Apple Cider Cupcakes

材料

カップケーキの場合。

• 全粒粉2カップ半
• グラニュー糖1カップ半
• 重曹小さじ3
• ベーキングパウダー小さじ1半
• 塩小さじ1
• 完全脂肪プレーンヨーグルトカップ
• 無塩バター1（スティック2）カップ。 溶かして焼き色をつけ、冷やす
• ¼ カップ アップルサイダー
• 卵（大）4個（室温）
• リンゴ（皮をむき粗くおろす）2個

For Cider Syrup:

• グラニュー糖1/2カップ
• アップルサイダー1/2カップ
• シナモンスティック2本または挽いたシナモン小さじ1

アップルサイダーフロスティング用

• 無塩バター1カップ（3スティック）分, 室温
• 塩ひとつまみ
• 製菓用砂糖4カップ
• 純バニラエッセンス小さじ2
• リンゴシロップ（上）大さじ2

作り方

カップケーキ用。

1. オーブンを華氏350度に予熱する。 マフィン型にカップケーキライナーを2枚並べます。
2. スタンドミキサーのボウルに、小麦粉、砂糖、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜ合わせます。 中くらいのボウルに、ヨーグルト、冷やしたブラウンバター、アップルサイダー、卵を泡立てます。
3. 粉類に湿った材料を加え、低速で混ざるまで混ぜます。 中速に上げ、1分ほど混ぜる。 混ぜ過ぎないように注意する。
4. 準備したマフィン型に、生地を均等に入れる。 2/3の高さまで生地を入れる。
5. カップケーキを、表面がきつね色になり、中央に刺したつまようじがきれいに取れるまで、約12～15分焼きます。

シロップについて：

1. カップケーキを焼いている間に、シロップを作っておく。 すべての材料を小鍋に入れ、中火で沸騰させます。 時々かき混ぜながら、シロップがとろみを帯びるまで煮詰めます。 火から下ろし、冷ます。
2. カップケーキをオーブンから取り出し、フライパンの中で2～3分、少し冷まします。 カップケーキの上部に串で穴を開ける。 熱いカップケーキの上にシロップを塗る。 5991>

For the Frosting:

1. In a medium bowl, beat butter on medium speed until light and fluffy 残りの材料を加え、1分間低速で混ぜる。 5991>

組み立て：

1. カップケーキをお好みでデコレーションチップで霜をつけます。 私はウィルトン4Bを使用しました。
2. 残ったサイダーシロップをフロスティングの上に垂らします。
3. カップケーキは密閉容器に入れ、室温で2～3日保存可能です。

注意事項