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This cranberry curd tart features the smooth sweet and tart cranberry curd filling inside a gluten-rights…オーツ麦とナッツを使った生地は、ホリデーシーズンを彩るデザートとして最適です。
Oh boy, do I have a stunning holiday dessert for you!
このクランベリー カード タルトはお祝い用デザートに関して夢を実現するものです。
オーツとクルミで作ったタルト生地の中に、絹のように滑らかで、鮮やかな酸味とちょうど良い甘さのクランベリーカードフィリングは、味わい深いだけでなく、ホリデーテーブルの甘いセンターピースとして真のショーストッパーとなるのです。 フルーツにこだわりはなく（ベリーやチェリーのパイは大好きですが）、ただ、クリームパイでは滅多に味わえない、ペストリーの酸味と甘みの組み合わせが好きなのです」
でも、このクランベリーカードタルトにはもっと大きな愛を見つけたような気がします。
フルーツの酸味と甘みが感じられるだけでなく、このオート麦とクルミのタルト生地は、ペストリーパイ生地よりはるかに簡単に組み立てられます。
さらに、クランベリーカードは食感がとても滑らかでシルキーなので、文字通り一口ずつ食べると至福の時間が流れます。
TRY THIS CRANBERRY CURD TART THE HOLIDAYS THIS YEAR
私たちは皆、休日のデザートに関して伝統を持つ傾向がありますね。
このアプリコットブランデーケーキは、私の家族の長年の伝統でした。
しかし、今年は、2020年とすべての賭けがオフになっているようなので、何か新しいことを試してみませんか？
あなたがクランベリー好きなら、私は絶対にこのタルトのレシピを崇拝すると思います。
絹のように滑らかなクランベリーカードは、クランベリーの伝統的な楽しみ方とは全く違うペースになります。
また、食卓に並べたときの見た目の美しさだけでなく、最後にとても誇らしく、達成感を感じるレシピのひとつです。
HOW TO MAKE THE TART CRUST
このクランベリータルト用の簡単なオートミールとクルミのクラストは、実は私のNo Bake Irish Cream Cheesecakeレシピが元になっています。
このチーズケーキの瓶には、オート麦とクルミのベースが使われていて、その味がとてもおいしいので、このレシピでも真似してみたいと思いました。
ペストリーベースである従来のタルト生地とは異なり、このタルト生地は、15分焼くことを除けば、ノーベーク タルト（これらのアボカド ライム ミニ タルトなど）に似ています。 これは勝利と呼ぶべきでしょう
INGREDIENTS FOR THE CRUST
この簡単なクランベリーカードタルトクラストを作るには、以下の材料が必要です。
- ロールオーツ
- くるみ
- ブラウンシュガー
- シナモン
- 塩
- カルダモン
- 冷たい無塩バター
- フレッシュクランベリー
- 砂糖
- レモンの皮
- レモン汁
- 卵
- 卵黄
- 水
- 無塩バター
- 塩
- 1 1/2 カップ ロールオーツ
- 1 カップ クルミ
- 1/4 カップ + 大さじ 2 のブラウンシュガー
- 1 ティースプーンシナモン
- 1/2 塩
- 1/4 ティースプーンカルダモン
- 5 テーブルスプーンの冷たい無塩バターを使用します。
- 12 ounces fresh cranberries
- zest of 1 lemon
- 3/4 cup plus 2 tablespons sugar, 水1/4カップ
- レモンの絞り汁1/2カップ
- 卵大2個
- 卵黄大2個
- 無塩バター大さじ4。 室温
- 塩ひとつまみ
- オーブンを350℃に予熱し、底が外せるタルト型にバターかベーキングスプレーで側面に注意深く薄く塗っておく。
- オーツ麦、クルミ、ブラウンシュガー、スパイスをフードプロセッサーで混ぜ合わせます。 その後、角切りにした冷たいバターを1つずつ入れ、混ぜ合わせます。
