水に含まれるカルシュウム。
お湯を沸かした後、やかんの内側に白いものが残っていることに気づいたことはありませんか？ もしそうなら、何も心配することはありません。 あの白い物質はカルシウムで、水に溶けたミネラルとして存在します。 最近、水中のカルシウムの影響について、大きな議論があります。 体に悪い影響を与えるという意見もあれば、1日に必要なカルシウムの摂取に役立つと主張する人もいます。 カルシウムが多く含まれる水は避けた方がいいのでしょうか？ それとも、カルシウム入りの水を飲んでも安全で、有益でさえあるのでしょうか。
そもそもカルシウムとは何なのか、そしてカルシウムが体に及ぼす影響とは何なのか。 カルシウムはミネラルの一種で、主に骨格や筋肉に使われています。 最大の役割は骨の強化と発達ですが、ホルモンの調節、筋肉の収縮（心臓の拍動を助ける）、神経伝達、血液凝固にも役立っています。 私たちの体内では、カルシウムは作られず、加工・吸収されるだけです。 私たちは食事やサプリメントからしかカルシウムを摂取することができないため、1日の必要量を満たすだけのカルシウムを摂取することが重要です。
飲むべき？
気づかないうちに、汗や肌、トイレなどで毎日大量のカルシウムが失われています。 毎日十分なカルシウムを摂取できないと、体は骨のカルシウムに頼る（取り除く）ようになります。 最初はたいしたことではありませんが、やがて骨が弱くなり、高齢の女性では骨粗しょう症になったり、ちょっと転んだだけで骨折しやすくなったりします。 また、カルシウムの摂取量が少ないと、身長が伸びないこともあります。 最も多くのカルシウムを必要とする成長段階は、骨の成長が最も早い思春期です。 10代は1日に1,300mg、19～50歳の成人は1,000mgのカルシウムが必要です。
硬水中のカルシウムは、牛乳やカルシウムを含む食品から吸収するのと同じように体に吸収することができます。 このような理由から、米国学術会議では、飲料水が私たちの体に必要な1日のカルシウム量に貢献することができると述べているのです。 しかし、水に含まれるカルシウムの量は、栄養価の高い食品に含まれるカルシウムの量に比べればはるかに少ないものです。
水が岩石や土壌を押し流し、それらのミネラルを抽出すると、水中にカルシウムが集まります。 これが「硬水」になります。
近年、硬水は多くの科学者や医療専門家によって、カルシウムが身体に害を及ぼす可能性についてテストされてきましたが、これらの実施済みのテストでは、決定的な結果が得られていません。
では、水中のカルシウムが実際に身体に役立つとしたら、何か「悪い」ことはあるのでしょうか。 硬水で心配されるのは、人工の製品にカルシウムが残留することです。 私たちがやかんの中で見ているカルキ色の白い物質は、家庭のパイプの中にも残りますし、水で洗った表面に付着することもあります。
水に含まれるカルシウムが体によいことはわかりましたが、では、どんな水を飲めばよいのでしょうか？ 答えは簡単、「湧き水」です。 カルシウムやマグネシウムといったミネラルが豊富で、体に良いことが分かっているだけでなく、これらのミネラルが湧水を素晴らしい味にしているのです。 毎日瓶詰めされ、湧き水から新鮮で、地表の深いところから来るので、汚染から守ることができます。 シーダースプリングスの湧水は何層もの土壌を通り、汚染物質を除去し、高いミネラル濃度で味を良くし、体に良い影響を与えます
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