カプソミア

カプソミアは、ウイルスの遺伝物質を保護するタンパク質の外被であるカプシドのサブユニットである。 このアデノウイルスの図では、カプシド分子がはっきりと見えます。 プロトマーというサブユニットが集合してカプソメアを形成してい … 続きを読む

クリーミング法

「シュガーショートニング法」とも呼ばれ、砂糖とショートニング脂肪を先に混ぜ合わせ、さらに混合を加えてクリーム化します クリーム化の際に小さな気泡ができて、ミックスの中に取り込まれます。 このミックスは体積が大きくなり、粘 … 続きを読む

DiRōNA Partners

テキサス州ブライアンのクリストファーズ ワールド グリルは、2009年から DiRoNA 受賞レストランとして認められています! クリストファーズ ワールド グリルは高級レストランで、1999年の母の日からブライアン/カ … 続きを読む