ブルーベリーのガレット

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ブルーベリーのガレットという名前が、おしゃれで難しいと思ってはいけませんよ。 この素朴なフリーフォームタルトは、簡単に作れてとてもおいしいです。 また、「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」……餃子の王将は「餃子の王将」と呼ばれることもあります。 詳細はポリシーページをご覧ください。

ブルーベリーは、スナックボックスに入れるフルーツとして間違いなく人気がありますし、もちろんマフィンなどにも最適です。 でも、その美味しさを引き出すお気に入りの方法はローストです。個包装のダッチベイビーパンケーキに作るローストフルーツには必ず入っています。

このブルーベリーガレットは、基本的にジューシーなベリーが詰まったフリーフォームタルトです。 シンプルですが、とてもおいしく、夏でもオーブンを気にせず食べられるデザートです。

ただし、生のベリーだけでなく、冷凍ベリーでもおいしくできるので、一年中作れます。 実際、私は冷凍ベリーを使いましたが、完璧に機能しました。

ブルーベリーガレットの作り方

  • フードプロセッサーで生地の材料を混ぜ合わせる。
  • 生地をボール状にまとめ、ラップをして冷やします。
  • ブルーベリーをレモン汁と皮、コーンスターチ、砂糖と混ぜ合わせます。
  • 生地をほぼ円形に伸ばし、真ん中にベリーをのせて端を折る。
  • 外側の生地には卵液を塗り、きび砂糖をまぶす。
  • キツネ色になるまで焼く。 また、比較的柔らかいので、割れても簡単に元に戻ります。

    特にガレット生地にレモンを加える点については、Smitten Kitchenのベリーガレットのレシピを参考にさせていただきました。 レモンを入れることで、ほんのりとした風味が加わり、レモンとブルーベリーはもちろん大の仲良しなんですよ。

    外側の卵液と砂糖は、ついつい省略したくなりますよね。 少し余分な作業に見えるかもしれませんが、卵液はそうしないとできない（少なくともこれほどきれいにはならない）すばらしい色を出すのに役立ちます。 また、粗めの砂糖はきれいなだけでなく、噛むとカリカリとした食感が楽しめます。

    クリームやアイスクリームをトッピングしてもいいですが、正直そのままでも十分おいしいです。

    このブルーベリーガレットはとても簡単に作れますし、この夏のベリーを美味しく食べることができます。 甘いジューシーなベリーとサクサクのパイ生地の素晴らしいバランスは、いつでも楽しめるデザートです。

    ベリーを使った他のデザートをお探しですか？

    • サマープディング（イギリスの定番料理で、スポンジのような外側のパンの中にベリーが入っています）
    • ストロベリーティラミス
    • ブルーベリークラフティ（カスタード風の土台の中にブルーベリーを入れて焼き上げました）
    • さらに、デザートレシピ集でさらにアイデアを得てください。

    プリントレシピ

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    ブルーベリーガレット

    このブルーベリーガレットは簡単に作ることができ、サクサクの生地とジューシーなベリーの組み合わせがおいしいです。 このような素晴らしいいつでもデザート。
    準備時間10分
    調理時間30分
    休憩時間30分
    合計時間40分
    コース デザート
    Cuisine: フランス料理
    人前で食べる。 4（約）
    カロリー。 435kcal
    著者：斉藤宏樹 キャロラインズ・クッキング

    SaveSaved!

    Ingredients

    For the pastry

    • 1 cup all purpose flour 140g
    • ¼ tsp salt
    • 5 tbsp unsalted butter
    • 5 tbsp mascarpone
    • レモン汁 大さじ1
    • レモンの皮（1/2個分）
    • 冷水 大さじ3

    フィリング用

    • ブルーベリー 1 ¾ カップ 245g,
    • レモンの皮（1/2個分）
    • レモン汁（1/2個分）
    • コーンスターチ 大さじ2
    • 砂糖 大さじ3

    完成

      まで

    • 卵洗い用卵1個（全部使わない）
    • きび砂糖（または他の粗糖）小さじ1

    作り方

    お菓子作り

    • 小麦粉を入れて、生地を作る。 フードプロセッサーに塩とバターを入れ、パン粉のような質感になるまで撹拌する。 マスカルポーネ、レモン汁、皮、水を加え、ボール状になるまで撹拌する。
    • フードプロセッサーから生地を取り出し、ボール状にまとめ、ラップかラップフィルムで包む。 30分以上冷やすのが理想的です。

    ガレットの作り方

    • オーブンを200℃に予熱。

    • ブルーベリーにレモンの皮と汁、コーンスターチ、砂糖を入れて混ぜ合わせる。
    • 生地を直径約30cmの円形に丸める。 オーブンシートまたはトレイに生地を移します。
    • ブルーベリーを真ん中に置き、縁を6cmほど残して均等に広げます。
    • 上から見える部分に卵を塗り、砂糖をまぶします。
    • ガレットを約25分、生地がカリッと黄金色になるまで焼く（黄金色にならない場合はもう少し長く焼く）。 温かいまま、または室温でお召し上がりください。

    Nutrition

    カロリー: 435kcal｜炭水化物: 48g｜たんぱく質：7g｜脂質：24g｜飽和脂肪：15g｜コレステロール：98mg｜ナトリウム：176mg｜カリウム：98mg｜食物繊維：3g｜糖質：17g｜ビタミンA：800IU｜ビタミンC：11.1mg｜カルシウム：45mg｜鉄：1.8mg

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    他のブルーベリーレシピもお試しください。

    ドリンク

    • Blueberry Lime Margaritas by The Baking Fairy

    セイボリー

    • Bare Knuckle Bourbon Blueberry Barbecue Sauce by A Kitchen Hoor’s Adventures
    • Green, Microflowers.With Summer Salad – Summer Sauce by A Kitchen Hoor’s Adventures

      Sauce by Baking Fairy

      Blueberry Souvenir – ブルーベリー・バーベキュー・ソース

    Sweet

    • Blueberry Goat Cheese Ice Cream Bars by Crumb Top Baking
    • Blueberry Crumb Bars by Culberry Adventures with Camilla

    Sweet Sweet Bulberry Goat Cheese Ice Cream Bars by Co. Sweet Beginnings

  • Rosemary Linzer Cookies with Blueberry Preserves by The Spiffy Cookie
  • Blueberry Cheesecake Crescent Coffee Braid by Palatable Pastime

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