レストランで人気のPF Chang’s Lettuce Wrapsを真似たレシピです。 鶏ひき肉、マッシュルームのみじん切り、玉ねぎを混ぜ合わせ、オリエンタルなソースで味付けして調理し、新鮮なレタスで包んだものです。 何より、20分もあれば作れます！
私がアジア料理に前菜をどう添えるかはご存じですよね？ ワンタンやランゴーン、卵焼きも中華料理と一緒に食べますが、もう少し軽いものが食べたくなったら、このレタス包みを作るんです
まるでPFチャンズ！
今日はみんなが大好きな簡単なレシピを紹介したいと思います！それは「レタスラップ」です！レタスラップをお皿に盛り付けます。 このチキンレタスラップは、レストランの人気メニュー（P.F.Chang’s）の模倣バージョンです。 P.F.Chang’sに行ったことがある人なら、このレタスラップが軽いのに、驚くほど食べ応えがあることを知っているはずです。 このレタスラップは、前菜にもなるし、それだけで味わい深い食事になります。
何と言っても、たった20分で完成するのですから。 このような簡単でおいしいレシピは、間違いなく失敗することはありません。 チキンフィリングはとても味わい深く、香ばしいです。 3種類のソースと数種類の調味料で、美味しいこと間違いなしです！
このチキンの具は、ご飯にかけて食べてもいいですが、冷たいシャキシャキのレタスに包むと、とても軽くて爽やかになりますよ！
そして、このチキンの具の上にあるのが「レタスのチキンライス」です。 これは食べてみないとわからないですね。 でも、一度食べたらやみつきになること間違いなし！！！！！！です。
レタスラップの作り方：
材料リストは少し長くて脅えるかもしれませんが、断言します、材料の大部分は簡単なソースと調味料です！レタスをラップにするために、この材料はとても重要です！レタスラップは、レタスラップを作るために使用されます。 また、手順も簡単で、先にも述べたように、最初から最後まで合計20分で終わります。
ソース。 スキレットにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを焼く。 マッシュルームを加えてさらに3分、にんにくを加えて香りが立つまで焼く。 鶏ひき肉を加え、焼き色がつくまで加熱し、余分な脂を落とす。 コツ・ポイント 玉ねぎ、栗、にんにく、きのこは小さめのさいの目に切ることで、一口ごとに風味を楽しむことができます。
味付けをする。 コショウ、ショウガ、すべてのソースで味付けをする。 混ぜ合わせたら、栗と長ネギを加え、さらに3〜4分加熱する。 火からおろして、
を包みます。 レタスの葉の中央に、大さじ3～4杯の④をのせます。 小さく丸めてラップにし、召し上がれ。 お好みで、千切りにしたにんじん、カリカリのライスヌードル、刻んだトーストしたナッツを添えてもよいでしょう。 豚ひき肉や七面鳥は、鶏ひき肉の代用品として最適です。 ベジタリアンのために豆腐を使うこともできます。 ある読者は、豆腐を冷凍して崩しやすくしておき、あとは通常通りレシピを進めていくことを提案しました。
recipe faq
レタスは何がよいのでしょうか？ バターレタスを愛用していますが、葉が大きくて丈夫で、ラップもできるレタスなら何でもOKです。
クレミニマッシュルームは必要ですか？ ポートベローマッシュルーム、クレミニマッシュルーム、ボタンマッシュルームはすべて同じものです。 違いは年齢です。 ボタンマッシュルームは最も若いものです。 ポートベローマッシュルームは最も長く成長させたものです。 クレミニマッシュルームはその中間に位置する。 このうちのどれでも大丈夫です。
残ったものはどうすればいいですか？ 残ったチキンミックスは、密閉容器に入れて冷蔵庫で3～4日保存してください。 スキレットで温めてください。 少しパサパサしているようでしたら、オリーブオイルやチキンスープを加えてください。 混ぜたものを冷凍しておくこともできます。 冷凍用密閉容器に入れ、ラベルを貼り、2～3ヶ月保存する。 冷蔵庫で解凍し、スキレットで加熱してください。
このおいしいラップを食べたらみんな虜になりますよ！あなたもきっとそうなると思うんです。 旧正月にはもちろん、アジア料理のサイドメニューとしても最適です。
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チキンレタスラップのレシピ
保存レシピ評価ピンプリント
材料
- 1 TBオリーブオイル
- 1/2 イエローオニオン角切り
- 2クレミニマウスミンチ
- 3ガーリックミンチ
- 1 Lb（約1.5kg 鶏挽き肉
- 黒胡椒ひとつまみ
- ホイスンソース1/4 c
- しょうゆ2 TB
- オイスターソース1 TB
- ごま油小さじ 1/2
- 生姜おろし小さじ 1
- シラチャまたはサンバル 小さじ 2
- 菱餅（さいの目切り）1/4 c
- 長ネギ2本（薄切り）
- バターレタス1枚
作り方
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大きなスキレットで中火で加熱します。 オリーブオイルを入れる。 油が熱くなったら、玉ねぎを加えて3分、マッシュルームを加えてさらに3分ほど加熱する。
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鶏ひき肉を加え、木べらや厚手のヘラで鶏肉を崩しながら焼き色がつくまで焼き、余分な脂を落とす。
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こしょう、ホイシン、しょう油、オイスターソース、ごま油、しょうが、シラチャ/サンバルオレクで味付けする。 混ぜ合わせたら、栗と長ネギを加えます。
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レタスの葉の中央に大さじ3～4を入れ、にんじん、カリカリのライスヌードル、刻んだトーストしたナッツを添えてできあがりです。
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Adapted from Damn Delicious
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