**この記事はEggland’s BestとSur la Tableの協力で作成されています。 このレシピは、ホリデーシーズン定番のラムケーキをアレンジしたものです。 このレシピは、ホリデーシーズンの定番ラムケーキをアレンジしたものです。 このケーキは、ラム酒の風味が豊かで、しっとりとした食感が特徴です！
このおいしいチョコレートデザートは、すべて手作りのケーキからスタートしたので、少し時間がかかるでしょうが、努力するだけの価値がありますよ。 次に、エッググランズベストの卵ですが、この卵には強い思い入れがあります。 この会社の卵は一貫しておいしく、栄養価が高いのです。 他の卵と比べると、エグランド・ベストの卵はビタミンDが6倍、飽和脂肪が25％少なく、オメガ3が2倍以上、ビタミンEが10倍以上、ビタミンB12が2倍以上含まれているんです。 また、健康な穀物、キャノーラ油、アルファルファ、米ぬか、海ケルプ、ビタミンVtamin Eを含むオールベジタリアンの飼料を鶏に与えることも大好きです。ラム酒には、通常の品種よりも甘くて深い味わいのダークラムを必ず使用してください。 スプーンに重曹、カップにラム酒とジンジャービールが入っています。
ラムケーキの作り方
そして、エッグランズ・ベストがSur la Tableと共同で開発した、体にやさしい料理シリーズです。 もちろん、レシピにはEggland’s Bestの卵が使用されます。 クラスは、2019年12月15日まで全米で開催されています。 詳しくはこちらでご確認ください。 https://www.surlatable.com/classes/egglands-best/
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休日の食事や集まりに乾杯！
材料
ケーキに使用します。
- 2 1/2 カップ（オールインワン強力粉
- 重曹小さじ2
- 塩小さじ1
- ジンジャービール1/2カップ
- 無塩バター大さじ10
- 無糖ココア3/4カップ
- 2 カップ 砂糖
- 1/2 カップ バターミルク
- 2 大エッググランズベスト卵
- 1 大さじバニラエッセンス
1/2 カップ ダークラム
グレーズのために。
- 1/2 カップ無塩バター
- 1 カップ砂糖
- 1/2 カップダークラム
- 1/4 カップ水
作り方
ケーキを作る。 小麦粉と重曹を一緒に泡立て、脇に置いておく。
小麦粉と重曹を泡立て、脇に置いておく。大きな鍋にバターとジンジャービールを入れ、中火にかけ、バターが溶けるまでかき混ぜる。 鍋を火からおろす。 無糖のココアと砂糖を加え、混ぜ合わせる。 ラム酒を加え、混ぜ合わせる。 バターミルク、卵、バニラを加えて混ぜ合わせ、小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。 準備したバット型に生地を流し入れ、ケーキの一番厚い部分にケーキテスターを差し込んで、生地が濡れなくなるまで（パン粉が少し見える程度）約45〜50分焼く。 その間にグレーズを作る。 小鍋にバター、砂糖、ラム酒、水を入れ、中火にかける。 沸騰するまで加熱し、かき混ぜる。 火を弱め、5分ほど煮てから火から下ろします。 ケーキが焼きあがったら、バントパンをワイヤーラックに移し、5分ほど冷ます。 鍋を裏返し、お皿にケーキを並べます。 串でケーキ全体に穴を開け、グレーズを塗る。 温かいうちにお召し上がりください。 ケーキが残っている場合は、ラップをかけて室温で2日ほど保存する。