この無調整チュロスアイスの美味しさを文章で説明するのは難しそうですね。 シナモンアイス、シュークリーム、ドゥルセ・デ・レチェ、ニールセン・マッシー・メキシカン・バニラと、文句のつけようのない美味しさです。 この夏、私が作ったレシピの中で一番好きかもしれません。 食べるのを止められないんです。 生チュロスを揚げる心配もありません（だってそんな時間ないでしょ）。 このアイスクリームと一緒に、簡単に焼いたチュロスも作りました。
Why Use Mexican Vanilla Extract
このレシピの出発点は、Nielsen-MasseyのPure Mexican Vanillaでした。 メキシコ産バニラは、私が最も好きなタイプのエキスで、何年もあらゆるものに使っています。 このバニラには、より深い味わいがあり、お菓子作りに豊かさのヒントを与えてくれます。 私の家族の誰かが休暇でメキシコを訪れるたびに、彼らは常にバニラの大きなボトルを持ち帰ることを確認しました。 もちろん、Amazonやニールセン・マッセイの存在を知る前のことです。 この商品は、私の家族が持って帰ってきたものと同じ味です。 これで、なくなる心配はありません！
そこで当然、このバニラに合うメキシコ風のデザートを作りたくなったのです。 最近、フェニックスのダウンタウンにあるレストランでチュロス・アイスクリーム・サンドを食べたのですが、それはもう絶品でした。 冷たくてクリーミーなアイスクリームを、温かいシナモンチュロスの円盤で挟んだものが、あまりにもおいしかったのです。 しかし、このアイデアには2つの問題がありました。 A：アイスクリームメーカーがない B：揚げ物が苦手。 いつかコツをつかみます！
Easy Baked Churros
Everyone loves a shortcut ! この無加工アイスクリームのチュロス部分は、シュー生地、バター、シナモン、砂糖のたった4つの材料で作れます。 オーブンを予熱し、シュー生地を切り、焼き、バターを塗り、コーティングします。 ドーン! チュロスを砕いてアイスクリームに入れるだけ。 さらに、おやつにもなります。 このレシピも、無加糖練乳と生クリームという、無加糖アイスクリームの基本的な配合を使用しています。 ピーチ＆クリームのノーチャーンアイスクリームで使ったものと似ています。 シナモンとバニラをたっぷり入れて、パンチのある味に仕上げました。 このレシピは間違いなく欠けてはいません ドゥルセ・デ・レチェを入れなかったのは、入れすぎの心配があったからです。
この3つが揃えば、もう最高です！
このレシピを後で見るためにピンを刺すのを忘れないでください! レシピカード、写真、この記事の上下にピン留めボタンがあります。
Description
No churn Churro ice cream with baked Churros, dulce de leche, homemade cinnamon ice cream, and Mexican vanillaを簡単に作ることができるアイスクリーム。
Ingredients
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Baked Churros
- 1/2 a package of store bought puff pastry
- 1/4 cup unsalted butter, グラニュー糖1/2カップ
- シナモン大さじ2
シナモンアイスクリーム
- ホイップクリーム1パイント, 1缶（14オンス）
- ニールセンコンデンスミルク 大さじ1杯
- 3 tbsp cinnamon
- 1/3 cup dulce de leche
作り方
シュー生地はパッケージの説明に従って解凍し、450Fに予熱したオーブンを使用します。 大きな天板にパーチメントペーパーを敷きます。 解凍後、小麦粉をまぶした台の上でシュー生地を軽く丸めて、表面をなめらかにします。 縦半分に切り、約1.5センチ幅の短冊状にする。 10～12本程度が目安です。
オーブンから出したシュー生地が手に取れるくらいに冷めたら、電子レンジでバターを溶かし、皿の上で砂糖とシナモンを混ぜ合わせます。 シュー生地の全面にバターを塗り、シナモンシュガーを混ぜたもので転がしながらコーティングする。 チュロスを冷ましている間に、アイスクリームに取り掛かります。 冷たい生クリームを電気ミキサーで硬いピークになるまで強めに泡立てます。 泡立てている間に、小さなボウルに加糖練乳、バニラ、シナモンを入れて混ぜ合わせる。 生クリームの準備ができたら、加糖練乳の半分を注ぎ、混ぜ合わせる。 ほぼ混ざったら、残りを注ぎ、完全に混ざるまで混ぜます。
9×5のローフ型に、アイスクリームを薄く敷き詰めます。 その上にチュロス1本を崩し、ドゥルセ・デ・レチェを小さじ5程度かける。 ナイフで軽く渦を巻くように混ぜる。 ドゥルセ・デ・レチェが完璧なリボン状にならなくても、大丈夫。 そのほうがおいしいです。 この作業をアイスクリームがなくなるまで続ける。 チュロス3～4本とドゥルセ・デ・レチェの缶半分くらいを使いました。
フライパンをホイルでしっかり包んで冷凍庫に入れ、一晩固めます。 食べる前に10分ほど置いておくと、すくいやすくなります。 お楽しみに！
キーワード：ノーチャンアイス、チュロスアイス
