Camarones en Crema Chipotle [VIDEO]

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Camarones en Crema Chipotleは、クリーミーなチポトレソースを使ったジューシーで大きなエビの料理です。 このメキシカンシーフードレシピは絶対に美味しいですし、30分以内に出来上がります。

ビデオまたはステップバイステップの画像に従って、この信じられないほどおいしい料理を作ってみてください。

I can’t make enough Mexican Shrimp recipes. みんなにいつも頼まれています。

彼らはマジで完璧なタンパク質です。

低カロリー。 炭水化物も少ない。 そして、ほとんどのレシピがすぐに出来上がります。

How to Make Camarones en Crema Chipotle

この料理で必要な材料はたったこれだけです。 簡単エビレシピが大好き

これらの材料は、今すでに冷蔵庫に眠っているのではないでしょうか？

あっという間に出来上がるので、忙しい平日の夜にぴったりのレシピです。

Camarones en Crema Chipotleはまず大きく切ったえびで作ります。

エビの洗い方

エビを洗う。
殻から外す。
背中の長いカーブに切り込みを入れる。
ウンコの跡を取り除く。 黒く長い筋です。
これをすべてのエビに行います。

そう、ウンコの跡はあなたが思っている通りなのです。 これはエビのウンコ。 誰もウンコなんて食べたくはないだろう。

出来上がったら、使うまで冷蔵庫にエビを入れる。

エビはすぐに腐ってしまいます。 買ってすぐに使いたいものです。

生のエビなのに、まるで調理したかのような仕上がりです。 ピンク色でとても可愛いですね🙂

1ポンドあたりのエビのサイズです。

Extra Jumbo16/20 count
Jumbo21/25 count
Extra Large26/30 count
Large31/35 count
Medium Large36/40 count
Medium41/50 count
Small51/60 count
Extra Small61/70 count

例：
エクストレンジャンボエビの場合1ポンドにつき約16～20匹のエビが入っていることになります。
and so on…

このレシピを作るには、大きければ大きいほどいいと思います。 私は大きなエビを使いました。

尾はつけたままでも、外しても大丈夫です。 ただ、尻尾は外した方が楽です、でないと指がクリームでいっぱいになってしまいます。

食卓で指を舐めるのはNGです…誰も見ていないところで待ちましょう🙂

すぐに冷凍することが一番です。 家に持ち帰ったばかりのものでも 簡単に解凍できます。

エビの解凍方法は、水に20分ほどつけておくだけです。

それでも解凍されない場合は、さらに水につけておくとよいでしょう。

また、水を切って、さらに水を足してもOKです。 その後、完全に解凍されるまで再び置いておきます。

さて、このスクランピーメキシカン・エビのレシピのクリームソース作りに取りかかりましょう。

こちらは牛乳です。 お好みでエバポレーテッドミルクを使ってもOKです。

牛乳（あるいは乳製品全般）は、辛すぎる料理への辛さを和らげてくれます。

次に何か食べる時のために覚えておいてください。 水には手を伸ばさないでください。 ミルクに手を伸ばせ。

牛乳ある？

チポトレはハラペーニョを乾燥させてスモークしたものだそうです。

メキシコでは、乾燥させたチポトレのものがとても簡単に手に入ります。 アメリカでは、少し手に入りにくいです。

幸いなことに、この「Camarones al Chipotle」のレシピには、アドボソースの缶詰のチポトレが必要なのです。

それはもっと簡単に入手できるようです。 ヨーロッパで見つけたこともあります。

言っておきますが、それは大変なことです。 ドイツ系アメリカ人の夫は、時々ドイツに帰ろうかと戯れることがあります。 私の心配は、メキシコ料理が食べられないことです。

チポトレのアドボ缶があれば、チキン・ティンガ・トスターダやチポトレ・サルサなど、何品か作ることができます。

おいしそう。 おいしそう。

ミキサーにチポトレを入れる。

スパイスが苦手な方は、胡椒を半分だけにしてください。 辛さはなくとも、スモーキーなチポトレの風味が味わえます。

サワークリームもミキサーにかけます。

クリームチーズを使うと濃厚になりますが、ミキサーを動かすために牛乳を少し多めに入れる必要があります。

どんな料理にも塩は欠かせません。 私のアドバイスは、いつも少量から始めることです。

塩はいつでも加えることができますが、取り除くことはできません。

なめらかになるまで混ぜます。

チポトレクリームソースをスキレットに入れる前に、塩加減と火加減を味見しておく。

辛すぎるソースは、牛乳を足してください。

必要であれば、塩を足してもいいかもしれません。

大きなスキレットに、バターを入れる。 オリーブオイルでも良いのですが、私はバターで調理したエビが大好きです。

他にもココナッツオイルを使う方法もありますが、エビにココナッツの風味が移ってしまいます。

エビを加え、4～5分ほど加熱します。 エビに火を通し過ぎないようにご注意ください。

誰もゴムのようなエビは好きではありません。 ピンク色になったら、すぐに次のステップに進みます。

Camarones en Crema Chipotleはすぐに完成します。
材料はすべて用意しておくことを強くお勧めします。

玉ねぎとにんにくはフライパンに入れます。 あまり遠くには行かないようにします。 ニンニクは焦げやすいので。

この作業は1分、もしくは玉ねぎが半透明になるまでです。

そのために、まずチポトレクリームソースを作ります。 必要なときにすぐに使えるようにです。

次はチポトレクリームソースを加えていく。

これをさらに1分ほど煮込んで、「カマロネス・エン・クレーマ・チポトレ」の出来上がりです。

なんという簡単レシピでしょう。

Camarones en Crema Chipotleは、料理をしたくないけど、しないと家族が脂っこいテイクアウトを頼んでしまう・・・という夜に最適な料理です！

ご飯とブロッコリーを添えてみました。 グリーンピースやコーン、カラバシタなどを入れてもいいですね。

野菜とお米にソースが染み込みます。 うーん！

Camarones en Crema Chipotleはどのくらいもちますか

refrigerator, 3-4 days will last this dish.

クリームソースのため、冷凍庫に入れることはお勧めしません。

いざというときは冷凍庫でも大丈夫かもしれませんが、再加熱するとソースが水っぽくなることだけは知っておいてください。

あとは、エビ、玉ねぎ、ニンニクを煮込むことです。 それを冷凍保存します。 そして、準備ができたら解凍して、その日のうちにソースを作ってください。

Camarones en Crema Chipotleを温め直す場合：

スキレットに残ったものを入れ、中火で5分、または完全に温まるまで加熱します。

また、容器に入れて電子レンジで2分半ほど温め直してもよいでしょう。 かき混ぜてお召し上がりください。

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Ingredients

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