ブルーベリーコブラー

フレッシュでジューシーなブルーベリーをケーキタイプのコブラーで焼き上げました。 アイスクリームと一緒にどうぞ。

Blueberry Cobbler

このブルーベリーコブラーのレシピは、私が40年以上作り続けているピーチコブラーのレシピと同じものです。 レモンの果汁と皮を加えて、ブルーベリーの風味をより鮮やかにしています。

今日は時間がなかったので、お店で買ったアイスクリームを添えてみました。 生クリームを切らしていて、買いに行く時間がなかったんです。 実は今日はパイナップルシャーベットを作ろうと思っていたのですが、コブラーに合うとは思えなくて。 7055>

今週末は、熟したベリーを探しに出かけられるといいなと思っています。 野生のものはとても美味しいですから。

• ブルーベリー2カップ
• 砂糖大さじ1
• コブラーの生地
• バター1/2カップ -。 鍋で溶かす
• 小麦粉1カップ
• 重曹小さじ1
• 砂糖1カップ
• 塩小さじ1/2
• バニラ小さじ1
• レモン汁と皮1枚
• ミルク1カップ
• トップ用粗糖大匙2-。 お好みで

1. オーブンを375度に予熱しておく。
2. フライパンにバターを溶かします。
3. ボウルに砂糖、小麦粉、重曹、レモン汁と皮、バニラ、塩を入れ、混ぜます。 牛乳とバターを加えます。 大きめのスプーンでよく混ざるまでかき混ぜます。 スキレットまたは耐熱皿に生地を流し込む。
4. ブルーベリーに大さじ1杯の砂糖を加える。 生地の上にブルーベリーを散らします。
5. 上に粗糖を振りかける。

注意：9または10インチのフライパンまたはベーキングディッシュを使用してください。 私は10インチの鉄のスキレットを使いました。

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