Anthony Bourdain は有名なシェフだったかもしれませんが、彼のエミー賞受賞旅行番組「Parts Unknown」の視聴者は、カレーや麺のレシピを求めて視聴したのではありませんでした。
人文地理学者として、私はボーデインが旅行番組というジャンルをどのように覆し、西洋の視聴者の多くが単純化したステレオタイプや風刺画のレンズを通して見がちな人々や場所について、説得力があり複雑なストーリーを語るかに惹かれたのです。 この番組は、何百万人もの視聴者を持つ主流のケーブルテレビ局であるCNNで放映されました。
私は特に、小説家チママンダ・ンゴジ・アディチーが有名に呼んだ「シングルストーリー」（貧困、後進性、絶望といった一元的なストーリー）で西側メディアが描く傾向にあるアフリカを描く方法に興味を持ちました。
そこで私は、昨年秋に発表した論文で、コンゴ・キンシャサ、南アフリカ、タンザニア、マダガスカル、エチオピアに視聴者を連れて行った、ボーデインのアフリカのエピソードを分析しました。 西洋でアフリカについて語られる物語は時代とともに変化してきたが、それらはしばしばニュアンスや複数の声を欠いていた-ボーデンはそれを提供することに熱心だった。
恐怖と絶望の「単一の物語」
多くの西洋人の想像の中で、アフリカは静かでおとなしい、対照的な「他者」として存在しています。
社会学者のJan Nederveen Pieterseは、何世紀にもわたって-意図的な嘘や善意の間違いによって-旅行作家や宣教師、大衆メディアはアフリカを文明のない場所、荒野と野蛮の辺境として間違って描いてきたと指摘します。
支配的なシナリオは次のようなものだ。 西洋が安定しているならば、アフリカは混沌としていなければならない。西洋が成熟しているならば、アフリカは幼稚でなければならない。そして西洋が技術的に進んでいるならば、アフリカは原始的でなければならない。 文化人類学者のキャサリン・マザースは、メディアによるアフリカの描写について広く書いており、「サバイバー」のような番組がアフリカを描写していることを示唆している。 1280>
アフリカ人のダイナミックな声（一枚岩とは言いがたい）は、これらの物語にはしばしば登場しません。 まれに登場するとしても、観光客を迎え入れ、サイを保護するためだけに存在する、政治性のない人々として紹介されることが多いのです。 勇敢な自然保護官や負担の大きい保健所職員は、伝統的な指導者や露天商、学校の制服を着た小さな子どもたちとともに、お気に入りのキャラクターである。 マザーズが辛辣に指摘するように、アフリカ大陸が報道されるとき、そのストーリーは同じトピックに集約されることがある。 「CNNで見た絶望的な大陸の恐怖」
ボーダンの批判的レンズ
しかしアンソニー・ボーダンもまた「CNNで見た」のである。
回顧録『キッチン・コンフィデンシャル』を皮切りに、ボーデンは語られざる真実を語る人というペルソナを築き上げた。
各エピソードで、ボーデンは簡単な歴史的概要を説明し、場所がその歴史によって作られていることを視聴者に思い出させる。 彼は、難しいことを曖昧にしない。 例えば、現代のコンゴを説明するとき、彼はアメリカの視聴者を巻き込んでいる。
「新しい国が、民主的に選ばれた最初のリーダー、パトリス・ルムンバをなんとか発足させようとしたとき、CIAとイギリスは、ベルギーを通じて、彼を殺させたのです。 我々は彼の代わりにこの惨めな野郎を据えるのを手伝った。 ジョセフ・モブツだ”
ブルデンはマダガスカルにいるとき、観光と植民地主義に対する自分の葛藤を振り返る。
シーズン6では、エチオピア生まれでスウェーデン育ちのシェフ、マーカス・サミュエルソンがエチオピアで彼に合流します。 1280>
Bourdain の視点を批判する人はいるかもしれませんが、彼は決して、健全で、非政治的なアプローチを取っていると非難されることはないでしょう。
タンザニアのエピソードでは、東アフリカの旅行番組でよく見られるマサイ族の村を訪れています。 しかし、「Parts Unknown」は、マサイ族が現代社会から隔絶された後進民族であるという固定観念を否定しています。
村人がボーデインがニュージャージーで生まれたことを知ると、彼は自分の息子がそこの大学に通っていることをホストに告げます。 この会話はエピソードの後半で再び取り上げられ、ボーデインとマサイ族の男性がグローバル化、社会変化の不安と機会について思慮深く考察しています。 Bourdainは、アフリカのホストたちが固定された過去に縛られているのではないことを理解している。 1280>
Bourdainは、それぞれの脚本に彼自身の考察を書き込んでいます。 マダガスカルでは、ブルダンは視聴者に
「カメラは嘘つきだ」と念を押している。 カメラはすべてを映し出す。 何も映さない。 カメラは、私たちが望むものだけを映し出す。 多くの場合、私たちが見るものは窓から見えるだけであり、通り過ぎて消えていくのです。 一つの窓。 私の窓。 もしあなたがここにいたなら、違うものが見えていたかもしれませんね。
その後、エピソードは以前にロールされた映像に切り替わるが、マザーズの “horrors of the hopeless” のスタイルで編集し直されている。 これは、支配的な物語が簡単にパッケージ化されることを示し、「Parts Unknown」がまったく異なるものを伝えようとしていることを強調するために行われています。
「Parts Unknown」の最大の強みは、未知のものが未知のままでいることの快適さ、複雑な場所について唯一の真実に到達することへの抵抗感でした。 ボーデンは、彼が言うところの「テレビを作るという作為」が、「ひとつの窓、彼の窓」以上のものを許容しているとは決して主張しなかった。
しかし、それは開かれた窓であり、彼の多くの視聴者が大衆メディアによってしばしば提供されるトロフィーを切り離すのを助ける批評的レンズであった。 ボーデンは、単一の物語に批判的であり、広く定着しているステレオタイプに批判的であり、おそらく名高いストーリーテラーとしての彼自身の立場に最も批判的であった
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