Connaught Bar

Londen, UK

• The World’s Best Bar 2020, gesponsord door Perrier
• The Best Bar in Europe 2020, gesponsord door Perrier

Er is nauwelijks een bar in de wereld te bedenken die uitmuntendheid zo moeiteloos tot routine heeft gemaakt als Connaught Bar. De truc van deze hotelbar in Mayfair is dat het niet trendgevoelig en flitsend is; onder leiding van Ago Perrone, Giorgio Bargiani en Maura Milia evolueert het van jaar tot jaar, maar levert het altijd met evenwicht en een bestudeerd doel. Het glanzende kubistische interieur omlijst de bar als een kunstwerk, de bediening is perfect – warm en oordeelkundig attent – en wat je voorkeur ook is, de cocktails zijn, net als het personeel, onberispelijk op maat gemaakt. Als een gunstig voorteken, rinkelt en glijdt het karretje zachtjes door de ruimte en levert op maat gemaakte Dry Martinis – waarschijnlijk de beste in Londen. Alles klopt hier: neem bijvoorbeeld het nieuwste menu, Formae, geïnspireerd op de vormen van het door David Collins ontworpen decor van The Connaught. Probeer de Magnetum, een mix van scotch en sherry in twee verschillende delen, die worden gemengd door aan een speciaal ontworpen, modernistische roerstaaf te trekken. Het klopte al een aantal jaren op de deur, maar in 2020 is Connaught Bar de terechte winnaar van The World’s Best Bar en The Best Bar in Europe, gesponsord door Perrier.

Contact