Clos du Bois Chardonnayのレビューでは、このカリフォルニアのシャルドネの価格、アルコール度数、味などをご紹介していきます。
クロ・デュ・ボワ シャルドネは、アメリカ・カリフォルニア州ガイザーヴィルで貯蔵・瓶詰めされています。
クロ・デュ・ボワは1974年にフランク・ウッズによってカリフォルニア州ソノマ郡に設立されました。 彼のビジョンは、フランスのワイン醸造技術とソノマ・カウンティの最高の果実を組み合わせ、親しみやすく、バランスのとれたワインを造ることでした。 このワインは、フランスのワイン産地を旅行した際にインスピレーションを受けたものです。
彼の努力は、1986年にワインスペクテーターがクロ・デュ・ボワを「カリフォルニアの最高の秘密」と認めたときに報われました。
ワイナリーの電力は太陽光発電で賄い、農作業での水の消費量を最小限に抑えるなど、サステナビリティにもこだわっています。
Clos du Bois Chardonnay Tasting
今回のレビューでは、以前のレビューでお世話になった、素晴らしい味覚を持つ「ビッグ・アル」と再び合流しました。
このワインの2013ヴィンテージを試飲しました。
ワインメーカーはGary Sitton、品種はChardonnay100％（ブレンドではない）です。 熟成はフレンチオーク30％、アメリカンオーク2％です
テイスティングノートによると、2013年の生育期には高品質のブドウが収穫でき、ゆっくりと着実に成熟していったとのことです。
ボトルより:
「私たちのクラシックなカリフォルニアのシャルドネは、リンゴ、洋ナシ、レモンのフレーバーに、バター、トーストしたオーク、スパイスのヒントが含まれています。 長い一日の終わりに冷えたグラスに注いでリラックスしたり、規模の大小に関わらずパーティーで家族や友人と一緒に飲んだりすることができます。”
外観
グラスの中では、このワインは黄金色をしていて泡は出ていません。
よく間隔を開けてゆっくりと落ちる脚が確認できました。
アロマ
グラスから十分に離れた場所から初めて注がれると香りは顕著になりました。 このような場合、「珈琲を飲む」ということは、「珈琲を飲む」ということです。 私たち二人はパイナップルを感じたが、私はレモンのヒントも感じた。
Clos du Bois Chardonnay アルコール度数 13.5% (ボトル表記)
Taste
私は甘いトロピカルフルーツを感じましたが、とても控えめな印象でした。
ビッグ・アルは、香りのペッパーが味にも出ていると感じた。
Mouthfeel
二人とも、贅沢でシルキーな口当たりだと思いました。
Overall Opinion
Clos du Bois Chardonnayは、全体的に私たち二人の印象に残りました。 このワインは、私が樽香のあるシャルドネに惹かれる傾向があるので、最初は少し洗礼されているように思いました。 でも、樽香のあるシャルドネを好まない人も多いんですよね。
さらに、私はこのワインの微妙な甘さと長く楽しいフィニッシュを楽しみました
ビッグ・アルはこれを「良い、楽しい」と言い、彼は微妙な甘さが最も気に入ったようです。
Clos du Bois Chardonnay 価格$9.99(税抜)リースリングを思わせる感じ。
3つのおすすめペアリング
このワインには、「レモンバターソースの魚料理、クリームソースのパスタ、ハーブローストしたチキン」というクロ・デュ・ボワのおすすめがあり、私も喜んで賛成しています。