Grow an Apothecary Garden: 癒しのための花とハーブ
2019年4月30日 20時56分
By: Stephanie Rose
Apothecary or physic gardensには、あらゆる種類の不調の治療に使われる薬用植物が植えられています。 (Image taken at The Met Cloisters by Jessie Keith)
中世ヨーロッパの修道院には、必ずと言っていいほど薬草園があり、あらゆる病気を治療するための薬草が栽培されていました。 癒しのハーブや花を育てるためのベッドを用意しても、庭全体に植えても、家庭の庭でも簡単に再現できます。 日当たりのよい庭には、乾燥に強い植物が必要でしょうか。 成長期の短い冷涼な気候に住んでいるのですか？
メディショナルハーブは美しい植物で、よく繁殖しますが、定期的に切り戻し、収穫することが目的です。 庭の中で収穫しやすく、切り取った植物が全体の外観に影響を与えないような場所を選びましょう。 薬草園を昔の修道院の薬草園のようにしたい場合は、石やワトルの縁取り、幾何学的な（多くは長方形の）花壇、左右対称の植栽など、中世風のデザイン要素を選ぶとよいでしょう。
どのようにハーブを植えるにしても、自宅の薬屋に置くために毎年収穫できる量を育て、将来また育てることができる量を残しておきましょう。 (Image taken at The Met Cloisters by Jessie Keith)
薬草園に選ぶことができる癒しの植物は何千とありますが、このリストはほんの一例にすぎません。 私がこのコレクションを選んだのは、用途が多様で、ほとんどの人が安全に使え、多くの気候で育てやすく、日光を好むからです。
オレガノ (Origanum vulgare)
オレガノは庭で広がりやすいので、よく鉢植えにされますね。
オレガノは殺菌作用があるため、細菌と闘うのに最適で、そのため中世では黒死病から身を守るために使われました。 また、抗酸化作用が高く、消化を助け、喉の痛みを和らげ、塩味の料理に加えるとおいしくいただけます。 特にイタリア料理でよく使われています。 風邪やインフルエンザが流行する季節には、レシピにたっぷりと加えて健康増進に役立ててください。 オレガノは庭に植えると広がりやすいので、鉢植えにすることが多いようです。 鉢植えのハーブは、オーガニックガーデニングのためにOMRIに登録されているブラックゴールド®ナチュラル&オーガニックポッティングソイルと花と野菜の土で美しく育ちます。
Sage (Salvia officinalis)
Salvia officinalis ‘Berggarten’ には特別大きな銀色の葉があって見た目も良く、味わいも良い。 (Image by Jessie Keith)
セージは強力な抗炎症剤で、胃の不調や喉の痛みを和らげてくれる。 ナチュラルな市販のトローチによく使われています。 ご家庭では、セージと蜂蜜のお茶を飲んで喉の痛みを和らげたり、自家製のセージのど飴を作って、風邪をひいたときに吸ったりすることができます。
Purple Coneflower (Echinacea purpurea)
Echinacea は、風邪の症状を緩和するのに役立つハーブ療法としてよく知られています。 根と花を使ってエキナセアチンクチャーを作ると、免疫力を高め、風邪やインフルエンザの症状からの回復を早めるのに役立ちます。
Hops (Humulus lupulus)
Hops vine is easy to grow but requires a strong trellis and should cut back annually.
Hops are more than just beer ingredients! 穏やかな鎮静作用が含まれており、不眠症に悩む人に効果的です。 就寝時のハーブティーブレンドに加えたり、スイートドリームサシェを縫って枕カバーに挟めば、安らかな眠りを誘います。
Pot Marigold (Calendula officinalis)
Calendula はかなり涼しい季節の一年生で、毎年穏やかに自家採種をする傾向があります。
カレンデュラは何千年も前から、軽い切り傷や打撲、擦り傷の治癒を早めたり、あらゆる種類の炎症を抑えたりするために使用されてきました。 とても穏やかで、大人にも子どもにもペットにも安全な、素晴らしい多目的軟膏を作ることができます。
English Lavender (Lavandula angustifolia)
薬屋の庭に美しく咲く、素晴らしい香りのラベンダー。
ラベンダーはアロマテラピーで最も人気のある香りの1つです。なぜなら、その素晴らしい香りは、リラックスを促し、不安を軽減し、不眠を助けると言われているからです。 寝る前に飲むハーブティーに乾燥したラベンダーのつぼみを加えたり、リラックスするためにラベンダーのアイピローを作ったり、入浴剤にラベンダーを加えて癒しの時間を過ごしたりしましょう。)
オレガノと同様、ミントはすぐに広がるので、大きな鉢に植えるようにしましょう。
ミントは、いつも手元に置いておきたい穏やかで安全な鎮痛薬です。 ミントティーは、喉の痛みを和らげ、消化を助ける効果があります。 また、筋肉痛や足の痛みに効くバスソークの材料としても使えます。
Stocking Your Apothecary
庭でハーブや花を育てたら、癒しの植物を収穫して、自分だけの家庭用薬箱に保管して、1年中使用できるようにしましょう。 その年に必要な分だけ保存し、次の季節にドライハーブを補充するのです。 庭で有機栽培し、病気や害虫に侵されていない葉、茎、花を摘むようにしましょう。 乾燥した涼しい場所で乾燥させ、密閉できるガラス瓶に保存します。 このような簡単な方法で、ウイルスや軽い病気にかかったときに、あなたやあなたの家族のために、あなた専用の薬屋を作りましょう。 彼女は、オーガニック・マスター・ガーデナー、パーマカルチャーデザイナー、ハーバリスト、ナチュラルスキンケア・フォーミュレーターとして訓練を受けています。 ステファニーは、「Garden Alchemy: 80 Recipes and Concoctions for Organic Fertilizers, Plant Elixirs, Potting Mixes, Pest Deterrents, and More (Cool Springs Press, 2020), Home Apothecary (Leisure Arts, 2018), The Natural Beauty Recipe Book (Rose Garden Press, 2016), and Garden Made.を含むいくつかの著書を執筆しています。 A Year of Seasonal Projects to Beautify Your Garden and Your Life (Roost Books, 2015)があり、2016年のIndependent Publishers Book Awards（以下、IPPYs）のGold Medal Winnerを受賞しました。 ステファニーは、Garden Communicators International、Permaculture Institute of North America、International Herb Associationのメンバーであり、Vancouver Master Gardenerとして子供たちの庭づくりのボランティアをしています。 彼女のウェブサイトGardenTherapy.caでは、物語、レシピ、プロジェクトなどを紹介しています。
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