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ピンクレディのコンブチャは、旬のりんごと生搾りのシードルで作られています。 プロバイオティクスを豊富に含む発泡性の飲料で、とてもおいしいです。
最近ハマっているドリンク、コンブチャがピンクレディーアップルとシードルで季節感をアップさせました。 この味の組み合わせは当たりです。 酸味のあるコンブチャティーに、ジューシーなピンクレディー・アップルと甘すぎないアップルサイダー。 5912>
このショップは、Collective Bias, Inc.とその広告主から報酬を得ています。 このショップはCollective Bias Inc.とその広告主から報酬を得ています。 #SKSHarvest #SeasonalSolutions #CollectiveBias
コンブチャとは？
発酵した甘いお茶であるコンブチャは、私のお気に入りの飲み物のリストの上位に入る条件を満たしています – 発泡性、軽い甘さとフルーティーさ、さらに健康強調とカフェインというボーナス付き！
Kombucha は、私のお気に入りの飲料の1つです。
市販のコンブチャは何度か試したことがありますが、あまり好きではありませんでし た。 でも、一度おいしい味に出会うと、もうやみつきになります。 コンブチャを愛飲するための費用で、お気に入りのワイナリーのプラチナ定期券が買えたかもしれません! コンブチャもいいけど、ワインはどう？ コンブチャは発酵時間によってごく少量のアルコールが含まれるかもしれませんが、ワインはそうではありません。
ですから、最近、私の優しい友人がスコビーを分ける準備ができたと宣言し、私がコンブチャを作りたいかどうか悩んでいたとき、私はもちろんイエスと答えました!
私は本当に彼女が話していることを知らなかったので、私は分割したスコビーを取りに寄ったときに、クイックコンブチャチュールアルで自分を招待していました。
How to Make Kombucha at Home
簡単に言うと、コンブチャは甘いお茶にスターターティーとスコビー（細菌と酵母の共生コロニー）を加えただけなのですが、そのスコビーに含まれる細菌と酵母の数が多ければ、コンブチャはより効果的になります。 5～7日ほどで砂糖がなくなり、無味無臭のベーシックなコンブチャになります。 伝統的に紅茶や緑茶で作られていますが、私はさまざまな種類のお茶を試してみるのが好きです。 白茶は、軽い風味とフリーラジカルを防ぐ効果があるので、私のお気に入りです。 無味のコンブチャは冷蔵庫で冷やし、そのまま飲むことができます。 しかし、私は二次発酵させた後のコンブチャが一番好きです。 すでに淹れたコンブチャに、フルーツやハーブ、花などを入れるだけです。
この発泡と風味の注入発酵で風味付けとボトリングを創造するんですよ。
私は、SKS Bottle and Packagingのオンラインストアで、100％リサイクル可能な米国製のガラス容器の膨大なセレクションを閲覧し、楽しい瓶詰めのオプションを探すのが好きです。
私はSKSのクリアガラスビバレッジボトルとホワイトメタルプラスチゾルラインのラグキャップを選びましたが、その巨大なセレクションは、あらゆる種類のホームメイドホリデーギフトを夢想させてくれます。 紅茶のほのかな甘みと酸味は、無濾過のアップルサイダーと相性抜群です。 コンブチャの入門編として、プロバイオティクスやポリフェノールが豊富な自家製発酵飲料を試してみるのもいいかもしれません。
アップルコンブチャの作り方
ピンクレディ アップルコンブチャの二次発酵は角切りリンゴを瓶に分けます。 アップルサイダーをボトルの30％以下になるように入れる。 各ボトルにプレーンコンブチャを入れ、ヘッドスペースをほとんど空けないようにすると、早く発泡します。
発泡の話題のついでに。 B E W A R N E D フルーツやジュースの糖分が多いほど、コンブチャは早く発泡し、爆発の危険も高くなります。 コンブチャのボトルの爆発は冗談ではありません。 私は何度も経験しています。 発泡は素晴らしいですが、発泡しすぎるのは本当に悪いことです。 良質の容器は本当にリスクを減らしますが、私はまた、爆発したコンブチャボムの被害を減らすために、二次発酵中に蓋付きのコンブチャを蓋付きの箱で保管することが最善であることを学びました。 また、ボトルにFermented Sinceの日付をシールやチョークマーカーでラベリングしておくと、過発酵を防ぐのにとても役立ちます。
冷やして、アイスでいただくかカクテルやモクテルに混ぜるとよいです。
リンゴの風味は、ジンやウイスキーとよく合います。 また、このハーブサイダービネグレットのように、自家製ドレッシングのリンゴ酢の代わりとして使用することもできます。
Pink Lady Apple Kombucha Recipe
ピンク・レディー・アップル・コンブチャ
この軽くて発泡性のプロバイオティクス飲料は、二次発酵中においしいフルーティなリンゴの風味を得ることができます。
Ingredients
- 64 oz plain kombucha either home brewed or store-oriented.
- 1 1/2 cups pink lady apples dice
- 3 cups apple cider unfiltered
Instructions
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16オンスの蓋付きボトルに刻んだりんごとシードルを、フルーツやジュースの合計量が30％を越えないようにして分けます。
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できるだけ早く発泡させるために、ヘッドスペースをほとんど空けずにプレーンコンブチャを注ぎます。 蓋をします。
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室温（70～85度）で少なくとも72時間から最長7日間放置してください。
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その後、飲み頃まで冷蔵庫で保存してください。
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冷やしてお召し上がりください。
Note
栄養成分
Pink Lady Apple Kombucha
I usually experiment with flavors based what’s available seasonal by the season of …と、季節に応じてフレーバーに変化をつけています。 このピンクレディー・アップルコンブチャのほか、ストロベリーバジル、ブルーベリーハニー、レモンラズベリー、ブラックベリーミントなどは、私が飲んだことのあるとてもおいしいフレーバーミックスの勝者です。 皆さんはコンブチャを自分で作っていますか？ あなたのコンブチャの味はどうですか？ 下のコメント欄で教えてください。 ぜひ試してみたいです。
お楽しみに！
この記事はSKS Bottle and Packagingとのパートナーシップで作成されました。 私をサポートしてくれるブランドを応援していただき、ありがとうございます SKS Facebook | Twitter | Pinterest | YouTube
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