昔、料理をすることが楽しかったことを覚えていますか? そうではないかもしれませんが、私にとっては、料理は長年にわたって楽しい挑戦でした。 しかし最近は、毎晩のように食卓に食べ物を並べるのが面倒になっただけです。 そして今、レストランが閉店し、テイクアウトの選択肢が限られると、さらに嫌になる。 でも、食べなければならない。
だから、もう一度、料理をすることを楽しくしてみませんか。 デートのお供に。 あるいは、バーチャル・ワイン・テイスティングから始めて、バーチャル料理教室に移行する。 恋しい友人とつながる方法として、また共有体験として使うのもいいかもしれませんね。
テーマや料理を選び、新しいことに挑戦し、無料・有料を問わず、さまざまなオンラインクラスを体験してください。 それは、今まさに困難な状況にある地元のシェフやレストラン、ツアー会社を支援することになります。 さらに、料理をすることがまた楽しくなるかもしれません。
Virtual Cooking Classes
Pastel de Nata Baking Class
ポルトガルへ行ったことがあれば、ポルトガル風カスタードタルト、パステルデナタに恋したことがあることでしょう。 パティシエのジョアン氏&が、自宅のベーカリーのキッチンから生中継で、このタルト作りを教えてくれます。 クラスはZoomで行われ、1回の予約で家族全員が15ユーロで参加できます。
このクラスでは、シュークリームを一から作ることを取り上げ、その工程をわかりやすく説明します。 このクラスでは、シュークリームの作り方を一から丁寧に説明し、シンプルに仕上げたい方には、市販のシュークリームを最大限に活用する方法も紹介します。 登録すると、このレシピを自宅で作るために必要な材料と分量の詳細なリストが届きます。
Tapas, Italian & French with The Tour Guy
低迷するホスピタリティ業界を支援するため、ヨーロッパとアメリカに拠点を置く小グループツアー会社The Tour Guy（ローマ、パリ、フィラデルフィアにオフィスがあります）は、ビッグマーカーと提携し、バーチャル料理ライブ体験を開始しました。 このバーチャル体験では、受賞歴のある国内外のシェフが直接あなたのキッチンにやってきて、1時間のライブでインタラクティブな料理教室を行います。 シェフに質問しながら、その料理を家庭で再現することもできます。
クラスは1人22ドルで、毎週月、水、金、土、日（時間は異なる）に開催されます。クラスに申し込むと、食材リストとレシピがメールで送られ、シェフと一緒に料理をすることができます。
パスタ &Pizza with Walks of Italy
ツアーオペレーターのWalksは、ピザ作り、生パスタ、ニョッキなどのオンライン料理教室など一連のバーチャルツアーと体験を展開しています。 これらのセッションは10ドルとリーズナブルな価格で、今後数年間有効なWalksツアーの25ドル分のバウチャーが含まれています。
European Cooking with Devour Tours
Devour Toursは、ヨーロッパ各地の都市でフードツアーを行っています。 バスクチーズケーキの作り方や、アンデュリカンサルモレホの作り方など、無料のFacebookライブイベントを行っています。 また、「パリジェンヌのようなワインとチーズの組み合わせ方」や「10皿でわかるイギリスの歴史」など、新しい有料オンライン体験も開始したばかりです。 これらは19ユーロでオンライン登録が可能だ。
Culinary Institute of Americaで料理スキルを磨く
包丁の腕を上げたい、完璧な炒め物を作りたい、自家製チキンスープを作りたいなど、Culinary Institute of Americaのシェフと講師は無料のビデオ教材とオンラインのキャンパスツアーを提供しています。 この由緒ある料理学校は、多くの有名シェフのキャリアをスタートさせました。
Taiwanese Cooking with CookInn Taiwan
台湾の味と料理技術の驚くべき広がりを紹介すべく、台湾料理学校はバーチャル調理プログラムを行っています。 家庭のキッチンで、楽しく、簡単に、おいしい台湾料理の作り方を学ぶことができます。 このプログラムでは、あさりのパンケーキ、バブルミルクティー、クアバオ、餃子など、台湾の有名な郷土料理が紹介されます。 経験豊富な講師が、参加者とリアルタイムで対話しながら一つひとつの手順を説明し、本物のローカルな体験を提供します。 また、”Cooking Jamaican with Couples “では、毎週水曜日の正午にFacebookページで料理のデモンストレーションを開催しています。 そのため、このような「忖度」は、「忖度」ではなく「忖度」なのです。 カリブ海のビーチフロントでの休暇を実現できない場合でも、Cook with Couplesで提供される手順を参考に、カップルズ・リゾートのシェフによる味わい深いレシピをご自宅のキッチンに取り入れてみてはいかがでしょうか。
