そう、ロシア料理はアメリカ人にとってもコンフォートフードになりうるのです。
最高のビーフストロガノフの準備
その名が示すように、エネルギーに富んだレシピは、主要な成分として牛肉を持っています。 しかし、一口大に切ったビーフステーキに味付けをして食べればいいというものではありません。 味付けした牛肉と混ぜ合わせた酸味のあるクリーミーなソースを用意し、麺やパセリなど好きなものと一緒に食べるのです。 また、「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」は「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」に分類され、「餃子の王将」は「餃子の王将」に分類され、「餃子の王将」に分類され「餃子の王将」には、「餃子の王将」の「餃子の王将」に分類されている。
- ビーフステーキ
- 玉ねぎ、マッシュルーム。 ニンジン
- オリーブオイル
- 塩コショウ
- ブランデーなどのお酒
- サワークリーム
- ディジョンマスタード
- パセリ
、麺
注． ワインはウイスキーでもブランデーでもお好みのものをお使いください。
ビーフストロガノフの準備
ビーフストロガノフの準備は簡単で、ラムチョップのグリルのレシピのように複雑ではありません
最初のステップ。 炒め物の最初のステップは、スライスした牛肉を含む。 このために、オリーブオイルを熱し、そして中火で牛肉を炒める。 半分ほど揚がったら、お皿に取り出して残りを揚げます。 このとき、一度に全部を揚げないように注意してください。
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セカンド・ステップ。 いよいよ野菜の出番です。 スキレットから炒めた牛肉をすべて取り出したら、マッシュルーム、玉ねぎ、にんじんをすべてスキレットに放り込みます。 中火で5分ほど、焼き色がつくまで焼きます。 仝囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮々は冱~の吭龍を尅った。 その理由は、ここであなたはワインを追加する必要があり、その量と種類はよく定義されていないことです。 ウィスキーやブランデーなど、好みに合わせて、ビーフストロガノフに合うお酒を選べばよいでしょう。 中火にして、ビーフストックを入れます。 これで、スキレットに入れたすべての材料を徹底的に混ぜ合わせ、お好みの味に仕上げることができます。 今度はクリーム状のソースとマスタードの番です。 やりすぎと思われるかもしれませんが、そんなことはありません。 ディジョンマスタードを使わなくても、サワークリームはビーフストロガノフの味を引き立てるので、必要です。 今すぐ3〜4分混合物を調理する。
第五ステップ：ここで別のソースのような混合物が来る。 コーンスターチを取り、ビーフストックを注ぐだけです。 この混合物を残りの材料と一緒にスキレットで1～2分加熱し、粘度が出るまで取り出します。
最後のステップ。 この段階で、お料理の準備はほぼ完了です。 スキレットから牛肉を取り出し、皿に盛って麺をのせ、パセリを散らせば出来上がりです。
注意：お好みで、不要なソースやコーンスターチミックスを省いても構いません。
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