Hoe maak je knapperig brood
Is knapperig brood jouw idee van de hemel? Zo ja – het venijn zit hem in de details! Velen van ons stellen de woorden “knapperig” en “ambachtelijk” gelijk, in de veronderstelling dat er maar één weg is naar geweldig knapperig brood: die van de professionele bakker. Deze broodmeesters verzorgen met liefde lang rijzende degen, vormen … Meer lezen