Pantry Challenge with Museum of Food and Drink
毎週金曜日、MOFADのシェフでフードネットワークの「Chopped」のチャンピオン、エリック・クワンのInstagramライブに参加しませんか（日本時間午後3時から）。 PANTRY CHALLENGEという件名で、[email protected]、あなたのパントリーの食材（5つ以内でお願いします）をメールで送ってください。金曜日に、シェフのエリックが自宅で作れるインスピレーションあふれるレシピを考えているところをご覧ください。
French Cooking with Les Petits Farcis
ニースの料理教室Les Petits Farcisは最近、ツール・ド・フランスに触発された一連のバーチャル料理教室を開始しました。 クラスは4月から6月にかけて毎週開催されます。 このシリーズでは、フランスの8つの地域を取り上げ、それぞれのメインコースとデザート、そしてクラス中に同席するソムリエのViktorijaによるワインペアリングが用意されています。
Nourishing Japan Kitchenによる日本料理
日本料理についてもっと知りたくありませんか？ アレクシス・アグリアーノ・サンボーンの「Nourishing Japan Kitchen」でバーチャル料理教室に参加し、日本の習慣に着想を得た健康的な食事について学んでみませんか？ アレクシスは、食育と日本の学校給食システムを探求するドキュメンタリー短編映画「Nourishing Japan」の監督兼プロデューサーです。 この無料セッションは、2020年5月14日17時30分より、Dyckman Farmhouse at Homeにて開催されます。
グルマンディーズ・スクール・オブ・スイーツ&サボリーズ
The Gourmandise School of Sweets and Savories(グルマンディーズ・スクール・オブ・スイーツ・アンド・セボリーズ)を開催します。 カリフォルニア州サンタモニカ・プレイスにある有名な料理とお菓子作りの学校である、株式会社エヌ・ティ・ティ・ドコモは、避難所生活中にすべての年齢層が参加できるオンライン料理とお菓子作りのチュートリアルのバーチャルドアを開きました。 この有名な学校の共同経営者であるシェフ・クレマンスは、学校のYouTube（@TheGourmandiseSchool）とInstagramのIGTV（@gourmandisela）で、おいしいレシピや最高の食材を買うためのヒントやコツを共有しています。
ゲストの皆さんは、シェフの案内で、自家製のパン作りや春らしい新鮮な料理について学んでください。 グルマンディーズ・スクールのバーチャル・クラスは5月15日まで予定されており、ソーシャルメディアを通じていつでも参加することができます。
Cooking Skills with The Brooklyn Kitchen
The Brooklyn Kitchenでは、包丁さばき、生パスタ、餃子、自宅でのブランチ、中東料理、手打ち麺などのオンライン料理教室を開催しています。 クラスは20ドルから40ドルのスライド制で、必要な人には奨学金も用意されています。 また、このクラスは20～40ドルのスライド制で、必要な人には奨学金も提供されます。
Private Cooking Lessons with Key2MIA
マイアミの観光業者 Key2MIA によるこの仮想体験は、プライベートシェフを自宅に招いて1時間の対話型料理教室を行うものです。 ブランドン・シェフが基本から指導し、レシピ（事前に提供）に従って確実に調理し、忘れられないディナーを作るための素晴らしい調理テクニックを教えます。 家族で楽しむにも、デートにも最適です。
この料理体験はリクエスト予約制で、1世帯あたり20ドルです。 ご希望の日時をKey2MIAにご連絡いただければ、支払い手続きとバーチャルシートの予約のためのリンクをお送りします。
Coffee Classes with The Ranch at Laguna Beach
The Ranch at Laguna Beachは現在COVIDにより閉鎖中ですが、この施設のゼネラルマネージャーであるKurt Bjorkmanは、ゲストを魅了しポジティブさを提供するためにバーチャル「コーヒーウィズカート」クラスを開催しています。 このクラスは、毎週火曜日にInstagramのKurtのIGTVアカウントでライブ開催されています。 リゾートのツリーハウススイートから開催されるダルゴナコーヒークラスから、リゾートのホットタブからライブで開催されるエアロプレスコーヒークラスまで、さまざまなクラスが開催されています。
Fried Chicken with Montage Palmetto Bluff
