Mangiare Granchio in Gravidanza: Benefici per la Salute & Ricette

Ultimo aggiornamento dell’8 settembre 2020

Mantenere una dieta equilibrata e garantire la nutrizione di ogni genere per te e il tuo bambino è essenziale durante la gravidanza. Ma con le restrizioni e gli alimenti che si tende a conoscere, ce ne potrebbero essere alcuni che potrebbero tenerti sulle spine. E se sei un’appassionata di frutti di mare, potresti chiederti se mangiare carne di granchio durante la gravidanza è una possibilità o no.

È sicuro mangiare granchio durante la gravidanza?

Una delle ragioni principali per cui si consiglia di evitare i frutti di mare durante la gravidanza è puramente le condizioni in cui i frutti di mare potrebbero essere acquisiti. Questo si traduce nella presenza di molte sostanze inquinanti e chimiche, tra cui il mercurio. Fortunatamente, in materia di contaminazione, i granchi tendono a cadere sul lato più sicuro.

Finché il granchio è cucinato bene, consumato in quantità moderate, e il granchio è stato acquistato da un luogo pulito, è completamente bene mangiare carne di granchio.

Benefici per la salute di mangiare granchio in gravidanza

Alcuni dei benefici per la salute che si possono ottenere dal granchio sono,

Fornire grande nutrizione

La costituzione del granchio è ricca di una varietà di vitamine e minerali, soprattutto proteine, acidi grassi, rame, zinco, calcio, manganese, ferro e molti altri. Questi sono essenziali per mantenere la tua salute e il benessere del tuo bambino durante la gravidanza.

Migliora la salute mentale

Uno dei principali costituenti del granchio è l’acido grasso omega-3. Questo elemento gioca un ruolo fondamentale nel mantenere una buona salute mentale e combattere i sintomi della depressione. Se soffrite di segni simili, o avete un generale stato mentale stressante o teso, rendere la carne di granchio una parte della vostra dieta sarebbe abbastanza benefico.

Una buona fonte di calcio

Il contenuto di calcio nella carne di granchio è presente in una quantità abbastanza buona. Il calcio aiuta non solo nello sviluppo delle ossa del bambino, ma anche nel rafforzare la struttura ossea della madre che subisce cambiamenti fisici. Per quanto riguarda il bambino, va oltre le ossa e aiuta anche nello sviluppo dei nervi e delle orecchie. Durante l’allattamento, il calcio aiuta a mantenere un’alta qualità del latte materno per il bambino.

Presenza di ferro

La fornitura di ferro nelle donne incinte è estremamente importante da mantenere ai giusti livelli. Aiuta a costruire l’immunità del corpo e ad aumentare i livelli di emoglobina. Entrambi questi effetti aiutano a mantenere il bambino sano e a rendere migliore il parto. Il granchio è una grande fonte di ferro che aiuta a raggiungere tutti questi obiettivi.

Migliore sviluppo del bambino

Lo sviluppo del bambino durante la gravidanza è al massimo, poiché molteplici aspetti del corpo e del cervello sono in fase di crescita simultaneamente. Tali situazioni richiedono un bisogno costante di proteine e di folato. Entrambi sono presenti nei granchi in quantità abbastanza buone, rendendoli piuttosto essenziali nella costruzione di un bambino sano.

Ridurre i problemi di ipertensione

Durante la gravidanza, i livelli di stress nel tuo corpo subiscono un aumento, che aumenta anche la pressione sanguigna, portando a sintomi di ipertensione. Questo potrebbe diventare problematico per il bambino. Mangiando carne di granchio, si può lasciare che il magnesio presente in esso venga assorbito dal corpo. Il magnesio riesce a controllare l’ipertensione in modo spettacolare.

Il magnesio è la chiave

Portando avanti l’importanza del magnesio, questo è uno di quegli elementi fondamentali che sono essenziali nella crescita di un essere umano. Purtroppo, questo è anche uno di quegli elementi che non sono prodotti intrinsecamente all’interno del corpo. Una fonte supplementare di magnesio è altamente necessaria per mantenere tutti i nervi e i muscoli del corpo funzionanti alla massima capacità. Il magnesio aiuta anche in un sonno di buona qualità e aiuta a migliorare l’immunità generale e l’equilibrio ormonale del corpo.

Riduzione dei problemi cardiaci

Gli acidi grassi Omega 3 non sono semplicemente responsabili dello sviluppo del cervello del bambino. Sono necessari anche durante il parto, poiché riducono i livelli di grasso presenti nel sangue, che, se lasciati senza controllo, possono portare a un enorme disastro. Gli omega-3 aiutano anche a ridurre le possibilità di subire un ictus.

Presenza di folato

Il folato è necessario per il bambino, ma è altamente essenziale che sia presente nella quantità richiesta per garantire che il tubo neurale del bambino cresca senza difetti. Contiene anche vitamina B9 che può aiutare molto durante la gravidanza. Anche se il folato è presente in varie verdure e frutta, avere integratori dello stesso non fa male.

No More Anaemia

La vitamina B12 è un costituente che si trova facilmente nei granchi. Questa vitamina gioca il ruolo più importante, che è utile nella produzione di globuli rossi. Con una simulazione della crescita dei globuli rossi, l’anemia non rimane più un problema.

Raccomandata l’assunzione di granchio per le donne incinte

Anche se la quantità di mercurio osservata nei granchi è abbastanza bassa, questo non significa che consumare granchio per la gioia del tuo cuore su una base frequente sia una possibilità. I granchi reali sono quelli con il più basso contenuto di mercurio, e possono essere consumati al massimo due volte in una settimana, per un totale di circa 170 grammi. Per le altre varietà di granchi come i granchi delle nevi e i granchi blu, la quantità raccomandata è ancora più bassa perché hanno un contenuto di mercurio più alto. È meglio evitarli del tutto.

