チョコレートクレープケーキ

このチョコレートクレープケーキは、今まで作ったケーキの中で最も印象的なケーキの一つです! 柔らかいクレープとホイップクリーム、そして絹のように滑らかなガナッシュの美しい層で作られています。 どんなシーンにもぴったりなケーキです。

こんにちは、今週の投稿へようこそ！

Hope you all been keeping well and enjoyed your weekend? 私はほとんど仕事をしていましたが、それはすべて、この素晴らしいチョコレートクレープケーキの今日のレシピをお届けするためです。

Chocolate Crepe Cake

物心ついたときから、このクレープケーキを作ってみたいとずっと思っていました。 見た目も美しく、とてもすてきで、言うまでもなく、とてもおいしいです。

このケーキの背景にあるアイデアは非常にシンプルで、非常に簡単です。 クレープを何層にも重ねて、その間に生チョコクリームを詰めたケーキです。 単純なことです。

ケーキの仕上げにチョコレートガナッシュをかけますが、基本はクレープとチョコレートクリームだけのシンプルなものでもOKです。 一見、時間がかかりそうなレシピに見えますが、そんなことはありませんよ。

また、私のストロベリー・クレープ・ケーキもご覧ください。

エブリシング以外の素晴らしい点をいくつか挙げてみます。

• このケーキの各パーツをあらかじめ作っておいて、提供したい日に組み立てることができます
• どんな機会や集まりにもぴったりのケーキです
• シンプルな材料と食器棚の必需品で作られているので、難しい器具はいりません！
• このケーキは焼く必要がないのです！
• このケーキができるまでに、何度も何度も何度も焼いたりしていません！
• このケーキができるまでに、何度でも焼く必要があります。

What equipment do I need to make this recipe?

クレープやホットケーキを作るレシピと同様に、良いノンスティックフライパンは必須です（私は9インチパンを使用しました）。 クレープ専用のフライパンやスキレットでもいいですし、ノンスティック加工の施された質の良いフライパンであれば、他のフライパンでもOKです。

クレープを簡単にひっくり返すためのヘラと、チョコレートクリームを簡単に塗るためのパレットナイフを用意しましょう。 写真にあるように、私はケーキターン台を使いました。その方がクリームを均一に塗りやすいからです。

クレープケーキの作り方

このケーキは当日でも十分作れますし実現可能です。 作り始めから終わりまで、全部で4時間くらい必要でしょう。 しかし、2、3ステップで作る方が計画しやすいかもしれません。

まず、クレープ生地を用意します。 私はミキサーで作るのが好きで、その方が簡単で面倒くさくないからです。 出来上がったら、少なくとも1時間休ませる必要がありますが、前日に作って冷蔵庫で一晩保存しておくこともできます。

クレープは事前に作っておき、焼きあがったらクッキングフィルムでしっかり包み、使うまで冷蔵庫で保存しておきます。 前日から準備して、一晩冷蔵庫に入れておくとよいでしょう。 クレープとチョコクリームを作ったら、あとはケーキを組み立ててガナッシュをかけるだけです！

How to assemble the cake

クレープとチョコクリームを用意したら、あとは組み立てていくだけです！

How to are you a cake? まず、ケーキボードの上に、生チョコクリームを薄く塗ります。 最初のクレープを敷き、その上に薄く均等に生チョコクリームを塗る。 クレープの表面全体を覆うように塗らないと、ケーキがいびつになることがあります。

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の写真

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1枚目のクレープに、2枚目を重ねて生クリームでトッピングします。 この作業をクレープをすべて使い切るまで繰り返す。 フライパンやスキレットの大きさにもよりますが、少なくとも20枚のクレープを重ねることが必要です。 一番上のクレープにはチョコレートクリームをのせない。

余ったチョコレートクリームは、後でケーキの外側や側面に塗るのに必要なので取っておく。

冷蔵庫からケーキを取り出し、クレープより少し小さい丸いもの（別のケーキボード、ボウル、皿）を使って、ケーキの上に乗せます。 ギザギザのナイフでクレープの端を切り落とし、ケーキの周りをぐるりと一周してきれいな円形にする。

縁を切りそろえる必要がありますか？

上記の手順は任意ですので、すべて省略することも可能です。 私はケーキの縁を切りませんでした。 その代わり、側面に残ったチョコレートクリームを詰めて、その上にガナッシュをかけただけです（そのため、写真からケーキの側面が少し乱雑に見えます）。 ただし、完全に丸く均等な形にしたいのであれば、縁を切り落としてきてください。

縁を切りそろえたら、残ったチョコレートクリームをケーキの側面に塗ります。 側面にベンチスクレーパーを使うと、薄く均等に塗ることができます。 ケーキを再び冷蔵庫に入れ、15～20分ほど寝かせます。

仕上げ

冷蔵庫で最終冷却している間に、チョコレートガナッシュを準備します。 二重釜や電子レンジを使って、チョコレートとクリームを溶かします。 ガナッシュの準備ができたら、ケーキを冷蔵庫から出す。 ワイヤーラックの上に置き、その下にキッチン用ホイルを敷きます。 ケーキの上部と側面にガナッシュをかける。

側面に凹凸がある場合は、ヘラやナイフを使って隙間にガナッシュを入れる必要があるかもしれない（私はそうした）。 ガナッシュが固まるまで待ってから、ケーキをスライスして盛り付ける。

完成したケーキの上に、トーストしたヘーゼルナッツやチョコレートシュレッドを乗せても良い。 その他、お好みで何でもどうぞ。

保存方法

このチョコレートクレープケーキは作ったらすぐに出すとよいでしょう。 ただし、冷蔵庫で3日ほどは保存可能です。 クリームを使うので、常に冷蔵庫で保存することが大切です。

サービス中に2～3時間くらいは出しておいても大丈夫ですが、それ以降は冷蔵庫に戻すことをおすすめします。

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今日の記事を読んでいただきありがとうございました! いつものように、あなたがこのレシピや私の他のレシピを試した場合、下にコメントを残して私に知らせること自由に感じなさい！

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