朝食のテーブルでオレンジジュースを飲みながら、柑橘類の木とは何かと尋ねたことはありませんか? しかし、実際には、多くの異なる種類の柑橘類があり、それぞれ独自の柑橘類の栽培要件と味のニュアンスを持っています。
柑橘類の木とは
柑橘類と果樹の違いは何でしょうか？ 柑橘類の木は果樹ですが、果樹は柑橘類ではありません。 つまり、果実は木の種子をつける部分で、通常、食用になり、色鮮やかで香りもよい。 受精後、花の卵巣から作られます。
柑橘類情報
柑橘類の品種は、インド北東部からマレー諸島を経て、南はオーストラリアに分布しています。
柑橘類のうち、スイートオレンジはインドで、枳殻と蜜柑は中国で生まれたと考えられています。
植物学の父テオフラストスは、紀元前310年にシトロンの分類学的記述とともに、シトラスをリンゴと合わせてMalus medicaまたはMalus persicumに分類しています。
アメリカ大陸では、1565年に初期のスペイン人探検家がフロリダ州のセントオーガスティンで初めて柑橘類を導入しました。 1700年代後半にはフロリダで柑橘類の生産が盛んになり、最初の商業的な出荷が行われた。 この頃、カリフォルニアでも柑橘類が栽培されるようになったが、カリフォルニアで商業生産が始まったのはずっと後のことである。
シトラスの栽培条件
シトラスの木の品種はどれも湿った根を楽しみません。 水はけがよく、砂質ローム土壌が理想的だが、灌漑をうまく管理すれば粘土質の土壌でも栽培できる。
若い木は吸盤を剪定する必要があります。 成木は病気や傷んだ枝を取り除く以外はほとんど剪定を必要としません。
柑橘類の樹に肥料を与えることは重要です。 若木には、柑橘類専用の肥料を生育期間中与えます。 樹木の周囲に3フィート（1メートル弱）の円を描くように肥料を施します。 樹齢3年目には、樹冠の真下、端まで、あるいはその少し先まで年4～5回施肥する。
柑橘類の品種
前述のように、柑橘類はウリ科、亜科オーランドアイデアに属します。
キンカン（Fortunella japonica）は中国南部原産の常緑小高木または低木で、亜熱帯地域でも栽培が可能である。 他の柑橘類と異なり、キンモクセイは皮も含めて丸ごと食べることができる。 品種は大きく分けて4つある。 長峰、明和、香港、丸美の4品種に大別される。 かつて柑橘類に分類されていた金柑は、現在では独自の属に分類され、ヨーロッパに導入した人物ロバート・フォーチュンにちなんで名づけられた。
三葉橙（Poncirus trifoliata）は、特に日本では柑橘類の根株として重要である。
スイートオレンジ（C. sinensi）には、コモンオレンジ、ブラッドオレンジ、ネーブルオレンジ、アシッドレスオレンジの4つの品種がある。
タンジェリン（C. tangerina）は、タンジェリン、マナダリン、サツマ、および任意の数の雑種を含む。
グレープフルーツ（Citrus x paradisi）は真の種ではないが、その経済的重要性から種の地位を付与されている。 グレープフルーツはポメロとスイートオレンジの自然発生的な雑種である可能性が高く、1809年にフロリダに導入された。
レモン（C. limon）は通常、スイートレモン、ラフレモン、ボルカマーレモンをひとまとめにしている。
ライム（C. aurantifolia）は、キーとタヒチの2つの主要な栽培品種を別種として区別するが、カフィールライム、ラングプールライム、スイートライムはこの傘に含まれることもある
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