ロブレ・アリは、瞬く間に最も有名なシェフの一人となり、料理界では数少ないアフリカ系アメリカ人の若者として全米で有名になりました。 この颯爽としたカリスマ的シェフは、オバマ大統領、レオナルド・ディカプリオ、ジョン・レジェンド、ジャック・ニコルソン、マイケル・ジャクソン、ヴァネッサ・ウィリアムスなど、今日最も注目すべき人物にサービスを提供しています。 ケータリング会社Roblé & Co.に加え、彼の新しいレストラン「Streets」は、ニューヨークのブルックリンで世界のストリートフードを提供しています。 最近では、ABCの “The Chew “のレギュラーコントリビューターとして契約しています。 Robléは現在、自身のシグネチャーフレグランス「Clique by Roblé」（www.cliquebyroble.com）、書籍、アパレルライン（www.foodpornclothing.com）、子供たちに焦点を当てた慈善活動（Harlem RBI、Project Sunshine & Brooklyn Community Servicesと協力）など、複数のプロジェクトに取り組んでいるところです。 また、毎年感謝祭には、フードトラックでニューヨークの5つの区を走り回り、約5000人の飢えた人々に食事を提供しています。
幼い頃から、ロブレは常に食べ物や料理に魅了されてきました。 プロのシェフであった祖父ジェシー・ハリスに習い、幼い頃からキッチンで才能を発揮していました。 15歳で故郷のポキプシーに戻り、初めてプロの厨房で働き始め、高校時代を通してシェフとして成長し続けました。 卒業後は、ニューヨーク州ハイドパークのカリナリーインスティテュートオブアメリカに入学し、食に関する知識を広げました。 より大きなチャンスを求めてブルックリンに移り住んだロブレは、ニューヨーク中の一流レストランやケータリング施設で料理を始めました。
ロブレは、ニューヨークのエリートケータリング会社、アビゲイル・カーシュの最年少スーシェフとしてキャリアを積んできました。 また、クリス・サントスシェフとともに「モジョ」のシェフを務め、ローワーイーストサイドのシックなレストラン／ラウンジ「スタントン ソーシャル」や「ビューティー エセックス」のオープニングにも携わりました。 すぐに最もホットな新進気鋭のシェフの一人として認められた後、ナイトライフの大物、ノア・テッパーバーグがロブレをエグゼクティブシェフとして雇い、マンハッタンに人気のある高級ガストロラウンジ、アベニューをオープンさせたのです。 その後、ロブレは独立し、ケータリングビジネス「ロブレ & Co. 才能あるシェフやイベントプロデューサーからなるユニークなチームとともに、ロブレは全米のハイエンドな顧客に向けて、魅惑的で唯一無二のダイニング体験を創造しています。 彼のビジネスの立ち上げは、ブラボーの料理ドキュメンタリー番組「Chef Roblé & Co. 現在ブルックリンに住んでおり、地元のフードシーンをチェックしたり、近所でスケートボードをしたり、友人や家族と楽しい時間を過ごす彼の姿が見られることでしょう
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