Easy Apple Chicken Stir Fry

大人になって長い人は、すでに早食いリストを持っていますね！… 続きを読む というのは、エネルギー不足を感じているときや、コンフォートフードを必要とするときに、エネルギーを節約しながらも、手早く調理する食事のリストという意味です。 今日、私の友人は、私はあなたのリストを少し長くするつもりです。 このアップルチキンの炒め物のレシピは、手間がかからず、30分の食事のカテゴリに属し、現在私が考えることができるすべてです。

このアップルチキンスターフライは、完全に浅く揚げた鶏肉の角、キャラメリゼしたリンゴと玉ねぎの組み合わせで、リンゴジュースと様々なスパイスで作った甘くて濃厚なソースでコーティングし、ゴマでトッピングして仕上げました。 今回は炊き込みご飯にしましたが、チャーハンにしたら最高ですね。 パイナップルチキンやドラゴンチキンを食べたことがある方、アジアのフュージョンフレーバーが好きな方にお勧めのレシピです。

このレシピは、最近インスタで開催しているチャレンジのために1ヶ月前に最初に作りました。 でも、それ以来、すでに2回作りました。1回は私が主催するディナーで、もう1回は夫のリクエストで作りました。 この料理は、私の毎月のローテーションとパーティーメニューになったと言っても過言ではありません

とても簡単ですが、サプライズがないように、いくつかのプロセス写真を載せようと思います。 このおいしいアップルチキンスターフライを作るための手順

Preparing the Chicken

This recipe measurements has 2 to 3 servings.あなたは常にこれを得たと思っているなら上記のレシピボタンにジャンプをクリックしてすることができ、このレシピは、2〜3人前を持っています。 鶏胸肉2枚を使い、1センチ角くらいに切りました。 そして、醤油、ウスターソース、ブラックペッパーパウダー、ガーリックペーストに鶏肉を漬け込みました。

漬け込んだ鶏肉は30分以上冷蔵庫で保存してください。 私の友人の中には、このステップをスキップする人もいます。なぜなら、彼らはお腹が空いているからです！

ダークソースのほとんどはナトリウムが多いので、私はマリネ液に塩を加えていません。

マリネした鶏にコーンフラワーを加えてコーティングしてください。 揚げ物のように完璧にコーティングする必要はありません。

上の写真のような状態になります。 これで、油で炒める準備ができました。

フライパンに1/4カップの油を入れて、炒めます。 鶏肉を投入し、中火から強火でキツネ色になるまで混ぜ合わせます。

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スキレットで炒めている金色の角切り鶏肉

美しい色が出たら（そして数個かじったら）フライパンから取り出して脇に置いておきます。 今度は火を全開にして、残りの油を入れたフライパンに四角く切った玉ねぎとリンゴの角切りを放り込みます。

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そのまま火をつけて玉ねぎとりんごのカラメリゼをしてください。 どちらの材料にも砂糖が含まれているため、キャラメリゼが進みますが、どの程度のキャラメリゼにするかはあなた次第です。 私自身は、2～3分炒めるだけで、リンゴとタマネギの表面がうっすらと黄金色になります。

ソースの準備とアップルチキン炒めの組み立て

さて、ソースの準備をはじめましょう。

ソースは食べごろになったら用意します。 パーティー用に準備する場合は、りんご、玉ねぎ、鶏肉をあらかじめ炒めておき、食べる時にソースを準備するとよいでしょう。

残った油で、みじん切りにしたにんにくをチャチャッと入れて、きつね色になるレベルまで持っていきます。 キッチンがこの料理のようなニンニクの良い香りに包まれるようになったら、次のステップの準備完了です。

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フライパンに金色の刻んだニンニク片

このレシピではソースミックスの一部にリンゴジュースを使用していますが私は以下の物を使用しました。

ソースの材料はすべてマグカップに入れて準備しておくと、食べるときに材料を計量する手間が省けますね。

フライパンにソースの材料をすべて入れ、中火から強火で3～4分煮込みます。 その後、とろみ剤としてコーンフラワーを少々使用。

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コーンフラワーを加えた後、1〜2分程ソースをかき回して炒めた材料を全て投入しました。 その後、強火でさらに2～3分加熱し、鶏肉とリンゴをすべて再加熱しました。 この時、味付けを確認するのも良い方法です。

私たちは蒸しご飯と一緒にいただきましたが、もちろんチャーハンやご飯と一緒に食べても美味しいですよ。

ALTERNATES, FIXES AND REMIXES

置き換え：

Healthy Substitutions

以下の置き換えで、よりヘルシーになります：
1. コーンフラワーの代わりに、りんごピューレを大さじ1杯使って、ソースにとろみをつけます。
2.鶏肉の角切りに付けるコーンフラワーを省き、直接炒めます。
3.鶏肉の炒め物に油大さじ1、玉ねぎとりんごに大さじ1、にんにくに大さじ1、合計油大さじ3を使って、このレシピを作ります。
4.Low sodium soy sauceとウスターソースを使ってください。
5.

ホイスンソースの代替

もし手元にホイスンソースがなくても心配いりません。 以下の材料を混ぜて、オリジナルのホイスンソースを作りましょう！

• バーベキューソース 大さじ1
• 黒糖 小さじ1
• しょうゆ 大さじ1
• シナモン ひとつまみ
• レッドペッパーパウダーまたはカイエンペッパー 2つまみ。

このほかにも、さまざまな方法でオリジナルのホイシンソースを作ることができます。

Fixes

ソースが甘すぎると感じる場合は、少し酢を加えてバランスを取ってください。

ソースの酸味が強いと感じたら、ウスターソースを少々加えてください。

出来上がった料理が塩辛すぎる場合、これを補うためにできることが2つあります。 まず、この料理に合うご飯を作るときに、塩をまったく入れないことです。 もう1つは、ソースに1/2カップの水を加えて薄め、ソースの一部を捨ててしまう方法です。 しかし、この方法では、他の調味料も調整しなければならないかもしれないことを心に留めておいてください。

リミックス

さらに歯ごたえを求めるなら、これにピーナッツを加えたり、このレシピの玉ねぎのレベルを上げることもできます。

同じレシピをパイナップルで試すこともできます。リンゴとリンゴジュースをパイナップルとそのジュースに置き換えます。
鶏肉をターキーまたはビーフに変えてみてください。 牛肉で作る場合は、牛肉を塩とニンニクのお湯で20分ほど茹でて柔らかくしてから、そのままレシピを進めてください。

楽チン アップルチキンスターフライ レシピ