独自開発ホップ「コロンバス」の正確な系譜は不明。 ホップニオンとヤキマ・チーフが同じホップの特許を取得しようとした際に、法的な論争が起こった結果、この名前が付けられた。 ヤキマ・チーフの品種はTomahawk®と命名された。 その後、合意に達し、両方の名称が登録されました。
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1970年代のいつか、チャールズ（チャック）・ジマーマンによって米国農務省の育種プログラムの一部として育てられたコロンバスは、ズースホップとは遺伝的に異なるものの、CTZ（コロンバス、トマホーク®、ズース）と呼ばれることがあります。
パンチの効いたホッピーな香りと、控えめな柑橘系の香りが特徴で、兼用ホップとして最適。 コロンバスは通常、煮沸の後半に使用され、新鮮なうちはレモンシトラスのバックノートを持つハーブのようなフレーバーを持っています。 このホップが欲しいですか？ このホップをお求めの方は、以下のお取扱店をご覧ください。
| Also Known As | Tomahawk®, CTZ | |
| 特性 | ||
| 目的 | 苦味&香り | |
| α酸組成 | 14%-。18% | |
| ベータ酸組成 | 4.5%〜6% | |
| コ・フムロン組成 | 28%-…35% | |
| 生産国 | アメリカ | |
| コーンサイズ | 中～大 | |
| Cone 密度 | コンパクト | |
| 成熟期 | 中期～後期 | |
| 収量 | 2000～ ※写真はイメージです。2500kg/ヘクタール (1780-)3961> | |
| 生長率 | 中～高 | |
| 耐性 | べと病、うどんこ病に弱い | |
| 保存性 | 50%～維持できる20℃、6ヶ月保存でα酸60％ | |
| 収穫の容易さ | 困難 | |
| 全油分組成 | 1.5-4.5 mL/100g | |
| ミルセン油組成 | 25%-55% | |
| フムレン油組成 | 9%- | 5%- |
| フラムレイン油組成 | ||
| カリオフィレン油 | 6%-12% | |
| ファーネセン油 | 0%-1% | |
| 代用品 | Zeus.Ltd.All Rights Reserved, チヌーク、ノーザンブリューワー Nugget, Target, Warrior®, Millenium, Bullion | |
| スタイルガイド | Imperial Brown Ale, Barley Wine, Imperial Stout, American Ales, Stout |
Where to Buy Columbus Hops
掲載要件として、以下の全てのサプライヤーから国内出荷していただいていること。
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http://beerlegends.com/columbus-hops
https://ychhops.com/varieties/columbus
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