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Charanda はサトウキビから得られるアルコール蒸留酒で、ラムに似ています。
Charanda
一般的にこの飲料は、メキシコのミチョアカン州の中央部、特に農業の盛んなウルアパン市近辺のプレペチャ族居住区に関連するものである。 この地域で最初の蒸留所が建設された「セロ・デ・ラ・チャランダ」と呼ばれる丘陵地帯にちなんで名づけられた。
サトウキビから低温抽出した後、発酵させたジュースを蒸留・精留（二重蒸留）することで得られる。 無色透明な蒸留酒となる。 オーク樽やアンシーノ樽で貯蔵・熟成させると、琥珀色の色調を帯びます。 手摘みのサトウキビを使ったプレミアム蒸留酒では、マセラシオンの工程を加えると、青みがかった色が見られるようになります。 バニラのような甘い味わい。 2003年に「Denominación de Origen Protegida」（英語：Protected Designation of Origin、PDO）として、生産に使用するサトウキビの品質、最終製品の特徴や種類、抽出や生産の方法に関する規範に従った保護が認められました。
チャランダには、他の蒸留酒と同じように、多くの銘柄があります。 最も人気があるのは、「トレス・エクストラ」、「タラスコ」（3種類：ブランコ、レポサド、アネホ-プレミアム）、「ウルアパン」（3種類：ブランコ、プラタ-プレミアム、レアル・デ・ウルアパン-プレミアム）などがあります
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