Potassio
Le ciliegie dolci sono considerate una buona fonte di potassio alimentare, con circa 260 mg di potassio per ogni tazza di ciliegie fresche consumata (programma di analisi dei dati nutrizionali USDA MyPyramid). Negli ultimi dieci anni c’è stata una crescente evidenza dell’importanza di un’adeguata assunzione di potassio nel ridurre il rischio di ipertensione e ictus (He, 2003). Più della metà degli adulti americani ha la pressione alta. Una dieta ricca di potassio e calcio, e povera di sodio e alcol, è un approccio ragionevole e sicuro per promuovere una pressione sanguigna sana.
Melatonina
La melatonina è un ormone prodotto dalla ghiandola pineale che, oltre all’attività antiossidante, svolge anche un ruolo nel promuovere un sano ritmo circadiano e quindi un sano ritmo del sonno. Le ciliegie sono una fonte alimentare vegetale di melatonina. In uno studio, l’integrazione di melatonina sembra essere efficace nel ridurre il jet lag (Herxheimer, 2002; Suhner, 2001). In combinazione con altri approcci comportamentali per promuovere il sonno o ridurre il jet lag, l’assunzione di ciliegie dolci in quantità abituali potrebbe rivelarsi utile.