ケルティック・タイガーの時代を象徴する食べ物といえば、建築ブームの代名詞である低カロリーのブレックファスト・ロールである。 街中のコンビニやデリには、この脂肪たっぷりのアイルランド風珍味を手に入れようとする屈強な建設労働者の行列ができ、チキンフィレロールと並んでアイルランド料理のフォークロアの地位を獲得したが、その後、膨れ上がった印度の不動産補足書とともに歴史書に追いやられてしまったのだ。 しかし、ダブリンが国際的な都市になるにつれ、その人気は激減した。 ここでは、アップグレードされたお気に入りをいくつかご紹介します。
The Breakfast Naan At Bread 41
ロンドンのDishoomチェーンが有名にしている朝食ナンに敬意を表したものです。 ブレッド41のブレックファースト・ナンは、その味わい深さが格別です。 注文を受けてから薪窯で焼き上げるこのナンは、ブレックファストロールの良さを100倍以上にしてくれる。
The Breakfast Roll At Gertrude
昔からの朝食ロール好きにもおすすめしたいのが、このブレックファストロールです。 カリカリのバゲットに潰したブラックプディング、ベーコン、ソーセージ、目玉焼き、シャクシュカケチャップを挟み、シンプルに仕上げました。 バゲット、ケチャップ、肉質が格段に向上していることを除けば、オリジナルに限りなく近く、しかも高級感がある。
The Encinitas Breakfast Burrito At The Revolution.B.B.B.B.B.B.B.C.（以下B.C.B.B.C.と略）。 Rathgar
底なしのミモザで十分でないなら、The Revolutionの朝食ブリトーでブランチを楽しんでみてはどうでしょう。 ソーセージ、ベーコン、スクランブルエッグ、スパイスの効いたポテトキューブ、モッツァレラ&アボカドを温かいトルティーヤで包み、ハラペーニョサルサをかけた、メキシカンな雰囲気とアイルランドのインスピレーションを併せ持つ一品です。
The Breakfast Blaa At The Commons At Moli
文化人におすすめの1品です。 コモンズ・アット・モーリのブレックファースト・ブラは、ウォーターフォード・ルーツに立ち返り、目玉焼き、ソーセージ、ベーコン、自家製ブラウンソースをふわふわのブラに包んでいます。 この後、文学館を散策してください。朝食ロールの歴史上最も古い記述を発見した人には賞品を差し上げます。
The Brunch Burger At Bang Bang
Phibsboro の Bang Bang で今や伝説となっているブランチバーガーは、バーガーと呼ばれていますがリストに載っているのはそのせいです。 円筒形のブレックファストロールのようなものです。 ブラックプディング、ソーセージ、ラッシャー、目玉焼きの上に、チーズ、レタス、マヨ、Bang Bangの自家製レリッシュが乗っていて、二日酔いに効きそうな一品です。
The Breakfast Sandwich At Meltdown
Meltdown が朝食トーストを完成させました！ブラウンソーダーパンにソーセージパティを詰めて、このコンビネーションを作り上げました。 目玉焼き、レリッシュ、クリームチーズをフライパンでカリカリになるまで焼いたもの。 オリジナルの改良版として、とても喜ばれています。
The Vegan Breakfast Muffin At The Vegan Sandwich Company
すべての朝食ロールは同じように作られているわけではないのです。 ヴィーガン・サンドウィッチ・カンパニーのこの商品は、肉なしの朝食ロールのでんぷんと脂肪を食べたいというヴィーガンの友人のために作られたものです。 ヴィーガンソーセージ、ヴィーガンベーコン、ヴィーガンチーズ、そして「出来立てのヴィーガンエッグ」が入っています。 たくさんの質問…
The California Breakfast Roll From Angelina’s Deli
クラシックながらもライトで、味にこだわりを見せるカリフォルニアロールはアンジェリーズからのものです。 ベーコン、アボカド、ルッコラ、チーズ、ホットソースが入ったグリルドエッグは、通常のロールケーキに代わる長寿食です。
The Breakfast Bap From Five Points
キャラメルオニオンを使った朝食用バップ（朝食用）。 ホッグスソーセージとスクランブルエッグをブリオッシュバンズで挟んだ贅沢な朝食です。
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