ミルク入りコーヒー

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メキシコでは「カフェ・コン・レチェ」または「カフェ・レチェロ」と呼ばれるミルク入りコーヒーは、ベラクルス港にある伝説のカフェ・レストラン「グラン・カフェ・デ・ラ・パロキア」で提供されている人気のコーヒードリンクです。

ミルク入りコーヒーレシピ -濃い目のホットエスプレッソコーヒーにスチームミルクを入れて混ぜれば楽しいコーヒーミルク入りドリンクが楽しめます。 ベラクルスのカフェ「ラ・パロキア」の人気ドリンク「カフェ・レチェロ」。

coffee with milk recipe -濃い目のホットエスプレッソコーヒーにスチームミルクを混ぜて、ミルク入りの楽しいコーヒーが楽しめます。 ベラクルスにある「カフェ・ラ・パロキア」で人気の飲み物「カフェ・レチェロ」

ミルク入りコーヒーレシピ

1808年に創業した「グラン・カフェ・デ・ラ・パロキア（通称ラ・パロキア）」は、ベラクルスでも有名で、このカフェ・レチェロを一躍有名にした。 この店には、ミルク入りの熱いコーヒーとパン・ドゥルセ（朝食用の甘いパン）を目当てに、多くの客が訪れる。 コーヒーがなくなったら、スプーンでグラスを軽く叩くと、店員がお代わりをしに来てくれる。 まずエスプレッソをグラスに入れ、ミルクを高い位置から注ぎます（紅茶を入れるときのように）。 こうすることで、コーヒーはさらに泡立ち、美味しくなります！

この記事を書いている理由は3つあります：1つ目は、メキシコ湾にある魔法の港町、ベラクルスが大好きだからです！そして、2つ目は、この街で最も人気のあるレストラン、「アバディーン」です。 メキシコ湾に面した不思議な港町、ベラクルスが大好きなのです！私はそこにしばらく住んでいましたし、今でも家族がいるので、ベラクルスとの結びつきは強いのです。 次に、父がこのレシピを気に入っていて、母と「死者の日」の祭壇について話していたとき、母は「カフェ・レチェロ」のミルク入りコーヒーも祭壇に入れなければならないと言っていたのです。 これが3つ目の理由です。 この記事では、死者の日の祭壇の作り方についてお話します。

MY DAY OF THE DEAD ALTAR ITEMS

私はいつも父のために祭壇にちょっとしたアレンジをするのですが、幸いにも、近所のクローガーストアでほとんどのものを手に入れることが出来ました。 コーヒーに始まり、このレシピに使う牛乳、それにキャンドル、花、飾り用のティッシュペーパーも買いました。 フルーツやローストピーナッツも購入しました。これらは父の好きなスナックだったので、父の祭壇に飾りました。 さらに食べ物、お香、十字架、水の入ったグラス、パン、砂糖の頭蓋骨、塩の入った小皿、果物の入った花の円弧などです。 とても大きく凝った祭壇を設置する人もいますが、上記のようなものをいくつか用意するだけで、自分なりの祭壇を作ることができます。

Day of the dead altar | Altar de día de muertos

Day of the dead altar | Altar de día de muertos

DAY OF THE DEAD ALTAR

これらの要素はそれぞれ意味を持っています。 例えば、塩は清めの象徴であり、パンは友愛を意味する。 テーブルに置く料理は、故人が生きていたときに楽しんだものであることを意味しています。

coffee with milk レシピ｜濃い目のホットエスプレッソコーヒーにスチームミルクを混ぜて、ミルク入りコーヒーを楽しむことができます。 ベラクルスにある「カフェ・ラ・パロキア」の人気ドリンク「カフェ・レチェロ」。

coffee with milk recipe｜濃い目のホットエスプレッソコーヒーにスチームミルクを混ぜて、ミルク入りの楽しいコーヒーが味わえます。 ベラクルスの「カフェ・ラ・パロキア」で人気のカフェ・レチェロ。

CAFE LECHERO – COFFEE WITH MILK

今回のカフェ・レチェロ（ミルク入りコーヒー）は、「クローガー プライベートセレクション」というブランドの「ブレックファーストブレンド ダークロースト」を使っています。 コクがあってしっかりした味わいのため、ミルクも入れるので、このドリンクにはこのタイプのコーヒーが必要です。 このコーヒーは一般的に全乳を使って作ります。私はSimple Truth Organic Whole Milkがお気に入りですが、低脂肪のものを使っても構いません。

