鶏肉入りご飯は、間違いなく世界で最も人気のあるレシピの一つです。 スペインではパエリアと同じように調理され、実際、多くの人がarroz con polloを肉のパエリアと考え、通常ウサギを加えますが、実はキューバ料理を代表する料理でもあります。 アロス・ア・ラ・クバーナ」は何度も作ったことのある料理だと思いますが、実はこの素晴らしい国は「アロス・コン・ポーロ（鶏肉入りご飯）」の美味しさも際立っており、そのレシピを以下に説明します。
原材料名。
- 鶏肉片
- ニンニク3片
- ライム汁
- 油1/2カップ
- 唐辛子大1
- 油1カップ
- 唐辛子大1 大
- 玉ねぎ大1個
- トマトソース1缶
- パプリカ1瓶
- プティポワ1缶
- 1個
- ブロス3カップ半
- 米4カップ
- サフラン
- クミン小さじ1/4
下ごしらえ。
キューバ風チキンライスのレシピの準備を始める数時間前に、鶏肉をつぶしたにんにくとライム汁でマリネしておく必要があるのです。 鶏ガラでスープを作る。 鶏肉をマリネ液から取り出し、ペーパータオルを敷いた皿の上で水気を切る。
油を熱して鶏肉を焼き、みじん切りにした玉ねぎ、みじん切りにした唐辛子、トマトソース、パプリカの汁ごと、プチポワの汁、アスパラの汁、塩、コショウ、ローリエ、サフラン、ドライワイン、ストック、水を加える
鶏にほぼ火が通ったところで、米を加える
。 そのまま煮込んで、プチポワとアスパラガスを飾ります。
熟したオオバコの小口切りを添えてもよいでしょう。
キューバ風チキンライスの動画：
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