2005年3月5日、18歳になった翌日からアイディタロッドに参戦した最年少のマッシャー。 当時、彼は父親の「パピー」チーム（経験の浅い犬で構成されたチーム）を走らせていました。 2009年のアイディタロッドではトップ10に入り、2012年には9日と4時間29分26秒のタイムで、25歳の最年少マッシャーとしてアイディタロッドを制覇した。
2012年Iditarod Trail Sled Dog Raceのセレモニースタート時にアラスカ州アンカレッジをマッシングするダラス・シービーと彼の犬チーム
2014年に、2位のアリー・ザークルに2分足らずで、8日と13時間4分19秒のゴールタイムで完走、自身2度目のIditarod優勝となったダラス・シービー。 シーヴィーの2014年の完走タイムは、2011年の優勝者ジョン・ベイカーのそれまでの記録を5時間以上更新した。
2015年、シーヴィーは、南中央アラスカの雪不足のために公式スタートが移動し、フェアバンクスからノームまで行われたレースで3度目のアイディタロッドを制した。
2016年に、ダラス・シービーは自身の記録を更新し4度目を制覇した。 彼のタイムは8日と11時間20分16秒だった。
2017年、ダラスの記録タイムは彼の父、ミッチ・シービィによって破られた。 ミッチ・シービーのタイムは8日と3時間40分13秒だった。 ダラスは2位だった。
2017年のレースの後、シービーの犬のうち4匹が禁止薬物の陽性反応を示した。 シービーは知識や関与を否定し、ライバルが彼を失格にしようとしたと推測し、最終的にアイディタロッド・トレイル委員会から潔白を証明された。 その結果、SeaveyはIditarodから3年間の休養を取ることになった。 2018年、レースはまた、改ざん防止ジッパーでフードドロップ袋を密封し、ノームドッグロットとルート上の他の3つのチェックポイントに24/7監視を追加することによって、犬の食べ物の改ざんを防止するためのより厳しい措置を実施しました
2021年に、ミッチ・シービーはレースから離れることを発表したので、彼の父親の犬と彼自身の複合チームでレースをして、シービーはIditarodに戻ってきた。 シービーは、少し短縮された2021年のアイディタロッドで7日14時間8分57秒で優勝し、5度目の優勝を果たし、リックスウェンソンに並ぶアイディタロッド最多優勝記録を達成した
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