ブラムリングクロス(ホップ)

ブラムリングクロス(ホップ)は、1927年にイギリス・ケントのワイ大学でアーネスト・S・サーモン教授によって育成され、1951年に商業的に発表されたイギリスの伝統的品種である。 ブラムリング(1860年代に流行したゴールディング・クローン)とカナダのマニトバン・ワイルドホップの雄株を交配したもので、これが名前の由来となっている。 当時の育種目標は、マニトバンの丈夫な性質をイギリスの古典的なホップに残すこと、特にベト病や萎凋病に対する抵抗力をつけることであった。 サーモンはまた、収量の向上と熟成の早さにも注目した。 その結果、フルーティーなアロマ、カシスやレモンの香り、そして良好なアルファ特性を持つホップが誕生したのである。 1980年代まで、このホップはイギリスの醸造家のレパートリーの中では珍しい存在だった。 サセックス州ルイスのハーベイ & サンとイースト・ミッドランズのラドルズ・ブルワリーがこのホップを使用していたと報告されている。 ハーベイ & ソン Ltd.の項を参照。 ブラムリングクロスは、アルファ酸の範囲が6%から8%で、一般的なケトルホップになりますが、イギリスのクラフトビールメーカーは、そのブラックカラントとレモンの香りも高く評価しています。 インペリアルスタウトでは、アロマホップとして、また苦味付けのホップとして使用されている。 イギリスでは主にケント州やサセックス州で栽培されている。 多くの生産者や醸造家は、このホップのトライアルナンバーOT48をまだ知っている。 春が暖かく乾燥した年であれば、春に休眠してしまい、収量が減少することもある。 つるは強く、球果は中くらいの大きさで、手摘みがしやすい形をしている

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