お近くのクローガーとその系列の店舗に行くか、tukroger.comでキャンペーンやレシピのインスピレーション、近くの店舗を検索してください。

coffee with milk recipe in espresso machine

coffee with milk recipe in espresso machine

このコーヒーを作るには、コンロタイプまたは電気タイプのエスプレッソメーカーを使用するのがベストです。 お持ちでない方は、お手持ちのコーヒーメーカーで同量のコーヒーと水を使ってみてください。 また、ブログのカフェ・デ・オッラのレシピにある方法も試してみてください。

ミルク入りコーヒーの作り方～カフェ・レチェーロ

材料を見るにジャンプ & 作り方

DIRECTIONS:

ミルク入りコーヒーレシピ工程｜濃い目のホットエスプレッソコーヒーとスチームミルクを混ぜれば楽しいミルク入りコーヒーが味わえるよ。 ベラクルスにある「カフェ・ラ・パロキア」の人気ドリンク「カフェ・レチェロ」。

Coffee with milk レシピプロセス｜濃い目のホットエスプレッソコーヒーにスチームミルクを混ぜて、ミルク入りの楽しいコーヒーが味わえます。 ベラクルスにある「カフェ・ラ・パロキア」で人気の飲み物「カフェ・レチェロ」
  1. メーカーの説明書に従ってエスプレッソメーカーにコーヒーを入れる（コーヒーメーカーの種類によって異なる）
  2. 水を入れる。 コンロのエスプレッソメーカーをお使いの場合は火を強め、電気エスプレッソメーカーをお使いの場合はスイッチを入れます。
  3. コーヒーを入れている間に、小鍋に牛乳を入れ、中火にかけます。 牛乳を加熱し、沸騰したら少し温度を下げて煮立たせます。

ミルク入りコーヒーレシピ-8｜濃い目のホットエスプレッソコーヒーにスチームミルクを混ぜれば、楽しいミルク入りコーヒーを楽しむことができますよ。 ベラクルスのカフェ・ラ・パロキアでは、カフェ・レチェロが人気の飲み物です。ミルク入りコーヒーの泡立て方

  1. 背の高い厚手のグラスにコーヒーを注ぎ、優しく、しかし素早くミルクを注ぎます。 そうするとコーヒーとミルクの混合液が冷やされ、グラスの上部に泡の層ができます。 この後、砂糖で甘みをつけて、ミルク入りコーヒーを楽しみましょう！

ミルク入りコーヒーのレシピ -濃い目のホットエスプレッソコーヒーにスチームミルクを混ぜると、楽しいミルク入りコーヒーを楽しむことができます。 ベラクルスにある「カフェ・ラ・パロキア」の人気ドリンク「カフェ・レチェロ」。

ミルク入りコーヒーのレシピ -濃い目のホットエスプレッソコーヒーにスチームミルクを混ぜて、ミルク入りコーヒーを楽しむことができます。 ベラクルスにあるカフェ「ラ・パロキア」の人気ドリンク「カフェ・レチェロ」。
Coffee with milk recipe - 11

COFFEE WITH MILK

Mely Martínez – Mexico in my Kitchen

Coffee WITH MILK, メキシコでは「カフェ・コン・レチェ」または「カフェ・レチェロ」と呼ばれ、ベラクルス港にある伝説のカフェ＆レストラン「グラン・カフェ・デ・ラ・パロキア」で提供されるお気に入りのコーヒードリンクです。
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下準備時間 2分

調理時間 8分
総時間 10分
料理 メキシコ料理

1人分

材料 1x2x3x

  • エスプレッソコーヒー粉大さじ3。
  • ⅓ 水カップ
  • 1-⅓ ミルクカップ
  • 砂糖 適量

作り方

  • コーヒーメーカーの説明に従って入れてください（コーヒーメーカーの種類によって異なります）。
  • 水を入れます。
  • コーヒーを淹れている間に、小鍋に牛乳を入れ、中火にかけます。 牛乳を加熱し、沸騰したら少し温度を下げて煮立たせます。
  • 背の高い厚手のグラスにコーヒーを注ぎ、優しく、しかし素早く牛乳を注ぎます。 そうするとコーヒーとミルクの混合液が冷やされ、グラスの上部に泡の層ができます。 この後、砂糖を入れて甘みを出し、ミルク入りコーヒーをお楽しみください！

栄養成分

カロリー: 49kcal炭水化物: 3gタンパク質: 2g脂質: 2g飽和脂肪: 1gコレステロール: 8mgナトリウム: 39mgカリウム: 107mgSugar: 4gVitamin A: 130IUCalcium: 92mg

キーワード COFFEE WITH MILK

このレシピ、試しました？どうだったかを教えてくださいね！

Provecho!

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