- 準備したタルト型に材料を並べ、底面から側面にかけて均一に押し固めます。
- 冷蔵庫で15分ほど冷やす。
- 冷蔵庫から取り出し、天板にタルトパンを置いて15分ほど焼く。
- オーブンから取り出し、焼いて少し膨らんでいたら真ん中を軽く押さえ、冷ましてからカードを作る。
- ソースポットにクランベリー、レモンの皮、砂糖3/4カップ、水が入っているので混ぜ合わせておく。
- 火を止めて5分ほど冷ました後、ミキサーに移し、滑らかになるまで混ぜる。
- 中弱火でソースポットに戻し、残った砂糖大さじ2を含む残りの材料を1つずつ加え、絶えずかき混ぜながら進める。
- すべての材料を鍋に加えたら、とろみがつくまで絶えず泡立てながら10分間煮続ける。
- クランベリーカードを大きなボウルで濾し、目の細かいこし器でヘラを使ってカードを押し出す。
- 冷ましたタルト生地に濾した具を流し、固まるまで少なくとも3時間冷蔵する。
- 盛り付けるまで冷蔵庫で保存します。
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オート麦とクルミのタルトクラスの準備と焼き方
バター以外のすべてをフードプロセッサーに入れ、細かく砕けるまで処理します。
冷えた（冷えていることが重要！）無塩バターを少しずつ加え（私は角切りにした）、パルス状にしながら混ぜ合わせる。
軽く油を塗った底が取り外せる9型のタルト型に移し、少し濡らした手で底と側面に沿って均一にプレスする。
ショットグラスの底を使うと、クラストの底が均等になります。
クラストを冷蔵庫に移し、オーブンを350°Fに予熱する間、冷やしておきます。
予熱したら、天板にタルトパンを置き、15分間焼きます。 端がきつね色になり始め、真ん中が少し膨らんできます。
オーブンから取り出し、冷まします。
中央を手で軽く少し押さえ、クランベリーカードを流し込む平らな土台を作る。
脇に置いて、コンロでカードを作りながら完全に冷ます。
How to make the CRANBERRY CURD FILLING
シナモンとカルダモンがほのかに香るオーツとクルミのクラストも非常においしいですが、このレシピの主役は贅沢なクランベリーカールドフィリング。
いくつかのシンプルな材料で、こんなにおいしいものができるとは驚きです！
クランベリーカールドタルトを作るにはどうしたらいいですか？
INREDIENTS FOR THE CRANBERRY CURD
カードを作るには、以下のものが必要です。
※卵黄は1個分です。
クランベリーカールドフィリングの準備
クランベリーを混ぜ合わせる。 砂糖の大部分（詳細は下のレシピカードに記載）、レモンの皮、水を鍋に入れ、火にかける。
沸騰したら弱火にして、クランベリーが崩れてとろみがつくまで時々かき混ぜながら15分ほど煮込みます。 火を止め、5分ほど冷ます。
ブレンダーに移し、滑らかでクリーミーになるまで混ぜる。
残りの砂糖、レモン汁、卵、卵黄、塩、バターを一つずつ加え、絶えず泡立てながら加熱する。
材料をすべて加えたら、さらに10分間、ずっと泡立てながら加熱しつづける。
クランベリーカードを網目の細かいこし器を通して大きなボウルに漉す。
これは少し忍耐とひじ掛けが必要だが、カードが絹のように滑らかな質感であることを確認するための重要なステップである。 このとき、ヘラを使ってストレーナーから豆腐を押し出すことをお勧めします。
濾さない場合、クランベリーの皮からかなりの量の繊維と、あなたが全体の時間を泡立てることについて勤勉ではなかった場合、いくつかの煮卵ビットが潜在的に存在することになります。 このステップを飛ばさないでください！
濾したら、冷やしたタルト生地にクランベリーカードを流し込み、完全に固まるまで少なくとも3時間冷蔵庫で保管します。
食べる前に、タルトパンの外側を外して、大皿かケーキ皿に盛りつけます。
HOW TO GARNISH THE CRANBERRY TART
これをクランベリーパイではなく、クランベリータルトにしているものの1つは飾り付けだと思う！クランベリータルトは、クランベリーパイのようなクランベリータルトのようなもの。
