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卵を使わないバニラとチョコ味のチェッカーボードクッキーで軽さとバター風味の味わいが特徴です。
卵を使用していないバニラとチョコレート風味のチェッカーボードクッキーは、軽くてバターの風味が豊かです。 ティータイムや特別な日にぴったりです。 | このクッキーは、ティータイムや特別な日にぴったりです。 このクッキーは、卵を使わないバニラ味とチョコレート味のチェッカーボードクッキーで、しばらく間が空いてしまいましたが、お見逃しなく。 今回は、Roti n RiceのファンであるAugustが提案してくれた新しい市松模様の作り方をご紹介します。 オーガストさんは、わざわざその方法を図にして送ってくれました。 この抹茶チェッカーボードクッキーの投稿で、彼の詳細なコメントを見ることができます。
新しい市松模様の作り方
従来の方法では、組み立てのために9枚の生地を使用します。 オーガスト氏の方法は、おばあさんがキルトを作るときに布を切るのを見てヒントを得て、より少ないカットと大きな生地の断片を使うものです。 私は、短冊状の生地ではなく、板状の生地を扱うので、よりシンプルだと思いました。
試してみた卵抜き生地
生地は、基本的に抹茶市松模様クッキーと同じ材料比率で、味付けを変更しました。 また、生地が柔らかいので、卵液で接着する必要がないことに気がつきました。 卵を使わないので、生地は少しやわらかくなります。
この市松模様のクッキーを作るのに使った類似品
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Checkerboard Cookies
プリントピン
Ingredients
Vanilla Dough
- 1 stick unsalted butter (softened) (1/2 cup/113g)
- 1/3 cup sugar (75g)
- 2 tsp vanilla extract
- 1¼ cups all->
チョコレート生地
- 無塩バター（柔らかくして）1本（½カップ/113g）
- 砂糖1/3カップ（75g）
- ココアパウダー 大さじ2
- 1カップすべて
チョコレート生地に混ぜます。強力粉（190g）
作り方
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バニラ生地用。 バターと砂糖を大きなボウルでよく混ざるまで2分ほどクリーム状にする。
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小麦粉を低速で徐々に混ぜる。
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生地をこねてまとめる。 生地を清潔な作業台の上に置く。 長方形に成形する。
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チョコレート生地は、大きなボウルでバターと砂糖をよく混ざるまで約2分、クリーム状に練り混ぜます。
-
生地をこねるようにしてまとめます。 生地をきれいな作業台にのせます。 長方形に成形する。
-
パーチメントまたはワックスペーパーを4枚用意する。
-
2種類の生地が冷えたら冷蔵庫から取り出します。
-
7インチ×7インチの正方形を描いた面を下にしてパーチメント紙1枚を作業台に置いてください。 生地をほぐし、7インチ×7インチの正方形の真ん中に置く。 次に、生地の上にもう一枚のパーチメント紙（描かれていない方）を置く。 生地を正方形に伸ばします。 ナイフやヘラで生地を押し込み、無駄がないようにする。
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上のパーチメント紙を取り除き、生地を同じ幅で3つに切り分ける。
-
生地3枚をバニラとチョコレート生地が交互に重なるように並べます。
-
生地を縦に3本ずつ同じ幅に切る。
-
生地を横方向に9個の小さな長方形になるように2枚並べる。
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生地をビニールで包み、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
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生地を包まない天板に並べ、一回につき約12分焼く。
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取り出してクッキーを5分間冷ましてからワイヤーラックに移して完全に冷ます。
Nutrition
このチェッカーボードクッキーに挑戦してください。 3061>
ここで、上記の抹茶チェッカーボードクッキーについて説明します。 下の写真をクリックすると記事に飛びます。
注：この投稿は、2014年10月10日に掲載したものです。 2017年10月5日に新たに編集した動画で更新されました。
お楽しみに…そして素敵な一日をお過ごしください。 😎
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