Andhra Fish Fry Recipe| Chepala Vepudu Recipe

Andhra Fish Fryはシンプルです。 簡単に作れて、スパイシーでおいしいレシピです。 他のベジタリアンでない肉と違って、魚は長時間漬け込む必要がなく、また比較的短時間で調理できます。

魚のフライには、揚げ物、魚の切り身のパン粉焼きなど多くのバリエーションがありますが、個人的には、このレシピが大好きです。 というのも、私の母が作るアンドラフィッシュフライが一番おいしいからです 🙂 。 このレシピでは、主に

1. ジンジャーガーリック、チリパウダー、塩、ターメリックを混ぜたマリネ液の準備をします。
2. 魚のすべての面にマリネードをたっぷりと塗ります
3. 最後に油をひいた熱いタワやスキレットで十分に塗った魚を揚げます

この魚フライはサイドメニューとして非常によく合います。 ご飯やダルと一緒にどうぞ

今日は母から教わったアンドラ風チェパラ・ヴェップドゥを写真付きで紹介します。

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Q． 冷凍魚は使えますか？

フィッシュフライを美味しく作るには、冷凍魚は使わないでください。 魚は一度冷凍すると、おいしさ、ジューシーな柔らかさ、風味が失われます。

Q. フィッシュフライにティラピアを使ってもいいですか？

この投稿では、サーモンの切り身を使いましたが、ティラピアや他の淡水魚でも同じようにおいしくできます🙂

Q. バターやギーで魚の炒め物をすることはできますか？ バターやギーで魚を揚げると、さらに風味が増します。

Andhra Fish Fry (Andhra Chepala Vepudu)

Andhra Fish Fryはシンプルで簡単に作れる、辛くておいしいレシピです。 他のベジタリアンでない肉と違って、魚は長い間マリネする必要がなく、また比較的短時間で調理することができます。

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準備時間 5 分

調理時間 20 分

総時間 25 分