アマランサスは、製パン用の小麦粉に使われる穀物です。 トーマス・ジェファーソン農業研究所によると、小麦粉に混ぜて、包装されたパンやクラッカー、クッキーを作ることが多いそうです1。 アマランスアレルギーは、その穀物を食べた後、数分から1時間以内に副作用を引き起こします。 もし、アマランスアレルギーが疑われる場合は、医師に連絡し、詳しい検査を受けてください。 アマランスアレルギーは珍しい病気ではありませんが、実際に起こります。 8963>
これは緊急事態ですか?
重篤な医療症状が発生した場合は、直ちに救急医療機関を受診してください。
アレルギー原因
アレルギー反応は、免疫システムがアマランスに含まれるたんぱく質を危険な物質と勘違いすることによって起こります。 身体は攻撃を受けているかのように反応し、抗体で自己防衛を開始します。 IgE抗体は、穀物のタンパク質を特異的に撃退するためにつくられます。 ヒスタミンの量が増加すると、軟部組織に炎症が生じ、ほとんどの食物アレルギーの症状が現れます。
- アレルギー反応は、免疫システムがアマランスに含まれるタンパク質を危険な物質と勘違いすることによって起こります。
症状
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詳細
症状は軽度から重度まであり、人それぞれで影響も異なります。 また、「Mayo Clinic」によると、体内で増加したヒスタミンは、副鼻腔の詰まり、喘息、皮膚反応、胃の症状などを引き起こす可能性があるとのことです。 副鼻腔のうっ血は、くしゃみ、顔の圧迫感、鼻水などを伴うことがあります。 アマランスアレルギーによる喘息症状には、喘鳴、咳、息切れ、胸の圧迫感、呼吸困難が含まれます。 食物アレルギーによるじんましん、湿疹、全身の皮膚炎を起こすことがあります 2. 胃の症状には、以下のようなものがあります。
- 吐き気
- 嘔吐
- 下痢
- 胃痛
- けいれん
- むくみ
など。
- 症状は軽度から重度までさまざまです。 であり、その影響は人それぞれである。
- アマランスアレルギーによる喘息症状には、喘鳴、咳、息切れ、胸の圧迫感、呼吸困難などがあります。
識別
アマランスアレルギーについて医師から確認するためにアレルギー検査を勧められることがあります。 アレルギー検査は、米国アレルギー・喘息・免疫学会によると、2つの基本的なアプローチを使用します。 血液検査と皮膚プリックテストは、アマランスに含まれるタンパク質にさらされた後に、体がIgE抗体を作成するかどうかを確認するために使用されます。 皮膚プリックテストは、少量のタンパク質を皮膚の下に注射し、皮膚が炎症を起こすかどうかを確認するものです。 血液検査では、血液サンプルを使って、血液がタンパク質にさらされた後にIgE抗体が形成されるかどうかを調べます。
- 医師は、アマランスアレルギーを確認するためにアレルギー検査を勧めることがあります。
- 皮膚プリックテストは、皮膚の下に少量のタンパク質を注入し、炎症を起こすかどうかを確認するものです。
警告
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詳細
まれですが、アマランスアレルギーによる命に関わる反応が起こる可能性があります。 重度のアレルギーの症状には、呼吸ができない、心拍が早くなる、精神が混乱するなどがあります。 これらの症状が出た場合は、直ちに医療機関を受診してください。