この夏、いくつかの素晴らしいペイントケーキを見て、それはペイントバタークリームケーキで私の手を試してみるように促されました！
私は芸術的背景を持っていない、と私の絵の経験は、1ワインと塗料夜に限定されています。
このケーキは完成までにかなり時間がかかりましたが、とても楽しい気分転換になりました！
私は芸術的な素養がなく、絵画の経験はワインと絵の具の夜だけです。 私は新しい技術を試すこと、そして新しい方法で自分自身に挑戦することが大好きです。
ペイントの種類
ケーキにペイントするには、いくつかの異なるテクニックがあります！ペイントの種類は？
一つは、薄めたバタークリームを絵の具として使う手法で、これもまた一つのアプローチです!
このペイントバタークリームのケーキは、別のテクニックを使用しています! これは、実際の絵筆とジェル状の食用色素を使用するものです。
この夏、私は上の写真で着ている花柄のサンドレスに恋をしました。 このケーキのデザインのための完璧なインスピレーションであることが判明した。
Painted Cakes: フォンダンケーキとバタークリーム
絵画的なケーキのデザインのほとんどは、フォンダンケーキで行われています。 ご存知のように、私はフォンダンを使うことはほとんどありません。 しかし、私はバタークリームを使うのが好きなのです。
そこで私は実験的に、バタークリームに直接絵を描いてみました。 ちゃんと冷やせば、バタークリームのケーキに絵を描くことは可能なんです。
ケーキは冷蔵庫で1時間寝かせて、バタークリームが本当に固まり、クラストするようにする必要がある。
変に聞こえるかもしれませんが、バタークリームは糖分が多いので、置いて空気に触れるとクラストします。
ペイントケーキに最適なフロスティングは？
クラストタイプのバタークリームはペイントバタークリームケーキに最適ですが、すべてのタイプのバタークリームがクラストするとは限りません！
バタークリームがペイントケーキに適しているとは限りませんが、ペイントバタークリームがクラストすることはありません。
私はバニラアメリカンバタークリームにこのテクニックを使うのが大好きです。
また、冷やしたバニラスイスメレンゲやイタリアンバタークリームに描くことができますが、それはより速く柔らかく、上に絵を描くために、より困難である。
ゲル状着色料の「塗料」を作る
フロスティングが固まったら、ゲル状着色料とウォッカを混ぜて、塗料を作りました。
ウォッカはアルコール度数が高いので、着色料が早く乾くのを助けます。 また、着色料を薄める効果もあります。 これは、同じゲル状食品着色料を使用して、青の異なる色合いを作成するのに役立ちます。
あなたはアルコールを使用したくない場合は、また、レモンエキスや任意の透明なエキス
私のアドバイスです。
一つ注意していただきたいのは…絵を描いたケーキは作るのに時間がかかるということです!
このケーキは、私のお気に入りのバニラ層ケーキレシピの小バッチを使用して、オンブルー層で作られており、私のアメリカのバタークリームでつや消しされています。
私の小ロットレシピは、このタイプのケーキに最適なサイズである6インチのケーキ層を3つ作ります。
私の絵画テクニック
私はケーキの側面と花のいくつかのアウトラインを描くことから始めました。 これは、2色のブルーのジェル状着色料を使っています。 1つはネイビーブルー、もう1つはロイヤルブルーです。
筆は、オンラインで注文した筆のパックから、いくつか異なるサイズのものを使用しました。 新しいペイントブラシや超クリーンなペイントブラシ、または他の伝統的な塗装プロジェクトに使用されていないキッチン専用のペイントブラシを必ず使用してください。
私は、非食用の塗料による汚染がないように、キッチンに一式を置いています。
細いブラシはアウトラインを描くのに最適で、少し太めのブラシは花の花びらを埋めるのに最適でした。
フロスティングが柔らかくなり始める前にケーキを1周させることが出来ました。
ケーキを冷蔵庫で20分ほど冷やし、絵を描き続けました。
必ず休憩を取ること！
休憩を取ることで、塗料を乾かすこともできます。 これは、より多くの深さと陰影を作成するために、塗料を重ねることが可能になります。 また、休憩を取ることは腰や手にも良いことです！
また、ケーキにペイントする際にフロスティングが柔らかくなったり汚れたりしないように、休憩を取ることは素晴らしいアイデアです。
私はドレスの花を参考にしながら最善を尽くしましたが、いくつかの花には少し不正を行ったのは確かです。
私はそれを楽しんで、私が計画したものとは少し異なる結果になっている花の上に悩まないようにしようとしました。
私はこのテクニックで、ペイントしたパンプキンケーキも作りました！
このケーキを作るために、私自身と同じことをしました。 これは、私のカボチャのレイヤーケーキのレシピで作られ、私のクリームチーズフロスティングで霜が降りたものです。
青い花のケーキよりも短時間でできました。
Painted Cake Troubleshooting
If you have a section that go wrong or smear, simply pop back in fridge the cake, and they’re so much to take it.
