Havana’s Coppeliaは1966年に建てられたキューバ革命のモダニズム建築である。 この建物は、12本の鉄筋コンクリートのクモの巣状の柱に支えられた大きな丸い屋根の下に、木と着色ガラスの仕切り板を持つ1つの大きならせん状の階段に併設された5つの白い花崗岩の円盤を特徴としています。 空飛ぶソーサーの形をしたこの建物は、ハバナに着陸したUFOを表しており、世界でも最大級のアイスクリームパーラーとなっています。 1966年のオープン以来、地元の人々や観光客にとって街のランドマークとなっていますが、キューバ映画「ストロベリー＆チョコレート」に登場したことで、さらに有名になりました。
コッペリアはもともと、フィデル・カストロがキューバ国民に乳製品を紹介するために主導したプロジェクトで、乳製品を生産するコッペリア企業を設立したのが始まりです。 当初の目的は、オランダやスウェーデンから最高の機械を購入し、アメリカの大手ブランドより多くのフレーバーのアイスクリームを生産することでした。 フィデルの長年の秘書であったセリア・サンチェスは、彼女の好きなバレエ「コッペリア」からコッペリアと名付けた。
コッペリア・ハバナの敷地にはもともとレイナ・メルセデス病院があり、1886年から取り壊された1954年まで機能した。 当初、この場所に別の病院を建てる計画がありましたが、その後計画が変更され、50階建ての超高層ビルが建設される予定でしたが、すべて頓挫しています。 その後、観光促進パビリオン「Parque INIT」、「Centro Recreativo Nocturnal（夜の娯楽施設）」が入居し、最終的にコッペリアが入居した。
1966年にこの場所に建設された新しいアイスクリーム・パレスの設計者はマリオ・ジローナ（Mario Girona）である。 この建物は、ピエル・ルイジ・ネルヴィ、フェリックス・カンデラ、オスカー・ニーマイヤーといったイタリア、メキシコ、南米のモダニストたちのバイオモーフィック・モダニズムの影響を受けており、鉄骨高層建築の長方形の形態を捨て、強化コンクリートの可塑性を活用する機会を見出したのである。
建物を囲む公園エリアは、緑豊かなグランドカバーと、オープンエアのダイニングエリアに日陰を提供する高くそびえるバニヤンツリーのキャノピーを備えています。
2012年3月、ベネズエラはキューバと協力し、同国にコッペリア・アイスクリーム工場を建設し、同国での販売を開始する計画を発表しました。 同年4月、キューバの新聞「トラバハドーレス」は、最近改装が完了したにもかかわらず、商品の希少性や品質の低さ、パーラーでの不注意なサービスを暴露する記事を掲載しました。 問題の中には、壊れた冷凍庫も含まれていた
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