レストランに10台または100台のテレビがあろうと、素晴らしいスポーツバー体験を生み出す要素を理解するには、整理、計画、見直しが必要です。
ここに、すべてのスポーツバーが備えるべき8つのものがあります。
この8つの項目は、スポーツバーに必要なものです。 それらを無視すれば、ゲストは最終的にサービス基準を求めて他の場所を探すでしょう。
#1 最新のテクノロジー
レストラン業界は、本当にHDテレビの普及をリードしてきました。 2000年代以降、この技術は何度も飛躍的に進歩しました。 残念ながら、スポーツをテーマにした多くのオペレーターは、いまだに 1970 年代の技術ソリューションを採用しています。 目標は、平均的なスポーツ・ファンに、自分の家に A/V システムがあることを夢見させることです。
今日のマトリクス・システムでは、タブレットや携帯電話を使用して、A/V のすべての要素を制御し、あらゆるテレビにコンテンツを展開することが可能です。 さらに明白なことは、ゲストは私たちが技術的に高度な体験を提供することを期待しているということです。 これは、特に、あなたの店によく来るミレニアル世代に当てはまります。
ゲストの視聴要求を満たすために最新のテクノロジーを採用しているという感覚を与えることは、大きな差別化ポイントになりえます。 これらの新しいテクノロジーにかかる費用は大変なものですが、ゲストにとっての緊急性はそれを正当化するものであるべきです。
#2 多くのテレビを見るための視線
最後にあなたの場所に座り、ゲストの目を通してあなたのレストランを体験したのはいつですか？ 一つの素晴らしい練習は、すべての席に座って、そこから見えるテレビの数を数えることです。 もし、その数が2つ以下であれば、テレビの配置を見直す必要があります。 移動する必要があるかもしれませんし、テレビを追加する必要があるかもしれません。
ゲストは複数のテレビを見たいと思っています。 それが、家にいるのではなく、あなたの場所を訪問する理由です。 おそらく、あなたがレストランの人口を見る前に、これらのテレビをインストールしました。 簡単なアプローチは、ヒートマップを作成し、快適に見ることができるテレビの数で各テーブルをマークすることです。 そして、ゲストの視聴率が上がるように、あるいは最大になるようにテレビを配置することです。 7774>
#3 ゲストに利用できるものを知らせる
ゲストは特にスポーツを見るために来ていることが分かっています。 もし、あなたがスポーツをテーマにした事業者で、あなたの使命が、ゲストのために最も簡単で気楽な視聴体験を作り出すことでないなら、それはコンセプトを変えるべき時かもしれません。 視聴を容易にする最も基本的な方法は、コンテンツとしてゲストに提供できるものを明確にすることです。 SportsTV Guide を使用しているならば、何が放送されているか知っているはずです。
しかし、その情報をゲストと共有していますか？ SportsTV Guide の特徴の 1 つは、RSS フィードで、利用可能なプログラミングを自分の Web サイトに直接埋め込むことができます。 どのようなアプローチであれ、何を見せるかをゲストに伝えることは、あなたのレストランがゲームを見るのに最高の場所であることを納得させる賢い方法です。 このような場合、「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」痒いところに手が届く。
#5 Great Wi-Fi Connection/Service
調査によると、ゲストの 40% は、無料の信頼できる Wi-Fi が食事の決断に重要であるとみなしていることがわかりました。 これは、レストランがメニューをオンラインで公開しているかどうかに次いで重要です。
良いニュースは、優れた Wi-Fi エクスペリエンスを提供するために必要なインフラは安価であるということです。 配布するにしても、「ログイン」するために電子メール アドレスを要求するにしても、ゲストは、自分のデータではなく自分の Wi-Fi を使用する利便性を高く評価します。
ゲストが自分の Wi-Fi にアクセスするために電子メール アドレスを要求するためのインフラをすべて提供する企業がいくつかあります。 これは、電子メールリストを作成し、接続を行ったゲストに直接マーケティングを行う簡単な方法です。 ゼンリーチは、設置した場所で登録を行ったゲストは、そうでないゲストに比べて65％以上の頻度で訪問していると主張しています。
#6 ホットバーテンダー
さて、この見出しはひどく聞こえますが、現実的なものでもあります。 熱いというのは、外見だけのコメントではありません。 バーテンダーにとってのホットさは、外見だけでなく、性格、エネルギー、ミクソロジーのスキルで測ることができます。 信じられないほどハンサムなバーテンダーがいても、個性もなければ注ぐ技術もないのでは、いつもズボンが下がっている不気味なおじさんがバーテンダーをしているよりひどいかもしれません。 そのため、このような「掟破り」のような、「掟破り」のような、「掟破り」のような、「掟破り」のような、「掟破り」のような、「掟破り」のような、「掟破り」のような、「掟破り」のような・・・。
#7 Great Craft Beer Selection
あなたはこの会話にうんざりしているかもしれませんが、あなたのゲストはそうではないでしょう。 新しい標準は、タップとボトルの両方で興味深いビールをたくさん持っていることです。 ビールメニューの戦略として、バドが勝利した時代は終わりました。 ミレニアル世代は、業界全体、特に私たちの業界の消費者の期待を再定義しているので、これは特に当てはまります。 今日の消費者を知ることは不可欠ですが、消費者の構成が変化していることも理解しておく必要があります。 クラフトビールの重要性は、今後ますます高まるでしょう。 ですから、タップを調整できないのであれば、ビールメニューにバラエティと刺激を与えるために、グラウラーや大容量ボトルなどのボトルオプションを追加してみてはいかがでしょうか。
#8 Amazing Chicken Wings
直球勝負の精神で、手羽先を試みるほとんどのレストランは、単に間違っているのです。 フランク・レッド・ホットにインスパイアされたオリジナルの手羽先は、バターと手羽先を温かいソースと絡めながら、ソテーパンで煮詰めたものです。 このひと手間が、手羽先にソースを絡ませることを可能にする。 さらに、バターは、ホットソースが処理されないと残る酢の印象を制限します。
バターカットのホットソースをあらかじめ作ることでプロセスを短縮したり、さらに悪いことに、手羽先を直接ソースに放り込む業者は、素晴らしい食品を安っぽくしています。 おいしい手羽先を提供することは重要です。 だから、スポーツをテーマにした多くの成功した経営者が、その名を店名に掲げているのです。 バッファロー・ワイルド・ウィングス、ワイルド・ウィング・カフェ、ハリケーン・ウィングス、ウィングストップ、バッファロー・ウィングス&リングス…要点はわかったね