Homemade Coconut Extract Recipe

Share for later!

Homemade Coconut Extract is eenvoudig te maken en voegt op natuurlijke wijze een zoete tropische kokossmaak toe aan al je favoriete recepten.

Hoe maak je zelfgemaakte extract om dingen op smaak te brengen?

Heb je ooit je eigen vanille-extract gemaakt? Of kokosnootextract?

Ik heb vanille-extract en kokosnootextract gemaakt, en beide zijn erg makkelijk en leuk!

Het maken van vanille extract Het is vrij basic. Gooi een vanilleboon in wat alcohol (normaal wodka) en laat het dan een tijdje zitten.

De smaken van de vanilleboon lossen op in de alcohol en dan kun je ze gemakkelijk toevoegen aan al je favoriete recepten.

Ik heb ook vanille-extract gemaakt met bourbon, wat geweldig is in glutenvrije chocolate chip cookies, en echt alles. Het heeft een geweldige rokerige smaak!

Hoe maak je kokosnoot extract?

Het maken van zelfgemaakte kokosnoot extract is net zo makkelijk als het maken van vanille extract!

Je hebt maar 2 ingrediënten nodig. Wat alcohol en wat kokosnoot.

De alcohol extraheert de smaken van de kokosnoot, en kan dan gebruikt worden om andere gerechten op smaak te brengen, zoals glutenvrije kokosnoot cake, glutenvrije kokos laagjes cake, of glutenvrije kokosroomtaart,

Er zijn verschillende dingen die een groot effect kunnen hebben op de smaak van je kokosnoot extract. De kokosnoot die je gebruikt, de alcohol die je gebruikt, en hoe lang je de kokosnoot laat trekken in de alcohol om het te infuseren en de smaken te extraheren.

Combineer de twee in een pot of andere luchtdichte container, en laat het op een koele donkere plaats staan. Ik zette de mijne in mijn kast en gaf het een goede shake elke dag of zo.

Hoewel de prep voor deze zelfgemaakte kokosnoot extract is super eenvoudig, kan het enige tijd duren voor uw extract om de sterkte die u wilt bereiken.

Ik liet mijn zelfgemaakte kokos extract ongeveer anderhalve week zijn ding doen voordat ik het zeefde. Laat het gewoon zitten tot je de smaak lekker vindt! (Ik laat mijn kokosnoot extract nu 4-6 weken staan voor een nog betere smaak!)

welke soort kokosnoot moet je gebruiken om kokosnoot extract te maken?

Ik gebruikte wat verse versnipperde kokos die ik in de vriezer had liggen toen ik voor het eerst kokos extract maakte.

Ik denk dat het dan bevroren versnipperde kokos was?

Hoe dan ook ik had het bij de hand dus heb ik het gebruikt. Ik heb het moeilijk kunnen opgebruiken omdat er nog een bruin velletje op zit. Telkens als ik het toevoeg aan smoothies of iets dergelijks, voegt het een funky textuur toe.

Maar ik dacht dat dit zelfgemaakte kokosnoot extract de perfecte manier was om er wat van te gebruiken.

De soort kokosnoot die je gebruikt om je kokosnoot extract te maken zal bepalen hoe je kokosnoot extract smaakt.

Ik heb kokos extract gemaakt met zowel verse kokos als geroosterde kokos. En ze smaakten allebei een beetje anders!

Verse kokosnoot heeft een geweldige, krachtige kokossmaak. Het werkt geweldig voor het maken van kokosnoot extract.

Ga je gang en gebruik gedroogde versnipperde kokosnoot in plaats van verse of bevroren kokos. De alcohol zal de smaken precies hetzelfde extraheren.

Ik gebruik liever geroosterde kokosnoot, omdat het roosteren van de kokosnoot meer smaak toevoegt aan je extract. Voor de allerbeste resultaten moet je verse kokos roosteren.

Als ik geen verse geroosterde kokos gebruik, gebruik ik graag geroosterde ongezoete kokos. Ik heb het gevoel dat ik meer smaak haal uit ongezoete kokos dan uit gezoete kokos.

Hoe moet je kokos roosteren?

Om kokos te roosteren, spreidt u het in een gelijkmatige laag uit op een bakplaat.

Roosteren in een voorverwarmde oven van 350°F gedurende 5-10 minuten.

Houd het goed in de gaten, zodat je je kokosnoot niet verbrandt.

Controleer het elke 2 minuten, en zodra het goudbruin begint te worden, roer dan elke minuut of twee.

Als je kokos eenmaal geroosterd is, haal je het uit de oven en laat je het afkoelen.

Deze methode werkt op gedroogde kokos en verse kokos, maar verse kokos zal veel langer nodig hebben om te roosteren.

wat voor alcohol gebruik je om kokos extract te maken?

Jouw kokos extract zal de smaken hebben van de alcohol die je gebruikt, en ik zal die smaak aan je extract toevoegen.

Je moet ook een alcohol met een hoog alcoholpercentage gebruiken, want het is de alcohol die de smaak afgeeft. Gebruik 80 proof of hoger.

80 Procent alcohol heeft een alcoholpercentage van 40% (100 Procent is 50% alcohol).

Gewone wodka heeft geen smaak, en is altijd goed voor het maken van extracten. Als je gewone wodka gebruikt, heb je alleen de pure smaken die je wodka aan de kokosnoot onttrekt.

Ik vind het erg lekker om witte rum te gebruiken om kokosnotenextract te maken. De rum heeft een beetje meer diepte dan wodka, en echt complimenteert de kokosnoot.

Gebruik geen rum met een smaakje, zoals een gekruide rum of een kokos rum om je extract te maken.

Voordat je het vraagt, alle gedistilleerde alcohol is glutenvrij ZONDER dat er smaakstoffen of glutenvrije ingrediënten aan zijn toegevoegd.

Dit betekent dat alle wodka glutenvrij is, ongeacht de hoed granen worden gebruikt om het te maken. Bourbon en whisky zijn meestal ook glutenvrij.

Gesmaakte rum is ook glutenvrij, en wordt gemaakt van gefermenteerde suiker, niet van hitte, rogge of gerst.

Ik heb rum gebruikt omdat het gewoon goed leek om een tropische alcohol te gebruiken met de kokosnoot. Je zou wodka kunnen gebruiken, of eigenlijk elke gedistilleerde drank om de smaken uit je kokosnoot te halen. (Lees meer over glutenvrije gedistilleerde dranken en alcohol op GF Jules.)

Hoe lang laat je kokosextract trekken?

Hoe langer je je kokosextract laat trekken voordat je het zeeft, hoe sterker de smaak zal zijn.

Ik liet mijn kokosextract oorspronkelijk maar anderhalve week trekken, en toen moest ik meer kokosextract gebruiken om de gewenste smaak te krijgen.

Nu laat ik mijn kokos extract 4-6 weken of langer trekken.

Als je geen maand kunt wachten op je kokosnootextract, zoals wanneer je dolgraag mijn kokoscake wilt maken, raad ik je aan net genoeg kokosnootextract te verwijderen en te zeven om in je recept te gebruiken, en dan de rest te laten trekken.