炭水化物食品は私たちの体が正常に機能するために不可欠なものです。 炭水化物は主要なエネルギー源である。 炭水化物を大量に含む食品もあれば、濃度の低い食品もあります。 炭水化物の適切な量を食べることが重要です。
炭水化物の摂取量
ほとんどの人は、体重減少のための低炭水化物ダイエットを選択します。 しかし、炭水化物の摂取量はバランスよく摂る必要があります。 低炭水化物ダイエットは有害である可能性があります。 体が正常に機能するために必要な炭水化物の最低量があります。 炭水化物1gあたり4キロカロリーです。 炭水化物の種類
炭水化物には、でんぷんと糖質の2種類があります。 糖質は、体内で簡単に消化できる単純な炭水化物である。 キャンディーゼリー、ソーダ、ケーキ、果物などの食べ物がこれにあたります。 でんぷんは複雑な炭水化物で、体内で消化されるのに非常に時間がかかります。 麺類、パン、穀物、パスタ、野菜などがデンプン系炭水化物の一種です。 果物、野菜、乳製品は炭水化物の優れた供給源です。
炭水化物の中には、体にほとんど栄養を与えないものもあり、これらはエンプティカーボと呼ばれています。 コーンシロップ、蜂蜜、砂糖、糖蜜から作られた食品は、単純炭水化物かもしれませんが、栄養素の量が少なく、余分なカロリーを加えています。 カロリーの取りすぎは、体重増加につながります。
炭水化物の過剰摂取による影響
炭水化物の多い食事は、体内の血糖値を乱すことがあります。 頻繁にイライラしたり、気分が落ち込んだりすることになります。 炭水化物には、ある程度のタンパク質、食物繊維、脂肪をバランスよく摂る必要があります。
良い炭水化物食品
ナッツ、豆、果物、野菜、豆類、全粒粉などの炭水化物食品は、すべて良い炭水化物食品です。 これらは、体にとって有用で健康的です。
悪い炭水化物食品
精製された穀物の炭水化物は、元の食物繊維が枯渇しているので不健康です（ケーキ、クッキー、白いパンなど、白い小麦粉から作られた食品を思い浮かべてください）。 その炭水化物のエネルギーは、他の単糖類と同様にすぐに浸み込んでしまいます。 全粒粉は精製された炭水化物よりも健康的です。
低炭水化物ダイエットは、体が必要とするブドウ糖を脳と赤血球から得るので、体に害を与える可能性があります。 このような場合、肝臓と腎臓は、赤血球と脳に必要な必須グルコースを生成するために、タンパク質を代謝しなければならない。 これがうまくいかないと、体に悪い影響が出ることがあります。 悪い炭水化物は、ソフトドリンク、アルコール、ケーキ、チップス、クッキー、白パン、白米などの食品から発生します。 できるだけ避け、良い炭水化物を摂取して、健康な体を手に入れましょう。