ヒルトンヘッドアイランドとサバンナの間にある2万エーカーの緑豊かな海岸自然保護区に位置する高級リゾート、モンタージュ パルメットブラフでは、敷地内のダイニング施設を通じて、本物の南部料理を提供しています。 エグゼクティブシェフのネイサン・ベリアウが、「ミセス・シャーリーのフライドチキン」の作り方を紹介するビデオシリーズで、孤立しがちな視聴者に料理のインスピレーションを与えています。 このレシピは、ローカントリーの伝統と歴史に敬意を表し、究極のコンフォートディッシュと言えます。
Chefinars with Avital Food Tours
Avital Food Tours（サンフランシスコとロサンゼルスを拠点とする）は、バーチャルシェフや遠隔地での料理チーム作りを提供しています。 この1時間の「シェフセミナー」では、現地のシェフやレストラン経営者がレシピを紹介するバーチャルセミナーを開催します。 ゲストはシェフと一緒に料理をすることも、その場にいて後でレシピを調理することも可能です。
Cooking Classes with Chef Alyssa
ノースカロライナ州シャーロットを拠点に、個人、グループ、家族、子供の料理教室を運営しているシェフのAlyssaさんです。 この期間中は、自宅のキッチンから15ドルで生放送のクラスを開催しています。 ガンボ、メレンゲ、鋳鉄料理、シンコデマヨ、ベニエなどのトピックを扱っており、あらゆるレベルの料理人に対応できるように設計されています。
Italian &Peruvian with The Table Less Traveled
The Table Less Traveledは、シアトルに拠点を置く料理旅行のツアーオペレーターで、選ばれたシェフがイタリアやペルーの料理を教える、寄付制ライブ料理教室をフルカレンダーで開催しています。
これらのセッションは、イタリアとペルーからのライブで、シェフと直接つながり、本物の料理を作り、それらの国の現在の生活について聞くことができます（すべて英語）。 パスタ作り、セビチェ、リゾットなど、複数のコースからオンライン登録が可能です。
Cooking for Kids with Feast it Forward
16のテイスティングルームとライブスタジオを備えた慈善活動のためのショールーム、Feast It Forwardは、Kids Kitchen Recessを開催しています。
Cooking for Kids with The Sylvia Center
The Sylvia Centerは、ニューヨーク市とニューヨーク州コロンビアの恵まれない地域の子供とその家族に栄養と健康的な料理のスキルを教える、ニューヨークに拠点を置く非営利団体です。 シルヴィア・センターは、これまで23,000人以上の子どもたちやティーンエイジャーに、コミュニティキッチンやKatchkie Farm.NYでの実地体験の機会を提供してきました。 この間、同センターは、料理のレシピやハーブの栽培などのキッチンハックの説明など、家庭でできるキッチンのチュートリアルなど、新しいオンラインコンテンツの作成に軸足を移してきました。 新しいコンテンツは毎週月曜日に追加されます。
また、ニューヨーク州北部のオーガニック農場であるKatchkie Farmで撮影された料理のチュートリアルや楽しいアクティビティも提供しています。 このシリーズの新しいコンテンツは、毎週金曜日に追加されます。 https://www.sylviacenter.org/keep-our-kids-cooking/にアクセスし、カテゴリーから「Home-Based Tutorials」または「On the Farm」をクリックするだけで、登録不要ですべてのセッションを無料でご覧いただけます。
子供と一緒にクッキング。 Together We Cook
Our Whole VillageはTogether We Cookと協力し、この夏、7歳以上のお子様向けに旅行と料理のハンズオンレッスンを提供します。 クラスは7月15日からZoomで開催され、メキシコ、イタリア、ブラジル、ペルーを取り上げます。 子供たちは簡単で面白いレシピを作り、目的地に関する興味深い事実を学び、最終的には家族全員で楽しめる美味しい料理を作ることができます。 詳しくはこちらをご覧ください。
Cooking with Kids:
Kitchen Sisters Cooking Schoolは、元フードネットワークのホスト、Gale Gandと元アメリカのテストキッチンのホスト、Jessica Dawsonによって運営されているオンラインの料理とお菓子作りのスクールです。 そのため、このような「痒いところに手が届く」ような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような・・・という感じです。 朝食から夕食まで」「ピザを一から作る」などのクラスで、子供たちは夕食を担当することに興奮することでしょう。