Vegan Amaranth Tabbouleh Salad

Vegantum Tabbouleh Salad

アマランサスって何？

アマランサスを聞いたことも使ったこともないという人は、あなただけではありません。 私もこの古代穀物についてなんとなく聞いたことがあるだけで、少し調べてみるまでは、この穀物が完全タンパク質と考えられていることを知りませんでした。 植物性ダイエットを実践している方にとって、これは嬉しいニュースです。 食物繊維が豊富で、体によく、グルテンフリー。 技術的には疑似穀物に分類されるので、「技術的には」という言葉が好きな人にはうってつけの穀物です。
真面目な話をすると、この穀物はグルテンフリーで、タンパク質、微量栄養素、抗酸化物質を豊富に含んでいます。 この小さな穀物は、植物性菜食主義者にとって強力なパンチとなります。
アマランサスについて調べたのですが、「調理するとどうなるのか」という答えは見つかりませんでした。 という質問に対する答えが見つからなかったので、私がお答えします。 キヌアやファッロなど、他の古代穀物が米のように炊けるのとは違い、この古代穀物は炊き上がるとほとんどゲル状に見えます。 アマランスは、朝食のお粥の代わりとして最適です。

多くの古代穀物のように、特に敏感な「種」や消化の問題がある場合は、最初に穀物を浸すことが望ましいです。 私はそうなので（敏感なオット種）、私は常に私の ‘種’と穀物を浸す。 穀物は少なくとも4時間浸して、調理する前によく洗うことをお勧めします。

Igredients in Amaranth Tabbouleh Salad

私はいつも植物性タンパク質のオプションを増やすことに興味があり、アマランスがもたらすすべての素晴らしい利点から、この栄養価が高い古代穀物を使ったビーガンレシピが必要だと思いました！

このタブレサラは、アマランスを使っていて新鮮な食材ばかりですよ！

アマランスのサラダには、さまざまな栄養素が含まれていて、その上、栄養が豊富なのです！

アマランスのサラダを作るにあたって、私はこのレシピを参考にしました。 タブーレサラダはアラブの伝統的な料理で、穀物や新鮮なハーブを使ったおいしい軽いサラダです。 私はこの「軽い」サラダ感を残したかったので、材料リストにレモンを加えることで、いつも最終的な料理が軽く見えるようになりました!

このレシピに必要な材料は以下のとおりです。

• アマランス
• ひよこ豆
• パセリ
• レモン汁
• 赤ピーマン
• 赤タマネギ
• きゅうり
• レモン汁
• 赤玉ねぎ 赤ワインビネガー

アマランサスを前もって作っておけば、この冷製サラダのレシピですぐに使えるので、食事の準備としてこのレシピを愛用しています! このレシピは、冷蔵庫で4日間保存できるので、ヴィーガンランチの下ごしらえに最適です。 このヴィーガンアマランサスサラダを作ったら、ぜひ教えてくださいね。 このヴィーガンアマランスサラダを作ったら、ぜひ教えてください！SNSで@badtothebowlをタグ付けしてください！

Amaranth Tabbouleh Saladは、新鮮な食材がたっぷりで、夏の軽いおかずの選択肢として最適です。