だからケーキは私たちの非常に好きなものの間で上にあるかもしれませんが、我々はチーズが2位のための確固たるケースを作っていると考えています。
そして、私たちにとって幸運なことに（私たちのウエストラインにとってはそうでもないのですが）、チーズホイールのウェディングケーキは、かつてないほど人気があります。
クリーミーなブリーから甘いウェンズリーデール、またはパンチのあるブルーからスモーキーチェダーまで、チーズによって、洗練されていながら素朴な食通気分を結婚式に加えることができます。
ブドウやイチジク、ベリーや花で飾られたチーズホイールは、ウェディングケーキの風変わりな代替品になり、典型的なデザートや深夜の軽食のシックなひねりになります。
しかし、チョコレートビスケットとベイリーのバタークリームの利点についてはエキスパート並ですが、チーズホイールに適した段を選ぶとなると、プロに少し助けてもらうことになります。
イングランド、ノースヨークシャー州セトルのコートヤード・デイリーで働くアンディ・スウィンスコーを紹介します。 2013年ワールドチーズアワードでチーズマンジャー・オブ・ザ・イヤーを受賞し、ジョン・ルイスとチーズウェディングケーキを開発した経験を持つアンディは、カマンベールとカンボゾーラを熟知していると言ってもよいでしょう。
Take it away Andy…
Image by Paula O’Hara via Ruffled Blog
Order extra supplies of the top (smaller) tier.
ほとんどの人は、一番上のチーズが少なくなることに気づかずにケーキを買ってしまうんです! 上の段に行くほどチーズは小さくなる。 それはあなたがすべてのあなたのゲスト.
の間で分割するために一番上に小さなチーズを得ることを意味することができますあなたが味わうために皆のための均一な選択をしたい場合は、ケーキがカットされると提供されるこれらの小さな「最上位チーズ」のいくつかの余分を注文する。
Make あなたはあなたのケーキ.
ですべてのチーズの事前試飲したことを確認し味がとても重要です – あなたは人々があなたのチーズのウェディングケーキのチーズに驚きを与えたい。 良いチーズショップは、あなたが来て、最初にチーズを味わうことができます。
しかし、近くに素晴らしいチーズショップがない場合、最高のチーズショップは、あなたが選んだチーズのサンプルボックスを通信販売することを許可してくれます。
コートヤード・デイリーでは、定期的にサンプルボックスを送ることで、顧客が品質と素晴らしい風味を確認できるようにしています。
画像：Marianne Taylor Photography via Bridal Musings
サイズと色も重要です。
最高のチーズウェディングケーキは、見た目も美しく、味も最高です。大きさがすべてではありませんが、各層の直径に少なくとも2cmの差があり、層がきれいに積み重なるようにチーズを選びましょう。
ケーキに少し色をつけると、特別な効果があります（スパークンホー・レッドレスターやシュロップシャー・ブルーなどのチーズを使うことができますが、これはフルーツのデコレーションでも可能です。
Image by Orbie Pullen Photography via Ruffled Blog
スタイルのバランスを取る。
チーズのウェディングケーキは、すべて同じ味と同じ食感のチーズが入っていてはいけない！チーズの味と食感のバランスを取る。 これは、色、テクスチャー、味ではなく、単にチーズの直径に集中した場合、問題になることがあります。 だから、選ぶときには注意が必要です。
少なくともハード、ソフト、ブルーの3種類を選び、さらに山羊のチーズや砕けやすいランカシャー、チェシャー、ウェンズリーデールも加えてみてください。
おそらく硬いチーズが最も人気があるので、それらの最大の量が必要になることは注目に値する。
写真：Leani Holmes Photography via Burnett’s Board
Build your own.The Cheese Wheelを作ろう……。
コートヤード・デイリーやほとんどの優れたチーズ専門店では、チーズを試食し、あなたの要求にぴったり合うチーズのウェディングケーキを作るために予約を入れることができますが、自分で作ることを好むかもしれません。
お気に入りのチーズがあれば、サプライヤーに頼んで、通常のウェッジではなく、平らな円形にカットしてもらうと、何段も積み重ねることができます。
自分だけのチーズウェディングケーキを作ろうと思っているなら、The Courtyard Dairyのチーズ直径寸法ウェブページを見て、理想的な先細りの塔を作るのに役立ててください。
Photo by Spencer Photography via Bridal Musings
下層部に柔らかいチーズを使うことに抵抗はないでしょうか？
柔らかいチーズは上のチーズの重さで変形してしまいますが、ちょっとしたコツがあります。
柔らかいチーズの中央に小さな円を切り出し、卵のカップを差し込みます。 すると、この上に次の層が乗って、エッグカップが見えなくなります。 幅の広いチーズなら、エッグカップを3つ使ってケーキ皿を乗せます。
ケーキに高さを出す
比較的安価な方法で、ケーキにちょっとした高さを出すことができます。 各層の間にガラスのティーライトホルダーを使うだけで、ケーキに高さが出て、デコレーションするスペースができます。
Photo by Aaron Delesie Photography via Style Me Pretty
Small can be beautiful.
For something quirky or different, you could create a individual smaller cheese wedding cake for each separate table.これは、テーブルごとに小さなチーズのウェディングケーキを作るというものです。
2つまたは3つの小さなチーズを使用することにより、例えば、タンワースカマンベールにドーストンなどの個別の山羊のチーズをトッピングし、あなたのゲストが大好きなチーズのテーブルケーキを作成することができます！
一風変わった、または異なるものを作成するために、各別のテーブルに個別の小さなチーズのウェディングケーキを作成することができます。
写真：Chloe Brown, Caught The Light via You and Your Wedding
チーズは室温でサーブしてください。
チーズは室温の方がとても美味しいです。ですから、カットする2、3時間前には冷蔵庫から出しておいてください。ただし、あまり長すぎると、ブリーがバージンロードを走ってしまうので注意してください。 食事のメインになる場合は、その2倍の量にしましょう。
写真：The Courtyard Dairy
（おまけ）安全に、心配を最小限に
必ず事前にチーズのウェディングケーキを注文し、当日のチーズを完璧に熟させると確信しておくことです。
大切な日の2、3営業日前に届くようにすれば、心配事がひとつ減ります。
Photo by Samantha Macabulous Photography via Hello May
Is it too early to a glass of Red Wine with that? The Courtyard Dairyとチーズホイールのウェディングケーキの詳細については、彼らのウェブサイトをチェックしてください。
ウェディングの軽食についてのアイデアは、ウェディングケーキのトレンド+パーティーフードのPinterest Boardをチェックしてみてください。