Precauzioni prima di consumare granchi in gravidanza

Ecco alcune cose a cui dovrete prestare attenzione se volete mangiare granchi in gravidanza.

Granchi Re sempre

La quantità di mercurio continua a variare nelle diverse varianti del granchio. In tutte, è stato osservato che i granchi reali sembrano avere la quantità più bassa finora. Questo li rende i più sicuri e una delle scelte più popolari da consumare durante la gravidanza. Il mercurio è estremamente dannoso per il feto poiché colpisce direttamente lo sviluppo del cervello e dell’intero sistema nervoso, portando a molteplici difetti legati alla nascita e a problemi comportamentali.

Scegli il granchio giusto

Anche per i granchi reali, la quantità di mercurio che contengono può dipendere molto dal luogo dove sono stati catturati. Un particolare corpo idrico potrebbe essere abbastanza inquinato, portando quei granchi ad avere un contenuto di mercurio più alto di altri. I granchi che sono catturati in corpi idrici locali dovrebbero essere evitati.

Nessuna carne cruda

Ci sono certi piatti di granchio che fanno uso di carne di granchio cruda o certi posti che possono scegliere di fare uso di granchi precotti. Questi non sono salutari o benefici poiché potrebbero contenere un certo numero di microbi o parassiti, che fanno la loro casa nella carne. Al momento del consumo, questo potrebbe causare un’intossicazione alimentare e, se si verifica un’infezione, potrebbe anche influenzare lo sviluppo del bambino. Solo i granchi completamente cotti sono permessi.

La carne deve essere cotta correttamente

Come nel caso della carne cruda, qualsiasi tipo di carne che non è stata cotta correttamente nel modo giusto presenta lo stesso rischio. Il processo di cottura è essenziale poiché tutto il calore finisce per uccidere i microbi e i parassiti, riducendo le possibilità di essere infettati.

Né carne congelata

Anche gli articoli congelati non sono una scelta quando si tratta di mangiare carne di granchio. Il processo di conservazione e congelamento potrebbe a volte far sì che i batteri rimangano dormienti nella carne. Tuttavia, alcuni studi hanno dimostrato che i granchi in scatola o quelli disponibili in sacchetti sigillati sembrano essere sicuri.

Metodi di preparazione igienica

Per quanto il granchio sia pulito e sano, anche le tecniche di preparazione e gli utensili usati per cucinarlo devono essere puliti. Tutto ciò che è stato usato per maneggiare i granchi crudi non dovrebbe essere usato in seguito senza essere stato lavato adeguatamente. La carne di granchio che rimane deve essere congelata in una scatola ermetica. Se il granchio è stato lasciato fuori per più di qualche ora, buttalo via.

E’ sicuro mangiare le cosce di granchio durante la gravidanza?

Tentando di raggiungere una sorta di compromesso, ci si potrebbe chiedere se va bene mangiare invece le cosce di granchio. In effetti, le zampe del granchio delle nevi non contengono una quantità sufficiente di grasso, ma quello che contengono è sufficiente a soddisfare il bisogno quotidiano del corpo umano. D’altra parte, le cosce sono note per avere alte quantità di sodio. Questo, se consumato oltre le quantità normali, potrebbe danneggiare il corpo.

Il modo migliore per assicurarsi di mangiare le zampe di granchio è quello di cuocerle accuratamente sia con un’incessante cottura a vapore, bollitura, frittura e usando un barbeque. Non consumarli crudi o semicotti in nessuna condizione. Allo stesso modo, la moderazione è importante senza ingozzarsi voracemente fino a quando la pancia è piena.

Ricette di granchio facili da cucinare che fanno bene alla gravidanza

Queste semplici ricette di granchio possono rendere la cottura dei granchi un gioco da ragazzi.

Torte di granchio

Consumare torte di granchio in gravidanza è un modo meraviglioso per gustare il tuo piatto preferito.

Cosa serve

Pangrattato secco
Olio di canola
Carne di granchio scolata e a scaglie
Polvere di cipolla
Senape secca
Spezie diverse
Salsa Worcestershire
Succo di lime spremuto fresco
Maionese
Bianchi d’uovo
Salsa al peperoncino
Coriandolo
Cipolle verdi tagliate sottili
Pepe rosso che è stato privato dei semi e tagliato a dadini
Pepe verde che è stato privato dei semi e tagliato a dadini

Come fare

Prendete una ciotola e aggiungeteci la polpa di granchio. Mescolatela con i peperoni verdi e rossi, le cipolle verdi affettate e il coriandolo. Seguite con i bianchi d’uovo, un cucchiaio di maionese, succo di lime fresco, salsa e senape. Mescolate bene il tutto.
Aggiungete un po’ di condimento insieme alla senape secca in polvere e mescolate il tutto. Aggiungete anche un po’ di cipolla in polvere e mescolate in modo da coprire tutto insieme.
Prendete un piatto grande e metteteci il pangrattato. Metteteci dentro una torta di granchio e arrotolatela per coprirla completamente con il pangrattato. Ripetere per tutte le torte.
Prendere una padella, aggiungere olio e friggere le torte. Questo darà loro una sensazione di croccantezza.
Togliete le torte e mettetele sulla carta per far scolare l’olio.
Queste deliziose torte di granchio sono pronte per essere divorate.

Petto di pollo con un ripieno di carne di granchio

Un modo delizioso per rendere il pollo ancora più buono di prima. Con un ripieno di granchio, ecco!