Natuurlijke antioxidanten uit kruiden en specerijen
Er is een groeiende belangstelling voor natuurlijke antioxidanten uit planten vanwege de wereldwijde trend naar het gebruik van natuurlijke additieven in voedsel en cosmetica. Kruiden en specerijen zijn een van de belangrijkste doelwitten voor het zoeken naar natuurlijke antioxidanten vanuit het oogpunt van veiligheid. In dit overzicht worden de resultaten gepresenteerd van de stabilisatie van … Meer lezen