でも、このレシピをパイ皿で作れば、クランベリーカールドパイになります。
このデザートをさらに華やかにするために、私は砂糖漬けクランベリーと砂糖漬けレモンスライス、そして完成したタルトを飾るために新鮮なローズマリーを使用します。
これは単なる飾りであり、砂糖はクランベリーによく付着します。
新鮮なローズマリーは、クランベリー カードの印象的な赤色と対照的で、素敵なポップグリーンです。
別のアイデアとしては、タルトの下に新鮮な松葉や枝を置くと、同じ効果が得られます。
盛り付ける直前に、お好みでタルトに飾り付けをすると、新鮮さと明るさが保たれます。
残ったタルトの保存方法
このクランベリーカードタルトは、作った当日（または24時間以内）に食べるのが一番です。
ただし、残った場合は、冷蔵庫で3日間保存可能です。
CAN I MAKE OR PREPING THIS AHEAD OF TIME?
前述のように、私はこれを消費する24時間以内に作り、豆腐を美味しく新鮮に保ちたいです。
そうは言っても、前もって豆腐とクラストを別々に準備できるのは確かです。 提供する予定の日に焼き切ります。
クランベリーカードは、前もって十分に準備して冷蔵保存しておき、提供する予定の日に焼いたタルト生地（冷めている）にスプーンで入れてもいいです。
カードはすでにとろみがついているので、タルト生地に入れたら3時間というのは必要ありませんが、それでも最低1時間くらいは完全に冷やす必要があると思います。
そこで、いつものように、従来のホリデークッキーを作ってみてください。
あなたがそれらのためのいくつかの新しいアイデアが必要な場合は、私は非常にこれらの健康なチョコレートチャンク糖蜜ジンジャーブレッドクッキー、タルト桜ファッジ拇印または、さらにクランベリー良いのために、これらのクランベリーオレンジ拇印をお勧めしますが、その後、あなたの休日デザート広場に新参者としてこのクランベリーカードタートルレシピを考えてみてください。
このクランベリー・ペーストを詰めた子羊や、丸ごとローストした芽キャベツの茎のように、それ自体が目玉で、観客を喜ばせることが保証されています！
クランベリーにこだわらないが、カードタルトのアイデアは好きですか？ 私はグレープフルーツカードが冬の素敵な代替品になると思います。
この生地は好きな味のカードフィリングを使うことができるので、お好みで変えてみてくださいね。
他にもホリデーデザートをご紹介します。
Pomegranate Pavlova
Orange Pomegranate Oatmeal Chocolate Chip Cookies
Sugar Plums
Orange Infused Cranberry Almond Chocolate Chip Cookies
Dairy Free Gingerbread Pudding
Ingredientsタルト生地
クランベリーカードフィリング
作り方
注意事項
冷蔵庫で保存し、3日以内を目安にお召し上がりください。 (注1)タルトは冷蔵庫で3日間保存可能です。
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Nutrition Information.B>Nutrition Information.B> Nutrition Information.B 収量：10人分 サイズ：1
1人あたりの量：カロリー：279総脂肪：20g飽和脂肪：8gトランス脂肪：0g不飽和脂肪：11gコレステロール：120mgナトリウム：155mg炭水化物：0． 食物繊維: 20g砂糖: 7gタンパク質: 6gこのウェブサイトは、便宜上、おおよその栄養情報を提供しています。 栄養情報は様々な理由により異なる場合があります。 最も正確な栄養データは、レシピで使用した実際の材料に基づいて、お好みの栄養計算機を使用してください。
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Tag
Cranberry Curd Tart
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