Chi’Lantro BBQ: Korean Mexican Food Truck

Chi’Lantro BBQは、韓国のBBQとメキシコの味を注入したレストランとフードトラック体験、キムチフライなどオリジナルメニューが特徴です。 韓国風フライドチキンウィング、タコス、メキシカンスタイルライスボウルにアジアンフレーバーをプラス。

当初から食品起業家を志していたジェは、21歳のときに食品ビジネスの最初のベンチャーを始めました。 カリフォルニア州立大学を卒業後、カリフォルニアでコーヒーショップを3年間経営しました。

Jae は以前から自分のフードトラック事業を始めることを夢見ており、2011年にその夢を実現するための活動を開始しました。 その年のうちに、Chi’Lantro BBQ はテキサス州ヒューストンのグルメタウンに進出し、自慢のキムチフライやタコス、ブリトーを提供するフードトラックを走らせるようになったのです。 Chi’Lantroのコリアン・メキシカン・フレーバーは、Food NetworkやCooking Channelで紹介され、あちこちで話題となったのです。 2015年、Chi’Lantro BBQはオースティンに初の実店舗をオープンし、そこからオースティン中に拡大を続けました。

Chi’Lantro BBQ on Shark Tank

2016年までに、ジェーはChi’LantroをShark Tankに連れて行く時が来たと判断していました。 彼は一度だけでなく、二度シャークタンクに応募したが、成功しなかった。 このような挫折にもかかわらず、Jaeは粘り強さを保ち、3回目の挑戦でシャークタンクの前でスポットを獲得しました。

Jaeは、2016年11月に放映されたシャークタンクのシーズン8エピソード8に出演しました。 キムチフライで絶賛を浴びたJaeは、Barbara Corcoranから、自分の会社の20％で60万ドルを受け取って、シャークタンクを後にしました。

Chi’Lantro BBQ After Shark Tank – Where Are They Now?

推定年間収益が550万ドルを超えるチーラントロBBQは、創業者によって描かれたチーラントロ帝国構築に向けて順調に推移しています。 同社は、フードトラックの印象的な艦隊とテキサス州オースティン地域でサービスを提供する8つの実店舗に成長しました。

ジェーは結局、バーバラ・コーコランとの契約には心が動かなかったため、その契約を破棄しましたが、この番組のおかげで、レストランビジネスについてよりよく理解できたと信じています。

現時点では、チランテロのいくつかの場所は一時的に閉鎖されていますが、他の多くの場所はまだ営業中でオースティン地域の住民に配達できる状態になっています。 また、Apple PayとSamsung Payも利用可能です。

QSRマガジンとのインタビューで、JaeはChi’Lantro BBQを全国展開するためにフランチャイズプログラムを開始する計画を明らかにしました。

今のところ、その計画は待たなければならないかもしれませんが、食通やインフルエンサーのファンベースが拡大しているため、Chi’Lantroは次の大きなファストフード・ブームになる可能性が十分にあります。