数週間前、私は自宅でコーヒーをカッピングする記事を公開しました。 この記事では、主にコーヒーを個別にテイスティングするプロセスに焦点を当てましたが、これは喜ばしいことではありますが、友人と一緒にコーヒーを探求するほど楽しいものではありません。 コーヒーを共有することは、一緒にカップを楽しんだり、コーヒーショップに行くような単純なことができますが、それはまた少し楽しいと冒険することができます。 この記事では、スペシャルティコーヒーの知識に関係なく、友人と一緒にできる楽しいコーヒーゲームをいくつかご紹介します。
Game #1: Coffee Traveler
Carmen Sandiego-いや、このコーヒーは世界のどこのものなのでしょうか？ コーヒーの産地は、味や風味に大きな影響を与えます。 中南米のコーヒーはバランスのとれたチョコレート風味、アフリカのコーヒーは明るくフルーティで刺激的、アジアのコーヒーはフルボディでリッチな傾向があるようです。 これらは、多くの例外を含む大まかな一般論ですが、出発点としては良いものです。 このゲームでは、味や香りからコーヒーの産地を当てます。
- さまざまな産地のコーヒーを3～5種類選びます。
- それぞれのコーヒーを同じ抽出方法で淹れ、匿名でラベルを貼ります。
- 全員にそれぞれのコーヒーを試飲してもらい、産地を推測してもらいます。 コーヒーに詳しくないグループには、単純に大陸を当てるように頼みます。 コーヒーに慣れているグループには、具体的な原産国を推測してもらうことで、より難しくします。 もし、本当のコーヒー通がいたら、その国の具体的な産地を当ててもらいましょう。
このゲームのヒント:
- コーヒーにあまり慣れていないグループには、飲み始める前にいくつかのコンテキストを提供しましょう。
- 混ぜたり、産地の典型的なプロフィールと一致しないコーヒーを入れたりして、皆を飽きさせないようにしましょう。
Game #2: Flavor Bender
スペシャルティコーヒーのほとんどすべての袋には、洋ナシ、プラム、黒糖からラズベリー、バニラ、チョコレートまで、さまざまなフレーバーが記されています。 これらのフレーバーノートは、一般的なコーヒーを飲む人にはわからないことが多いのですが、それらをもう少し前面に押し出す楽しい方法があるのです。
- 自分が好きなフレーバーノートを持つコーヒーを選び、それを利用する方法です。 最近、私はConscious CoffeeのEthiopia – Sidama Region, Telamo Co-Opでこれを行いました。このコーヒーには、イチゴ、ミルクチョコレート、ライム、グラハムクラッカーの風味があります。
- すべての風味を持つ食品を集めます。
- グループ内の全員に、それぞれのフレーバーノートの食品を試して回ってもらう。 全員がそれぞれの味に集中して試すようにします。 こうすることで、おいしいだけでなく、コーヒーの中に同じ味を見つけるための味覚の準備になります。
- コーヒーが淹れられ、全員がそれぞれの食品を試食したら、全員でコーヒーを味わい、同じフレーバーノートを識別することを試みます。
このゲームのいくつかのヒント：
- 本当に顕著なフレーバーノートを持つコーヒーを選ぶようにしてみてください。 このゲームでは、明るくフルーティーで自然に処理されたコーヒーが、識別がかなり容易ないくつかの本当に顕著なフレーバーを持っていることができるので、私はうまく機能することがわかります。
Game #3: Guess the Flavor
Another game that plays off the coffee’s flavor is one I call Guess the Flavor.コーヒーの味を推測するゲームです。 数ヶ月前、Switch Coffeeのロースターで行われたオープンハウスで、このゲームが実際に行われるのを見ました。
- 3種類のコーヒーを選び、淹れます。 理想的には、それぞれ異なる風味のプロファイルを持っています（たとえば、1つは明るくフルーティなアフリカのコーヒーで、1つは豊かで土っぽい南米のコーヒーです）。
- 各コーヒーを試飲してもらい、そのコーヒーの味を書き留めてもらいます。
- 全員が各コーヒーについて推測を書いたら、そのコーヒーと実際の味の特徴を明かします。
このゲームのいくつかのヒント：
- このエリアの隣にコーヒーテイスターのフレーバーホイールを入れて、みんなにフレーバーの参考情報を提供する。
- 人々が推測を書き込むページをラミネートすることができれば、実際にペイントで答えを隠して、人々が推測したらスクラッチオフできるようにすることができます。
Game #4: Name that Brew Method
スペシャルティコーヒーファンなら誰でも、お気に入りの抽出方法があるはずです。 V60からケメックス、フレンチプレスまで、それぞれに特徴があります。 このゲームでは、さまざまな抽出方法をブラインドで識別できるかどうか、あなたの味覚をテストします。
- 様々な抽出方法でうまく抽出できるコーヒーを選んでください。
- 使いたい抽出方法を3～4種類選びます。 私は、少なくとも1つはPour over/drip method（v60、Kalita Wave、Chemex）、1つはSteeping method（French press、siphon）、1つはPress method（AeroPress、espresso）を選ぶようにする傾向があります。
- 選んだコーヒーをそれぞれの抽出方法で淹れ、匿名でラベルを付けます。
- それぞれのコーヒーがどの抽出方法で作られたと思うか、推測してもらいます。
このゲームに関するいくつかのヒント：
- もう少し簡単にするために、抽出方法の選択肢を知らせると、そこから選ぶ選択肢が少なくなります。
これらのゲームはどれも楽しくて簡単に設定でき、遊んでいる人のコーヒーの快適さに応じて調整することができます。
これらのゲームはどれも楽しくて簡単に設定でき、参加者のコーヒーに対する快適さに応じて調整できます。友人と新しい方法でコーヒーを探求し、コーヒーについてあまり知識がない人でもゲームを楽しめる素晴らしい方法です。