S. purpureaの果実は、暖かい熱帯気候の落葉樹に生育します。 葉が出る前に、小さな赤い花に続いて実をつけ始める。 果実は、太く節くれだった枝に沿って、房状または単独で成長します。 直径2.5〜5cmほどで、やや細長い。 先端にコブがあったり、奇妙な形をしているものもある。 若い果実は緑色または黄緑色で、熟すと紫色または赤色になります。変種では黄色に熟すものもあります。
薄い皮はワックス状の外観で、食用になります。 果肉は熟すと黄色になり、甘くなります。 果実の中心には大きな穴（石）があり、これは食べられない。 味はプラムに似ていると言われ、甘く、後味に少し酸味がある。 秋から冬にかけて収穫される。 ビタミンCと炭水化物を豊富に含む。 カルシウム、リン、鉄、そして少量の食物繊維の供給源です。 カロチン、ビタミンB群、いくつかの重要なアミノ酸を含んでいます。 S. purpureaは抗酸化物質が豊富で、体内のフリーラジカルを除去するのに役立ちます。
Spondias purpureaの果実
ウルシオールは樹液と果皮に少量含まれるものであります。 これは感作された人に接触皮膚炎を引き起こす可能性があります。 この反応は、米国に広く分布するウルシやツタなど、他のウルシ科の植物に触れたことのある人に起こりやすいと言われています。 フロリダでは生育は熱帯に近い地域に限られ、パームビーチ郡以北では冬の寒さで枯れるか大きな被害を受ける。
果実はそのまま、生の完熟した状態で楽しむことが最も多い。 完熟した果実は触ると柔らかく、とても甘い。 プラムやマンゴーと同じように、果肉を食べ、石を捨てて食べます。 果肉は、つぶして水と甘味料と混ぜて飲料にすることができる。 果実全体を砂糖や他の果実と一緒に水で煮て、シロップや「ハチミツ」を作ることもある。 これはアイスクリームと一緒に食べたり、デザートとして単独で食べたりします。 果実は丸ごと調理して保存食とし、種は液から濾す。 S. purpureaの果実を茹でて乾燥させると数ヶ月間保存できる。
未熟な果実も食べることができるが、より酸っぱく、やや苦味がある。 タルトソースにしたり、酢やライム汁に漬けてチリペッパーや塩と一緒に食べたりする。 中米の多くの国では、熟した果実をビニール袋に入れて街頭で売っている。また、唐辛子ソースや「アルフアイシュテ」（非常に細かく砕いてトーストしたカボチャの種）も売られている。
コスタリカでは熟した果実に塩をかけて食べるのが習慣となっている。 サルバドール料理の代表的なジョコテは、パネラ（moliendaで採れたサトウキビの絞り汁を煮て水分を蒸発させ、濃い糖蜜状にしたものを木型に流し込んで冷やしたもの）で作ったシロップで構成されています。 固まった後は、「トゥザス」と呼ばれる乾燥したトウモロコシの皮の葉で包まれ、市場で売られます。 これは、セマナ・サンタ（復活祭）前後から8月末までの収穫期だけに見られるものである。 パナマやエクアドル沿岸部では、この木は生きたフェンスとして田舎で使われており、幹を植えることで繁殖させることができます
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