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Capsicum Chinenseの特徴
外見上、Capsicum Chinenseは幅広いバリエーションを持っています。 ハバネロのように、5枚の花びらを持つ小さな白い花を咲かせ、こじんまりとした茂みのような形に育つ植物もあります。 また、ハバネロのように小さな茂みのような形になり、5枚の花弁を持つ小さな白い花を咲かせるものもあれば、直立した硬い茎と薄くしわの寄った大きな緑の葉を持ち、1節に2～6個の花を咲かせ、ふさふさと忙しく成長するものもある。
唐辛子自体の外観にも大きな違いが見られる。 細長いランタン型やボンネット型、ベル型のピーマンもあります。
この種に最も一般的な果実の色は、鮮やかな赤、オレンジ、黄色です。 しかし、果実の形や植物の性質が大きく異なるように、果実の色にも違いがあります。
果実の内部には、通常、いくつかの種子が入っています。
おそらく、この特定の種の最もユニークな特徴は、これらの唐辛子によって放たれる独特の香りです。
この品種の唐辛子
ハバネロが最も有名で人気のある品種ですが、他にも多くの種類の唐辛子がCapsicum Chinense種として存在しています。 他の品種としては
- Carolina Reaper
- Bhut Jolokia (ghost pepper)
- Trinidad Moruga Scorpion
- Red Savina habanero
- Scotch bonnet
- Congo pepper
- Rocotillo
Jamaican Hot
- Madame Jeanette
- Adjuma
- Goat pepper
- Datil
などがあります。
Red Dominica
Heat profile
Capsicum Chinense種からは地球上で最も辛くておいしい唐辛子種がいくつか生み出されています。 ハバネロを含む。 フルーティな香りと強烈な辛さが相まって、辛党の間で熱狂的な人気を誇る。
ただし、Capsicum Chinense種には、Nu Mex SuaveやTrinidad perfumeなど、マイルドなものもある。
Typical flavor similarities
この特定の種になると、ピーマンは味だけでなく辛さのレベルも大きく異なります。
原産地
直訳すれば「中国産」という意味です。 しかし、Capsicum Chinenseは中国原産ではなく、また中国が原産地でもないため、これはかなり誤解を招きやすい名前です。
栽培のポイント-栽培前に知っておきたいこと
この種の栽培に挑戦しようと考える前に、この種が非常に強い辛さを持つ種であることを覚えておくことが重要です。 実際、このトウガラシの熱は非常に強烈で、皮膚や口、目などに火傷を負わせ、人やペットに害を与えることもあります。 栽培には十分な注意が必要だ。
- これは熱帯種であり、そのように、高い湿度で暖かい気候で栽培するのが最善です。
- 適切な条件では、C. Chinense種は多年草として振る舞い、数年生きることができますが、この植物は寒い気候の冬を乗り切ることができません。
- もし、冬が寒い地域に住んでいても、次の生育期に前年の種から新しい植物が容易に発芽するので、この植物の栽培を止めないでください。
- Capsicum Chinenseは成長が遅く、栽培期間が長いため、できるだけ早く植え付け、完熟するまでの時間を確保することが大切です。
Photo by: Bonnie James CC 2.0