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最近、友人のJamieがコストコの「フードコート」（と私は呼んでいます）で食べたサンドイッチのレシピを教えてくれたのを知りました。 その直後、私の夫と長男がコストコに行ったついでに、ランチを買ってきました。 彼らは、コストコの「フードコート」で食べた新しいサンドイッチを絶賛していました。 それがたまたま、このターキーとプロヴォローネのサンドイッチだったのです。 私は、少し調べて、自分で食べてみようと思いました。 私の素晴らしい読者であるあなたのために、私がしなければならないことがあるのです。
私はコストコへ行き、そのサンドイッチを試しました。 美味しかったです。 そして、自宅で再現するための食材をコストコで購入しました。 今回はコストコの食材を使いましたが、普段のスーパーでも似たような食材が手に入るので、ぜひ作ってみてください。 コストコの食材を使えば、2回分くらいのターキーとロールが作れます。 また、ペストやプロヴォローネも余るので、他の料理にも使えます。
私の家族はこのサンドイッチが大好きで、ガツガツ食べてくれました。 しかし、何人かのメンバーは、オニオンとトマトを除いて作ってもらいました。 我が家は食いしん坊なんです。 これは、基本的に15～20分で準備できる、素晴らしいクイックディナーでもありました。
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Ingredients
Scale 1x2x3x
- 1/2 cup prepared pesto (I used Kirkland Pesto)
- 1/4 cup light mayonnaise
- 5 Costco Torta rolls (or ciabatta rolls)。 半分にスライス
- 調理した七面鳥の胸肉（コストコのコロンブスハーブローストターキーブレストを使用）1ポンド
- トマト薄切り10枚
- 赤玉ねぎ1/2個分。 薄切り
- プロヴォローネチーズ5枚
作り方
- オーブンを400度に予熱しておく。
- ボウルにペーストとマヨをよく混ぜ合わせる。
- 大きな天板に半分に切ったトルタロールを切り口を上にして置く。
- トルタロールの切り口にスプーン1杯のペーストを塗り、その上にトルタロールを置く。
- ロールの下半分に七面鳥を2枚のせる。
- ロールの上半分に、トマトを2枚、赤玉ねぎの輪切りを数枚のせる。
- 天板に並べたオーブンに入れ、チーズが溶けるまで10分ほど焼く。
- その後、オーブンに入れ、チーズが泡立ち、少し焼き色がつく程度に焼く。
- 半分に切った七面鳥を半分に切った野菜と一緒に盛り付け、出来上がり。