カフェインは、お茶、ホットココア、チョコレート、スパークリング飲料など、多くの一般的な食品や飲料に含まれる自然発生物質です。 世界中の人々は、何百年もの間、食生活の一部としてカフェインを楽しんできました。 ニュージーランドのコカ・コーラ社では、ノンカフェインとカフェイン入りの両方のドリンクを提供しています。
最も研究されている成分の1つ
カフェインは、食品供給における包括的な研究対象成分で、数世紀にわたって安全に使用されています。 ニュージーランド食品安全局（NZFSA）、オーストラリア食品基準ニュージーランド（FSANZ）、米国食品医薬品局（FDA）、英国食品基準庁（FSA）など、世界中の規制機関は、食品におけるカフェインの適切な使用は安全かつ許容可能であるとみなしています。
妊娠中または授乳中の女性、あるいは妊娠を希望する女性は、カフェインの摂取に関して医師に相談してください。
食事中のカフェイン
カフェインの最もよく知られた供給源はコーヒー、ココア豆、茶葉です。 また、カフェインは発泡性のコーラ飲料などにも含まれている成分です。 一般的な製品のカフェイン量は以下の通りです。
カフェイン（mg）
※葉またはティーバッグから抽出
**ダイエットコーラはこのパックサイズではありません
インスタントコーヒーやお茶に関する情報の出典。 AUSNUT 2007, FSANZ
スパークリングドリンクのカフェイン
カフェインは、リフレッシュ、味覚、水分補給のために人々が楽しむ、いくつかのスパークリングドリンクの複雑な風味と全体的なプロファイルに不可欠な要素です。 100年以上にわたって、これらの飲料の処方は、甘味料、炭酸、カフェイン、および他の香料を含む成分の混合物のバランスを慎重に調整し、特に冷たいまたは氷と一緒に提供されるときに、消費者が好むさわやかでピリッとした味を作り出してきました。 カフェインの苦味は、これらの飲料の複雑な風味特性の一部です。
当社のコーラソフト飲料に含まれるカフェインの量は比較的少なく、100ml当たり9.6～12.8ミリグラム、250mLカップ当たり24～32mgで、インスタントコーヒー（250mLカップ当たり約77.5mg）よりもカフェイン量は少なくなっています。 しかし、カフェインが入っていない飲み物を好む人もいるため、多くの発泡性飲料にはカフェインが入っていないものもあります。
カフェインは脱水になるのか
最近の科学的見解では、カフェイン入り飲料はカフェインなしの飲料と同様に体の水分補給に貢献することが結論付けられています。 米国医学研究所の食品栄養委員会（ハイパーリンク http://www.iom.edu/ を挿入）は、2004年2月の「水、カリウム、ナトリウム、塩化物および硫酸塩*の食事摂取基準」に関する報告書で、「…」と述べています。 カフェイン入り飲料は、ノンカフェイン飲料と同様に1日の総水分摂取量に貢献しているようです」
カフェイン入り飲料とノンカフェイン飲料の水分補給状態への影響を調べた研究では、さまざまな組み合わせの効果に有意差は見られませんでした（Grandjean, A et.al. カフェイン入り飲料、ノンカフェイン飲料、カロリー入り飲料、ノンカロリー飲料の水分補給に及ぼす影響、J.Am. College of Nutrition, 2000. 19, 591-600）。
さらに、水分補給に関する最近のレビューでは、カフェインの適度な摂取（<300mg）は脱水を促進しないと結論づけている（Ganio MS, et.al. 長引く水分補給の疑問に対するエビデンスに基づくアプローチ、Clin. Sports. Med. 2007, 26, 1-16.
* 水、カリウム、ナトリウム、塩化物、および硫酸塩の摂取量. 全米科学アカデミー。 Institute of Medicine. 食品と栄養委員会, 2004. 4; 133-134