Early this week, Rachel Maddow’s appearance with Jimmy Fallon sent countless thirsty web-surfers Googling for the Bijou Cocktail. ビジュは、19世紀後半に飲酒を定義した風味豊かなカクテルの1つで、ウォッカ・マティーニやバドライトがバーを支配するようになると人気がなくなった、大きくて凝った性格のものです。 ジン、スイート・ベルモット、グリーン・シャルトリューズを同量ずつ使い、オレンジ・ビターズを加えたビジュは、香草の香りが強烈で、人によっては「強すぎる」と言うかもしれない。 ジンの量を1/2オンス増やし、他の2つの材料を同量減らすことで、21世紀の味覚に合うようにレシピを簡単にアップデートすることができる。 その結果、オリジナルの風味はそのままに、よりドライでクリスピーな味わいに仕上がるのだ。 レイチェル・マドウのおかげで、このドリンクは今週末のゲストの話題になるかもしれませんね
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