このペイントバタークリームケーキテクニックを試したら、私に@chelsweetsのタグをつけて、#chelsweetsを使用してください、そうすればあなたの美しい作品を見ることができます!
材料
Vanilla Cake
- 2 cups + 2 tbsp all->
バニラ・ケーキ
バニラバタークリームフロスティング
- 無塩バター 1カップ, 室温（217グラム）
- 3 1/2 カップ粉砂糖（454グラム）-。 または1ポンド袋
- 1/4 tsp 塩 (2 グラム)
- 1 tsp 生クリーム(またはホイップクリーム) (15 グラム)
- 1 1/2 tsp バニラエッセンス (6 グラム)
その他の道具と材料 1. 材料
- ゲル状食用色素
- ウォッカまたは透明なエキス
- 滅菌した絵筆
手順
バニラケーキを重ねる。
- オーブンを350°Fに予熱しておく。
- すべての乾燥材料（小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩）を、パドル付きのスタンドミキサーで完全に混ざるまで混ぜ合わせる。 バターの大きな塊がなくなり、砕けやすくなるまで混ぜ続ける。
- 卵白を注ぎ、ちょうど混ざるまで低速で混ぜる。 バターミルクを2回に分けて、低速で混ぜます。
- バニラとオイルを加え、完全に混ざるまで低速で混ぜます。 ヘラでボウルの側面を削り、中速で約30秒泡立てる。
- お好みで、ジェル状の食用色素を入れます。 ボウルの側面と底を途中でこすりながら、低速で生地を混ぜる。
- 準備したケーキ型に、生地を均等に分ける。 私は私のフライパンの重量を量るために、デジタルキッチンスケールを使用して、彼らはすべて生地の同じ量を確保するのが好きです。 これはあなたの層が同じ高さに焼くことを保証します。
- 33〜35分、または爪楊枝がきれいに出てくるまで焼きます。
- ケーキの層を冷凍庫に30分入れて、冷却を早めます。層が完全に冷えたら、慎重にフライパンを裏返して、層をフライパンから取り出します。
- ギザギザのナイフでレイヤーの上部を平らにし、お好みでフロスティングします。
バニラバタークリームフロスティング：
- ケーキレイヤーを焼いて冷ます間にバニラバタークリームフロスティングをつくります。 粉砂糖を1カップずつゆっくりと加える。 このとき、クリームを少量ずつ交互に加えます。
- 完全に混ざったら、バニラと塩を加え、材料が完全に混ざり、好みの固さになるまで低速で泡立てます。
- フロスティングが濃すぎる場合は、クリームを追加します（一度に小さじ1）。 フロスティングが薄すぎる場合は、粉砂糖を追加します(一度にカップ1/4)。
- バタークリームに色をつける場合は、フロスティングが完全にできてからジェルフードカラーを加え、好みの色になるまで弱火で泡立てる
ケーキを組み立てる：
- ケーキの層を脂取り板の上に重ね、フロスティングで最初のケーキ層を板に密着させる。
- 各ケーキの間にバタークリームを均等に重ねます。
- ケーキの周りにフロスティングを薄く塗り、ケーキの層を完全に覆います。 その後、冷蔵庫（10分）または冷凍庫（5分）で、フロスティングが固まるまで冷やす。
- 冷蔵庫で1時間以上冷やし、ジェルフードカラーとウォッカを混ぜたもの（ウォッカ小さじ1杯とジェルフードカラー1～2滴を混ぜたもの）で絵を描きます。
栄養成分表示
16
1食分
1
カロリー 411総脂肪 21g飽和脂肪 12gトランス脂肪 0g不飽和脂肪 7gコレステロール 53mgナトリウム 204mg炭水化物 55g繊維 0g砂糖 54gタンパク質 2g
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