キャリアを通じて、Herzogは未成年や低体重のモデルの使用に反対を表明し、政府を含むファッション業界への介入強化を支持しています。 2012年5月、ヘルツォークはヴォーグの国際版全19誌の編集者が、摂食障害を患っている可能性のあるモデルや16歳未満のモデルを禁止する決定を下すのを支援しました。
彼は、2012年で25年目を迎える国内最大の摂食障害の長期的研究を指揮しています。 Herzogは250以上の論文を発表し、摂食障害研究会、摂食障害アカデミー、摂食障害連合、ハーバード摂食障害センター（現在はMGHのHarris Center for Education and Advocacy in Eating Disorders）を創設または共同創設しています。
ハーゾックは、1997年から毎年春にハーバード大学で開催される「ハリス・センター・パブリック・フォーラム」の運営に携わりました。 このフォーラムでは、メディア、文化、身体イメージに関する対話が行われ、ヴォーグ誌の編集者アナ・ウィンター、アメリカファッション協議会の会長ダイアン・フォン・ファステンバーグ、ハフィントン・ポストの編集者アリアナ・ハフィントンなどの講演者が招かれています。 また、ハリス・センター以外でも、摂食障害やさらなる研究の必要性に対する一般的な認識を高めるために、講演の機会を企画したり、司会をしたり、出席したりすることがあります。 ハーゾック氏は、ハーバード・メディカル・スクールの摂食障害分野の精神医学の寄附教授です。